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43 डायबिटीज के लिए ब्रेकफास्ट रेसिपी | मधुमेह के लिए भारतीय नाश्ता व्यंजन | मधुमेह के  लिए स्वस्थ भारतीय ब्रेकफास्ट | रेसिपी

Last Updated : 02 September, 2025

डायबिटीज के लिए ब्रेकफास्ट रेसिपी | मधुमेह के लिए भारतीय नाश्ता व्यंजन | मधुमेह के  लिए स्वस्थ भारतीय ब्रेकफास्ट | Diabetic Indian Breakfast Recipes in Hindi |

डायबिटीज के लिए ब्रेकफास्ट रेसिपी | मधुमेह के लिए भारतीय नाश्ता व्यंजन | मधुमेह के  लिए स्वस्थ भारतीय ब्रेकफास्ट | Diabetic Vegetarian Breakfast Recipes in Hindi. यहाँ मधुमेह रोगियों के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते के विकल्पों का संग्रह है। मधुमेह रोगियों को नाश्ते के लिए क्या खाना चाहिए? औसत व्यक्ति के लिए जवाब देने के लिए यह एक कठिन सवाल है क्योंकि बहुत सारे प्रतिबंध होते हैं। देखने की कुंजी यह है कि आप कभी भी नाश्ता करने से नहीं चूकें - आप मधुमेह रोगी हो या नहीं। नाश्ता छोड़ना शायद मधुमेह होने के कारणों में से एक होगा। हमें स्वस्थ जीवन जीने के लिए छोटे-छोटे नियमित भोजन खाने की आवश्यकता होती है। इसलिए नाश्ता करें और एक स्वस्थ नाश्ता खाएं जो मधुमेह रोगियों के लिए काम करता है।

 

मधुमेह रोगियों को कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फल खाने चाहिए और कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थों को खाने की कोशिश करनी चाहिए। चिला या स्वस्थ भारतीय पेनकेक्स जैसे नाश्ते के माध्यम से फाइबर का अधिक सेवन करें।

मधुमेह रोगियों को नाश्ते में क्या खाद्य पदार्थ शामिल करने चाहिए?

1. ओट्स

2. रागी

3. बाजरा

4. करेला

5. एक प्रकार का अनाजकुट्टू

6. मेथी, पालक, पुदीना, धनिया

7. अंडे

8. दलिया

9. क्विनोआ

10. मूंग की दाल

 

मधुमेह के नाश्ते के लिए भारतीय रोटियां

पारंपरिक रूप से भारतीय नाश्ते के लिए रोटी पसंद करते हैं। स्टफ्ड नाचनी रोटी में मधुमेह के अनुकूल सब्जियाँ जैसे मेथी और फूलगोभी है। हमारा सुझाव है कि आप इसे कुछ कम वसा वाले दही के साथ परोसकर एक संपूर्ण नाश्ता बनाएं।

 

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एक स्वस्थ स्नैक जो प्रोटीन, कैल्शियम और फाइबर से भरा होता है, वह मधुमेह की सुबह की जरूरत के लिए उत्तम होता है। दूधी थेपला रेसिपी है जो पूरे गेहूं के आटे, दूधी और कम वसा वाले दही से बने हैं। यह दूधी थेपला को एक पूर्ण डायबिटिक नाश्ता बनाने के लिए थोडी लेहसुन चटनी और एक ग्लास मसाला छाछ के साथ परोसा जा सकता है।

 

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ज्वार बाजरा लहसुन की रोटी बनाना आसान है। हमने इसे बाजरे के आटे, लहसुन की पेस्ट और तिल को मिलाकर बनाया है। लहसुन रोटी को एक अनोखा स्वाद देता है, क्योंकि दोनों आटे स्वाद में सौम्य होते हैं। इसके दिल की सुरक्षा के फायदे भी हैं। फाइबर का एक अच्छा स्रोत होने के नाते, यह मधुमेह रोगियों के लिए एक बुद्धिमान विकल्प है।

 

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क्या मधुमेह रोगी नाश्ते में इडली का सेवन कर सकते हैं?

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मल्टी फ्लोर इडली रेसिपी पारंपरिक इडली की तुलना में एक और स्वास्थ्यवर्धक संस्करण है क्योंकि इस रेसिपी में उकडा चावल का इस्तेमाल नहीं किया गया है। स्वस्थ मल्टी ग्रेन इडली उड़द की दाल, बाजरे के आटे, पूरे गेहूं के आटे, रागी के आटे और ज्वार के आटे से बनाई गई है।

 

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मूंग दाल और पालक इडली उन सभी रूढ़ियों को तोड़ती है जो कहते हैं कि स्वादिष्ट इडली चावल से बनाई जा सकती हैं। चमकीला हरा रंग इसे आकर्षित बनाता है। यह 4.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रति इडली के साथ, यह मधुमेह के लिए एक बेहतर विकल्प है। 

 

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क्या मधुमेह रोगी नाश्ते के लिए डोसा खा सकता है?

हां, मधुमेह रोगी डोसा खा सकते हैं। लेकिन पारंपरिक डोसा रेसिपी नहीं, क्योंकि इसमें अधिक मात्रा में चावल होते हैं। उन्हें फाइबर से भरपूर ओट्स डोसा, जो लस मुक्त और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, उसका सेवन करना चाहिए। इससे भी बेहतर है कि मटर का फिलिंग बनाकर ओट्स मटर डोसा खाएं जो फाइबर से भरपूर होता है।

 

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मधुमेह रोगियों के लिए स्वस्थ भारतीय पैनकेक

 

हरे मटर और मूंग दाल के संयोजन से बने मटर पैनकेक के फाइबर और प्रोटीन में भरपूर हैं। ओट्स + सब्जियां मिलाकर मधुमेह रोगियों के लिए वेजिटेबल ओट्स पैनकेक एक आदर्श विकल्प है।

 

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मधुमेह रोगियों को सुबह के नाश्ते के लिए उपमा और पोहा

 

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ब्रोकन व्हीट उपमा, जैसा कि नाम से पता चलता है कि यह पोषक तत्वों से भरपूर गेहूं आधारित उपमा है। जबकि दलिया फाइबर और ऊर्जा से भरा होता है, गाजर और हरे मटर पोषक तत्वों के साथ-साथ विशेष रूप से विटामिन ए प्रदान करते हैं।

 

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मधुमेह के नाश्ता के लिए करेला

मधुमेह रोगियों के लिए करेला बेहद फायदेमंद होता है और इसे किसी भी रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इस करेला थेपला रेसिपी में करेला के छिलके को साबुत गेहूं के आटे और बाजरे के आटे के साथ मिलाया गया है। मधुमेह रोगियों के लिए यह सुझाव है कि सुबह सबसे पहले करेला जूस पिएं। करेला पोटेशियम का एक बड़ा स्रोत है और उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए भी काम करता है।

 

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अस्वीकरण

मधुमेह के रोगी इस व्यंजन का सेवन कभी-कभी और छोटी मात्रा में ही करें, इसकी सलाह दी जाती है। व्यक्तिगत आहार संबंधी जरूरतों के लिए अपने चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना सबसे अच्छा है।

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