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बाजरा कांजी रेसिपी (भारतीय स्टाइल स्वादिष्ट बाजरा दलिया)
Tarla Dalal
• Updated : Jan 02, 2025
Table of Content
About Bajra Kanji
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Ingredients
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Methods
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अगर आपको बाजरा कांजी पसंद है
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बाजरा कांजी किससे बनती है?
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बाजरा कांजी बनाने की विधि
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बाजरा कांजी के लिए प्रो टिप्स
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Nutrient values
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बाजरा कांजी रेसिपी | भारतीय शैली का स्वादिष्ट बाजरे का दलिया | बाजरा रबड़ी | बाजरा कांजी रेसिपी हिंदी में | bajra kanji recipe in Hindi | with 15 amazing images.
भारतीय शैली का स्वादिष्ट बाजरे का दलिया एक स्वास्थ्यवर्धक, झटपट बनने वाली दलिया है। जानिए कैसे बनाएं बाजरा कांजी रेसिपी | भारतीय शैली का स्वादिष्ट बाजरे का दलिया | बाजरा रबड़ी |
पारंपरिक बाजरा कांजी रेसिपी जिसकी उत्पत्ति राजस्थान से हुई है, इसे दिल को छू लेने वाले नाश्ते के रूप में खाया जाता है। बाजरे के आटे और दही की अच्छाइयों के साथ यह रेसिपी पौष्टिक है और तरल पदार्थ प्रतिबंध वाले लोगों के लिए सबसे अधिक अनुशंसित है।
राजस्थानी व्यंजन अपने सरल लेकिन स्वादिष्ट भोजन से हमें आश्चर्यचकित करते हैं। दही और बाजरे के आटे का मिश्रण, बाजरा रबड़ी, स्वाद के लिए न्यूनतम सामग्री के साथ कुछ मिनटों के लिए पकाया जाता है। फिर भी, बाजरा कांजी का स्वाद बहुत लाजवाब होता है।
बाजरे में फाइबर भी प्रचुर मात्रा में होता है और इसलिए यह मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त विकल्प है। अपनी पेंट्री से कुछ बुनियादी सामग्री और कुछ मिनटों के साथ, आप कुछ ही समय में भारतीय शैली का स्वादिष्ट बाजरे का दलिया परोस सकते हैं।
बाजरा कांजी की प्रति सेवारत केवल 28 कैलोरी के साथ, यह नुस्खा वजन घटाने के लिए अच्छा काम करता है।
बाजरा कांजी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. पानी की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें। यदि आप पतला दलिया चाहते हैं, तो अधिक पानी डालें। यदि आप गाढ़ा दलिया चाहते हैं तो कम पानी डालें। 2. मिश्रण को गांठ रहित बनाने के लिए इसे अच्छी तरह से फेंट लें। 3. दलिया को पैन के तले में चिपकने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें।
आनंद लें बाजरा कांजी रेसिपी | भारतीय शैली का स्वादिष्ट बाजरे का दलिया | बाजरा रबड़ी | बाजरा कांजी रेसिपी हिंदी में | bajra kanji recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
5 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
10 Mins
Makes
6 मात्रा के लिये
सामग्री
बाजरा कांजी के लिए
1/4 कप बाजरे का आटा (bajra flour)
1/2 कप फेंटा हुआ दही (whisked curds, dahi)
1 टी-स्पून घी (ghee)
1/8 टी-स्पून नमक (salt) या डॉक्टर/आहार विशेषज्ञ की सलाह के अनुसार
सजाने के लिए
1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander) , धोया और सूखाया हुआ
विधि
- बाजरा कांजी बनाने के लिए, बाजरे का आटा, दही और 2 कप पानी को एक गहरे बाउल में डालकर और व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, हींग डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड तक भून लें।
- बाजरे-दही का मिश्रण और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए, 5 मिनट तक पकाएँ।
- बाजरा कांजी को धनिये से सजाकर तुरंत परोसें.
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अगर आपको बाजरा कांजी रेसिपी | भारतीय शैली का स्वादिष्ट बाजरे का दलिया | बाजरा रबड़ी | बाजरा कांजी रेसिपी हिंदी में पसंद है, तो फिर हमारी गुजराती ड्रिंक रेसिपी और अन्य राब रेसिपी भी ट्राई करें :
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बाजरा कांजी रेसिपी बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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बाजरा कांजी बनाने के लिए , एक गहरे कटोरे में १/४ कप बाजरा का आटा डालें ।
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१/२ कप फेंटा हुआ दही डालें।
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2 कप पानी डालें।
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व्हिस्क की सहायता से अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
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एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में १ टी-स्पून घी गरम करें।
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एक चुटकी हींग डालें।
- कुछ सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
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बाजरे-दही का मिश्रण डालें।
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नमक डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और लगातार हिलाते हुए मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
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धनिये से सजाइये।
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बाजरे की कांजी तुरंत परोसें।
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बाजरा कांजी बनाने के लिए , एक गहरे कटोरे में १/४ कप बाजरा का आटा डालें ।
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पानी की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें। यदि आप पतला दलिया चाहते हैं, तो अधिक पानी डालें। यदि आप गाढ़ा दलिया चाहते हैं तो कम पानी डालें।
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मिश्रण को गांठ रहित बनाने के लिए इसे अच्छी तरह से फेंट लें।
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कांजी को पैन के तले में चिपकने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें।
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पानी की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें। यदि आप पतला दलिया चाहते हैं, तो अधिक पानी डालें। यदि आप गाढ़ा दलिया चाहते हैं तो कम पानी डालें।
| ऊर्जा | 28 कैलोरी |
| प्रोटीन | 1.0 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.5 ग्राम |
| फाइबर | 0.5 ग्राम |
| वसा | 1.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 73 मिलीग्राम |
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