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ज्वार बाजरा थालीपीठ रेसिपी | मधुमेह, हृदय, फैटी लिवर के लिए स्वस्थ ज्वार थालीपीठ | महाराष्ट्रियन मल्टीग्रेन थालीपीठ |
Tarla Dalal
11 November, 2024
Table of Content
ज्वार बाजरा थालीपीठ रेसिपी | मधुमेह, हृदय, फैटी लिवर के लिए स्वस्थ ज्वार थालीपीठ | महाराष्ट्रियन मल्टीग्रेन थालीपीठ | ज्वार बाजरा थालीपीठ रेसिपी हिंदी में | jowar bajra thalipeeth recipe in hindi | with 23 amazing images.
यहाँ हम आपको महाराष्ट्र के सबसे लोकप्रिय और पौष्टिक व्यंजनों में से एक के बारे में बता रहे हैं! साबुत अनाज से बना, ज्वार बाजरा बेसन थालीपीठ प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन से भरपूर है। जानें कैसे बनाएं ज्वार बाजरा थालीपीठ रेसिपी | स्वस्थ ज्वार थालीपीठ | महाराष्ट्रियन मल्टीग्रेन थालीपीठ |
आप आटे के इसी मिश्रण का उपयोग करके चपाती भी बना सकते हैं जो सेहतमंद और पौष्टिक होती हैं। पत्तागोभी न केवल कुरकुरापन लाती है बल्कि इस स्वस्थ ज्वार थालीपीठ में विटामिन सी की एक खुराक भी जोड़ती है, जबकि कटा हुआ प्याज, धनिया, मिर्च का पेस्ट और मसाला पाउडर इसे एक स्फूर्तिदायक स्वाद देते हैं।
एक बार जब आप इसे बनाना सीख जाते हैं, तो आप पाएंगे कि थालीपीठ बनाना बहुत आसान है। हमने ज्वार बाजरा थालीपीठ को सीधे तवे पर थपथपाने के बजाय रोल करके काम आसान कर दिया है।
ज्वार बाजरा थालीपीठ एक पौष्टिक और फाइबर से भरपूर भारतीय फ्लैटब्रेड है, जो संतुलित आहार के साथ खाने पर डायबिटीज, हृदय स्वास्थ्य, वजन कम करने और फैटी लिवर के लिए लाभदायक हो सकता है। ज्वार का आटा, बाजरा का आटा, बेसन और गेहूं के आटे से बना यह व्यंजन जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो धीरे-धीरे ऊर्जा छोड़ते हैं और ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। पत्तागोभी, प्याज़ और साबुत अनाज से मिलने वाला उच्च फाइबर बेहतर कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण का समर्थन करता है, जिससे यह हृदय के लिए अनुकूल बन जाता है। साबुत अनाज और कम तेल का संयोजन वजन घटाने में मदद करता है क्योंकि यह लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है। इसके अलावा, ऐसे फाइबर-युक्त खाद्य पदार्थ फैटी लिवर में भी सहायक होते हैं क्योंकि वे मेटाबोलिज़्म को सुधारते हैं और लिवर के कार्य को हल्के रूप में समर्थन देते हैं। इसे लो-फैट दही के साथ खाने से प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स मिलते हैं, जिससे यह भोजन और भी संतुलित तथा पाचन के लिए लाभकारी बन जाता है।
ज्वार बाजरा थालीपीठ बनाने के लिए सुझाव: 1. आप इस थालीपीठ को बनाने के लिए रागी का आटा भी मिला सकते हैं। 2. अगर आपको पत्तागोभी पसंद नहीं है तो आप कद्दूकस की हुई गाजर भी डाल सकते हैं। 3. ज्वार बाजरा थालीपीठ को अपनी पसंद के रायते के साथ परोसें। 4. थालीपीठ पकाने के लिए आप तेल की जगह घी का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
35 Mins
Makes
6 थालीपीठ
सामग्री
ज्वार बाजरा बेसन थालीपीठ के लिए
1/4 कप ज्वार का आटा (jowar flour)
1/4 कप बाजरे का आटा (bajra flour)
1/4 कप बेसन ( besan )
1/4 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
3/4 कप कसी हुई पत्ता गोभी (grated cabbage)
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट (green chilli paste)
1/2 टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर (coriander-cumin seeds powder )
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
नमक (salt) स्वादानुसार
गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta) , बेलने के लिए
1 1/2 टी-स्पून तेल ( oil ) , पकाने के लिए
ज्वार बाजरा बेसन थालीपीठ के साथ परोसने के लिए
विधि
ज्वार बाजरा बेसन थालीपीठ के लिए
- ज्वार बाजरा थालीपीठ रेसिपी बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिलाएँ और लगभग 5 टेबल-स्पून पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंथ लें।
- आटे को 6 बराबर भागों में बाँट लें।
- आटे के एक भाग को थोड़े से गेहूं के आटे का प्रयोग करके 150 मिमी. (6”) व्यास के गोले में बेल लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और थालीपीठ को 1/4 टी-स्पून तेल का उपयोग करके तब तक पकाएँ जब तक कि दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के धब्बे न दिखाई दें।
- 5 और थालीपीठ बनाने के लिए चरण 3 और 4 को दोहराएँ।
- कम वसा वाले दही के साथ तुरंत ज्वार बाजरा थालीपीठ रेसिपी परोसें।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per thalipeeth
| ऊर्जा | 92 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15.1 ग्राम |
| फाइबर | 2.9 ग्राम |
| वसा | 2.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9.5 मिलीग्राम |
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