क्विक पटॅटो करी | Quick Potato Curry ( Desi Khana)


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साधारण टमाटर आधारित और आम मसाले के साथ, इस व्यंजन का सारा ध्यान आलू पर निश्चित रूप से है! हालाँकि यह बनाने मे बेहद आसान है, यह मशहुर आलू की करी अक्सर घरोच मे बनायी जाती है, खसतौर पर बच्चों के लिये।

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क्विक पटॅटो करी - Quick Potato Curry ( Desi Khana) recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिये (थोड़े पानी का प्रयोग कर)
२ कप कटे हुए टमाटर
१ कप कटे हुए प्याज़
२ टी-स्पून कटा हुआ अदरक
लहसुन की कलियाँ
२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर

अन्य सामग्री
२ १/२ कप उबले और छिले हुए छोटे आलू
३ टेबल-स्पून तेल
50 mm.(2") दालचीनी का टुकड़ा
लौंग
इलायची
१/४ कप फ्रेश क्रीम
१ टी-स्पून शक्कर
नमक स्वादअनुसार
विधि
    Method
  1. नॉन-स्टिक कढ़ाई मे तेल गरम करें, दालचीनी, लौंग और इलायची डालकर मध्यम आँच पर कुध सेकन्ड तक भुनें।
  2. तैयार पेस्ट डालकर लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर 2-3 मिनट के लिये पकायें।
  3. क्रीम, शक्कर, नमक और आलू डालकर, लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2-3 मिनट तक पकायें।
  4. गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

Cauliflower and Paneer Lifafa Paratha 
Spinach Stuffed Parathas 
Stuffed Corn and Capsicum Wrap 
कोरिएंडर रोटी रेसिपी | धनिया रोटी | हेल्दी कोरिएंडर रोटी 
ज्वार पुदीने की रोटी रेसिपी | ज्वार प्याज पुदीना रोटी | ज्वार पुदीना परांठा | मिंट रोटी 
प्याज और पुदीने की रोटी की रेसिपी | हेल्दी प्याज और पुदीने की रोटी |  
प्याज़ कि रोटी 
मसाला पराठा 

Nutrient values per serving
ऊर्जा287 कैलरी
प्रोटीन3.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट34.2 ग्राम
फाइबर3.5 ग्राम
वसा15.5 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए479.7 mcg
विटामिन बी 10.2 मिलीग्राम
विटामिन बी 20.1 मिलीग्राम
विटामिन बी 31.8 मिलीग्राम
विटामिन सी44.4 मिलीग्राम
फोलिक एसिड45.5 mcg
कैल्शियम73.2 मिलीग्राम
लोह1.3 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम28.4 मिलीग्राम
पोटेशियम453.3 मिलीग्राम
जिंक0.8 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Desi Khana - HindiBuy this cookbook
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