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स्प्रिंग अनियन पराठा रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
स्प्रिंग अनियन पराठा रेसिपी | हरे प्याज़ के पराठे | हरी प्याज के पराठे | स्प्रिंग अनियन पराठा | हरी प्याज के पत्ते का पराठा | spring onion paratha in hindi | with 20 amazing images.
स्प्रिंग अनियन पराठा रेसिपी मैदा, हरे प्याज़, लहसुन और हरी मिर्च से बनाई जाती है। हरे प्याज़ के पराठे के साथ दही बहुत अच्छा होता है क्योंकि हरे प्याज का स्वाद और भी बढ़ जाता है।
इस स्वादिष्ट स्प्रिंग अनियन पराठा रेसिपी में शायद ही किसी मसाले की आवश्यकता हो, क्योंकि हरे प्याज़ की सफेदी और हरी सब्ज़ियों का संयोजन इन पराठों में स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए पर्याप्त है।
स्प्रिंग अनियन पराठा रेसिपी काफी सरल है, लेकिन परिणाम रोमांचक है। स्प्रिंग अनियन पराठा बनाने के लिए सामान्य सामग्री नहीं है, फिर भी एक बार जब आप इस रेसिपी को चख लेंगे, तो आपको यह बहुत पसंद आएगी।
स्प्रिंग अनियन पराठा रेसिपी बनाने के लिए, आपको बस मैदा, गेहूं का आटा, तेल का उपयोग करके नरम आटा गूंथना है और एक तरफ रख देना है। इसके अलावा, स्टफिंग के लिए एक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन और हरी मिर्च डालें, भूनें और कटे हुए हरे प्याज़ डालें और पकाएँ। पराठे के लिए हमारी स्टफिंग तैयार है!
इसके बाद, आटे और स्टफिंग को भागों में बांट लें। २ गोल रोटियां बेलें, एक पर स्टफिंग फैलाएं और दूसरे गोल भाग को ऊपर रखकर सील कर दें। हरे प्याज़ के पराठे को तवे पर सुनहरा होने तक पका लें और दोनों तरफ से सेंक लें। आप पके हुए हरे प्याज़ को आटे के साथ भी मिला सकते हैं और फिर अगर आपके पास समय कम हो रहा है तो गूंद कर पका सकते हैं।
हरे प्याज़ के पराठे को समान आकार के त्रिकोणों में काटिये और रायता, सॉस या तीखी सब्जी के साथ गरमागरम परोसें। दिन में कभी भी इस स्वादिष्ट पराठे का स्वाद लें! इसे आप अपने बच्चों के लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते हैं।
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Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
15 Mins
Total Time
25 Mins
Makes
4 पराठे। के लिये
सामग्री
स्प्रिंग अनियन पराठा के आटा के लिए सामग्री
3/4 कप मैदा (plain flour , maida)
5 टेबल-स्पून गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
2 टी-स्पून तेल ( oil )
नमक (salt) स्वादअनुसार
स्प्रिंग अनियन पराठा के स्टफिंग के लिए सामग्री
1 1/2 कप कटा हुआ हरे प्याज़ का सफेद भाग (chopped spring onions whites) और
2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
स्प्रिंग अनियन पराठा के लिए अन्य सामग्री
गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta) , रोलिंग के लिए
8 टी-स्पून मूंगफली का तेल , पकाने के लिए
विधि
- एक गहरी कटोरी में सभी सामग्रियाँ डालें और पर्याप्त पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें। एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, लहसुन और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भूनें।
- हरे प्याज़ और नमक डालें और 1 से 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें। एक तरफ रख दें।
- स्टफिंग को 4 बराबर भागों में विभाजित करें और अलग रखें।
- आटे को 8 बराबर भागों में विभाजित करें।
- प्रत्येक भाग को 150 मि. मी. (6”) व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें।
- स्टफिंग के एक भाग को एक गोल पर फैलाएं। ऊपर एक और गोल रखें और इसे सील करें।
- 3 और हरे प्याज़ के पराठे बनाने के लिए विधि क्रमांक 3 और 4 दोहराएं।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और नाचनी रोटी को 2 टीस्पून तेल का उपयोग करके दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- हरे प्याज़ के पराठे को टुकड़ों में काटें और तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 216 कैलरी |
| प्रोटीन | 4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24.4 ग्राम |
| फाइबर | 1.9 ग्राम |
| वसा | 11.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 मिलीग्राम |
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