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उबले हुए पास्ता रेसिपी | माइक्रोवेव में पास्ता कैसे उबालें | माइक्रोवेव में पास्ता बनाने की विधि
Tarla Dalal
26 September, 2020
Table of Content
About Boiled Pasta, How To Boil Pasta In A Microwave
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Ingredients
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Methods
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माइक्रोवेव में पास्ता कैसे उबालें
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Nutrient values
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उबले हुए पास्ता रेसिपी | माइक्रोवेव में पास्ता कैसे उबालें | माइक्रोवेव में पास्ता बनाने की विधि | how to boil pasta in a microwave in hindi.
माइक्रोवेव मैजिक: पास्ता उबालने का एक आसान तरीका
स्टोवटॉप पर पास्ता पकाने के लिए अक्सर लगातार निगरानी की आवश्यकता होती है, लेकिन माइक्रोवेव में पास्ता उबालना सीखने से एक त्वरित और आसान विकल्प मिलता है जो व्यस्त कार्यक्रम के लिए एकदम सही है। यह तरीका कुल लगभग 15 मिनट के माइक्रोवेव समय में पूरी तरह से उबला हुआ पास्ता प्राप्त करने का एक पक्का तरीका प्रदान करता है। लक्ष्य यह सुनिश्चित करना है कि पके हुए पास्ता की संगति और बनावट बिल्कुल सही हो—न तो कम पके होने के कारण रबड़ जैसी हो और न ही ज़्यादा पके होने के कारण गीली हो—जो किसी भी इतालवी व्यंजन की सफलता के लिए एक महत्वपूर्ण कारक है।
माइक्रोवेव कुकिंग की तैयारी
माइक्रोवेव में उबला हुआ पास्ता बनाने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए, आपको एक बड़ा माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरा और पानी और पास्ता का सही अनुपात चाहिए। 1 कप पास्ता (जिससे लगभग 2 कप पका हुआ पास्ता बनता है) के लिए, आप कटोरे में 4 कप पानी डालकर शुरुआत करेंगे। प्रारंभिक कदम इस पानी को उबालना है, जो इसे हाई पर 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करके किया जाता है। पास्ता डालने के बाद ठीक से पक सके, यह सुनिश्चित करने के लिए यह प्री-हीटिंग चरण आवश्यक है।
खाना पकाने की प्रक्रिया
एक बार जब पानी बहुत गर्म हो जाए, तो स्वाद और पास्ता डालने का समय आ जाता है। गर्म कटोरे को सावधानीपूर्वक निकालें और 1 चम्मच जैतून का तेल और नमक स्वादानुसार डालें, जिसके बाद 1 कप पास्ता डालें। पास्ता को आपस में चिपकने से रोकने के लिए अच्छी तरह मिलाने के बाद, कटोरे को वापस माइक्रोवेव में रख दिया जाता है। पास्ता को फिर 10 मिनट के लिए हाई पर पकाया जाता है। समान रूप से पकाने और गांठ बनने से रोकने के लिए, 5 मिनट का खाना पकाने का समय बीत जाने के बाद एक बार हिलाना सुनिश्चित करें।
विभिन्न पास्ता आकृतियों के लिए समय में अंतर
हालांकि इस विशिष्ट नुस्खा में फ्यूसिली का उदाहरण दिया गया है, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले पास्ता के प्रकार और आकार के आधार पर पकाने का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है। पेन्ने या कुछ शेल पास्ता जैसी बड़ी या मोटी किस्मों को एक या दो मिनट अतिरिक्त लग सकता है, जबकि मैकरोनी जैसे छोटे पास्ता तेजी से पक सकते हैं। 10 मिनट का कुल खाना पकाने का समय एक विश्वसनीय आधार रेखा के रूप में कार्य करता है, लेकिन अपनी वांछित अल डेंटे (al dente) या नरम बनावट प्राप्त करने के लिए अंत के पास हमेशा पास्ता के एक टुकड़े की जांच करें।
पके हुए पास्ता को छानना और ताज़ा करना
जैसे ही उबला हुआ पास्ता पकना समाप्त हो जाता है, इसे तुरंत छान लेना चाहिए। पास्ता को गर्म पानी से जल्दी से अलग करने के लिए छलनी या कोलंडर का उपयोग करें। खाना पकाने की प्रक्रिया को तुरंत रोकने और किसी भी अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए, छाने हुए पास्ता को ठंडे पानी से ताज़ा करना चाहिए। यह त्वरित कुल्ला एक दृढ़, सुखद बनावट बनाए रखने की कुंजी है। पका हुआ पास्ता अब किसी भी व्यंजन में आवश्यकतानुसार उपयोग किए जाने के लिए तैयार है।
बाद में उपयोग के लिए उपयोगी सुझाव
यदि आप उबले हुए पास्ता का उपयोग तुरंत करने के बजाय बाद में करने की योजना बनाते हैं, तो ठंडा होने पर इसे चिपकने से रोकने के लिए एक सरल उपयोगी सुझाव है। छानने और ताज़ा करने के बाद, बस एक अतिरिक्त 1 चम्मच जैतून का तेल डालें और इसे अच्छी तरह टॉसकरें। पास्ता को तेल में लेपित करने से एक सुरक्षात्मक परत बनती है जो किनारों या आकृतियों को अलग रखती है, यह सुनिश्चित करती है कि जब आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार हों, तो पास्ता में अभी भी वह वांछनीय, गैर-चिपचिपी बनावट होगी।
आनंद लें उबले हुए पास्ता रेसिपी | माइक्रोवेव में पास्ता कैसे उबालें | माइक्रोवेव में पास्ता बनाने की विधि | how to boil pasta in a microwave in hindi |स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
2 Mins
None Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
17 Mins
Makes
2 कप के लिये
सामग्री
उबले हुए पास्ता के लिए सामग्री
1 कप पास्ता
1 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
विधि
उबले हुए पास्ता बनाने की विधि
- उबले हुए पास्ता बनाने के लिए, एक माइक्रोवेव सेफ बाउल में 4 कप पानी डालें और हाई पर 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
- जैतून का तेल, नमक और पास्ता डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और 10 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें, बीच में 5 मिनट के बाद एक बार मिला लें।
- एक छलनी या एक कोलंडर का उपयोग करके पास्ता को तुरंत छान लें और इन्हें ठंडे पानी से ताज़ा करें।
- उबले हुए पास्ता का आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
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उबले हुए पास्ता बनाने के लिए, एक माइक्रोवेव सेफ बाउल में 4 कप पानी डालें और हाई पर 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
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1 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil) तेल, नमक (salt) , स्वादअनुसार और 1 कप पास्ता डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और 10 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें, बीच में 5 मिनट के बाद एक बार मिला लें।
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एक छलनी या एक कोलंडर का उपयोग करके पास्ता को तुरंत छान लें और इन्हें ठंडे पानी से ताज़ा करें।
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उबले हुए पास्ता का आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
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| ऊर्जा | 89 कैलरी |
| प्रोटीन | 2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12.7 ग्राम |
| फाइबर | 0.3 ग्राम |
| वसा | 3.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 226.2 मिलीग्राम |
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