बाजरा राब क्या है?

बाजरा राब एक पारंपरिक, हल्का मीठा भारतीय पेय है जो भुने हुए बाजरे के आटे, गुड़ और मसालों से बनाया जाता है।

बाजरा राब पेय है या दलिया जैसा?

इसकी बनावट दलिया जैसी होती है और इसे गर्मागर्म, पौष्टिक पेय की तरह परोसा जाता है।

बाजरा राब बनाने के लिए मुख्य सामग्री क्या हैं?

इसमें मुख्य रूप से बाजरे का आटा, घी, गुड़, अजवाइन और सोंठ (सूखी अदरक पाउडर) का उपयोग होता है।

बाजरा राब बनाने में कितना समय लगता है?

इसे बनाने में कुल मिलाकर लगभग 5 मिनट का समय लगता है।

बाजरा राब कब परोसना चाहिए?

इसे पकने के तुरंत बाद परोसना चाहिए क्योंकि ठंडा होने पर यह गाढ़ा होकर गुठलियों वाला हो सकता है।

क्या बाजरा राब बिना गुड़ के बनाया जा सकता है?

पारंपरिक रूप से इसमें गुड़ डाला जाता है, लेकिन स्वाद या आवश्यकता के अनुसार इसे कम या बिना गुड़ के भी बनाया जा सकता है।

क्या बाजरा राब नई माताओं के लिए अच्छा है?

हाँ, यह नई और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए लाभकारी माना जाता है क्योंकि यह शरीर को गर्माहट और ऊर्जा देता है।

इसमें अजवाइन डालने का क्या लाभ है?

अजवाइन पाचन में मदद करती है और गैस व पेट फूलने की समस्या को कम करती है, खासकर प्रसव के बाद।

क्या बाजरा राब स्तनदूध बढ़ाने में मदद करता है?

इसमें डाली जाने वाली सोंठ को पारंपरिक रूप से स्तनदूध बढ़ाने में सहायक माना जाता है।

क्या बाजरे के आटे का उपयोग अन्य व्यंजनों में किया जा सकता है?

हाँ, बाजरे के आटे से बाजरा रोटी, बाजरा चकली और बाजरा खाखरा जैसे कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं।

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बाजरा राब रेसिपी | राजस्थानी बाजरे की राब ड्रिंक

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Tarla Dalal • Updated : Jan 19, 2026

बाजरा राब रेसिपी भारतीय सर्दियों के लिए एक बेहद लाभकारी और पौष्टिक पेय मानी जाती है। traditional bajre ki raab राजस्थान की पारंपरिक विरासत का हिस्सा है, जिसे ठंड के मौसम में शरीर को गर्म रखने के लिए पिया जाता है। बाजरा आयरन, फाइबर और ऊर्जा से भरपूर होता है, जो इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है।

सफेद मिट्टी के कप में परोसी गई गरमा-गरम बाजरा राब, जो बाजरे के आटे से बना एक पारंपरिक स्वास्थ्यवर्धक पेय है। इसके ऊपर अजवाइन के दाने डाले गए हैं। कप एक सफेद तश्तरी पर रखा है और बैकग्राउंड में बाजरे का आटा और एक लाल स्पैटुला दिखाई दे रहा है।

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Table of Content

About Bajra Raab, Rajasthani Bajre Ki Raab

Ingredients

Methods

बाजरा राब बनाने के लिए

बाजरा राब रेसिपी के स्वास्थ्य को लेकर फायदे

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)

बाजरा राब की संबंधित रेसिपी

बाजरा राब बनाने के लिए कुछ सुझाव

Nutrient values

यह पेय पाचन को मजबूत करता है और लंबे समय तक शरीर को गर्माहट देता है। बाजरे की राब ड्रिंक सर्दी, खांसी और कमजोरी से राहत देने में भी सहायक मानी जाती है। कम सामग्री और आसान विधि के कारण बाजरा राब हर घर में बनाई जा सकती है। देसी घी और मसालों के साथ बनी यह रेसिपी स्वाद और सेहत का बेहतरीन संतुलन है।

बाजरा राब बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में घी गरम करें, बाजरे के आटे मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ से १ १/२ मिनट या आटे का रंग हल्का भूरा होने तक भून लें। १ कप पानी और गुड़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ १/२ मिनट के लिए व्हीस्क से लगातार हिलाते हुए पका लें। अजवायन और सौंठ डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आँच पर १/२ मिनट के लिए व्हीस्क से लगातार हिलाते हुए पका लें। बाजरा राब को तुरंत परोसें |

स्तनपान के लिए बाजरे की राब बनाने के लिए, घी में बाजरे के आटे को भुन कर गुड़ के साथ मीठा किया जाता है, जो स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए बहुत उपयुक्त है। नई माताओं में पाचनशक्ति को बढाने के लिए अजवायन मिलाया जाता है। दूसरी ओर, अदरक का पाउडर स्तन के दूध के उत्पादन को बढ़ाने के लिए जाना जाता है।

सर्दियों के दौरान यह पारंपरिक बाजरा की राब होना आदर्श है, जब यह न केवल नई माँ को गर्म और आरामदायक महसूस कराएगी बल्कि उसके स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देगी।

बाजरा राब बहुत भरने वाला होता है, और इसे तैयार होने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए क्योंकि ठंडा होने पर यह गाढ़ा और गाढ़ा हो जाएगा |

सामग्री

बाजरे की राब के लिए

1 टी-स्पून घी (ghee)

1 1/2 किलो बाजरे का आटा (bajra flour)

1 टेबल-स्पून कसा हुआ गुड़ (grated jaggery (gur)

1/8 टी-स्पून अजवायन (carom seeds, ajwain)

1/8 टी-स्पून सौंठ (dried ginger powder (sonth)

विधि