कद्दू आलू का सूप रेसिपी | कद्दू का सूप | कद्दू और आलू का क्रीमी सूप | Pumpkin Potato Soup


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कद्दू आलू का सूप रेसिपी | कद्दू का सूप | कद्दू और आलू का क्रीमी सूप | pumpkin potato soup in hindi | with 17 amazing images.

कद्दू आलू का सूप खाकर आपको ज़रुर संतुष्ट मिलेगा! इस बात की कोई शंका नहीं है कि किसी को भी यह रोमन स्टाईल पम्पकिन सूप पसंद नहीं आएगा, कयोंकि यह सौम्य कद्दू को एक सवादिष्ट व्यंजन में बदलता है। यह मलाईदार कद्दू आलू का सूप, जो विटामीन ए और कॅलशियम से भरपुर कद्दू और कॅलशियम से भरपुर लि-फॅट दूध से बना है, रंग और स्वाद के मामलें में बेहद अच्छा लगता है। लाल कद्दू को जब दूध और आलू के साथ पीसा जाता है, कद्दू आलू का सूप सूप को गाढ़ा बनाते हैं, इसलिए इस सूप में क्रीम डालने की ज़रुरत नहीं होती।

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कद्दू आलू का सूप रेसिपी | कद्दू का सूप | कद्दू और आलू का क्रीमी सूप | - Pumpkin Potato Soup recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
विधि
कद्दू आलू का सूप बनाने के लिए

    कद्दू आलू का सूप बनाने के लिए
  1. कद्दू आलू का सूप बनाने के लिए , एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, लहसुन और प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर १ मिनट तक भुनें।
  2. कद्दू और आलू डालकर, मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक भुनें।
  3. दूध और १ कप गरम पानी डालकर अच्छी तरह मिलायें, और मध्यम आँच पर बीच-बीच मे हिलाते हुए, ५ से ७ मिनट या आलू और कद्दू के पुरी तरह नरम होने तक पका लें।
  4. मिश्रण को पुरी तरह ठंडा होने दें और मिक्सर में पीसकर मुलायम प्यूरी बना लें।
  5. प्यूरी को दुबारा पॅन में डालें, थाईम, नमक, काली मिर्च और ११/२ कप गरम पानी डालकर अच्छी तरह मिलाऐं और २ से ३ मिनट उबाल लें।
  6. पुदिना से सजाकर कद्दू आलू का सूप गरमा गरम परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ कद्दू आलू का सूप रेसिपी | कद्दू का सूप | कद्दू और आलू का क्रीमी सूप |

रोमन स्टाइल कद्दू सूप के जैसी अन्य रेसिपी

  1. अगर आपको कद्दू आलू का सूप रेसिपी | कद्दू का सूप | कद्दू और आलू का क्रीमी सूप | pumpkin potato soup in hindi | पसंद है, तो नीचे दिए गए समान व्यंजनों की सूची देखें।

कद्दू आलू का सूप बनाने के लिए

  1. कद्दू आलू का सूप बनाने के लिए | कद्दू का सूप | कद्दू और आलू का क्रीमी सूप | pumpkin potato soup in hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें। एक स्वस्थ संस्करण के लिए, आप मक्खन के बजाय जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं।
  2. एक बार जब मक्खन अच्छी तरह से गरम हो जाए और पिघल जाए, तो लहसुन डालें।
  3. प्याज़ डालें।
  4. अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए या प्याज के नरम होने तक और पारदर्शी होने तक भूनें।
  5. कद्दू डालें।
  6. आलू डालें। इस सूप में गाजर और विंटर स्क्वैश भी मिलाया जा सकता है।
  7. मक्खन के साथ कोट करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट के लिए भून लें।
  8. दूध डालें।
  9. आगे, १ कप गरम पानी डालें।
  10. अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर आलू और कद्दू बीच-बीच मे हिलाते हुए ५ से ७ मिनट तक पकाएं। लौ बंद करने से पहले सुनिश्चित करें कि सब्जियां नरम हो गई हो।
  11. मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें और मिक्सर जार में डालें।
  12. एक हैन्ड ब्लेंडर का उपयोग करके मुलायम प्यूरी बनने तक ब्लेंड करें और प्यूरी को वापस पैन में डालें। यदि आपके पास एक छोटा मिक्सर जार है, तो बैचों में सूप को पीस लें। यदि आप वास्तव में मुलायम चाहते हैं, तो एक ठीक-जाली वाली छलनी के माध्यम से सूप को छान लें।
  13. सूखा थाईम डालें। इसके अलावा, सेज, जायफल या दालचीनी पाउडर कद्दू और आलू के साथ आश्चर्यचकित स्वाद देता है।
  14. कद्दू आलू सूप को सीजन करने के लिए नमक और काली मिर्च डालें।
  15. आलू कद्दू सूप की स्थिरता को समायोजित करने के लिए १ कप पानी डालें।
  16. कद्दू आलू का सूप को | कद्दू का सूप | कद्दू और आलू का क्रीमी सूप | pumpkin potato soup in hindi | अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर २ से ३ मिनट के लिए उबाल लें।
  17. पुदिना से सजाकर कद्दू आलू का सूप को | कद्दू का सूप | कद्दू और आलू का क्रीमी सूप | pumpkin potato soup in hindi | गरमा गरम क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें।
Accompaniments

Mini Cheese and Dill Sandwiches 
पुदीना छाछ 

Nutrient values 
ऊर्जा 52 कॅलरी
प्रोटीन 3.0 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट 8.4 ग्राम
वसा 0.7 ग्राम
कॅलशियम 88.5 मिलीग्राम

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