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बो पास्ता बिद करीड वेजिटेबल्स्
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
इस अनोखे बो पास्ता बिद करीड वेजिटेबल्स् के व्यंजन में मदरास मिलान से मिलता है। सब्ज़ीयों के साथ पास्ता का मेल आम है, लेकिन जब सब्ज़ीयों को पहले टमाटर की प्युरी और मदरास करी पाउडर के साथ पकाया जाता है और बाद में पास्ता के साथ मिलाया जाता है, इससे एक एक बेहद स्वादिष्ट अनोखा व्यंजन बनता है। जहाँ आप इसे देसी खाने के लिए पर्याप्त मान सकते हैं, हो सकता है कि यह मूंह में पानी लाने वाला व्यंजन इटॅलियन को भी उतना ही पसंद आए।
Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
7 Mins
Total Time
22 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
2 कप पकाया हुआ फारफैल
3/4 कप लाल शिमला मिर्च के टुकड़े ,
3/4 कप तिरछे काटेऔर हल्के उबाले हुए बेबी कॉर्न
1 कप हल्का उबला और कटा हुआ टमाटर
1 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1/4 कप टमटार की प्युरी
2 टेबल-स्पून टमॅटो कैचप
1 टी-स्पून मद्रास करी पाउडर
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
2 टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम (fresh cream)
नमक (salt) स्वादअनुसार
परोसने के लिए
गार्लिक ब्रेड
विधि
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, लहसुन डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- शिमला मिर्च और बेबी कॉर्न डालकर मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भुन लें।
- टमाटर, टमाटर की प्युरी, टमॅटो कैचप, करी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए पका लें।
- फ्रेश क्रीम और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पका लें।
- पका हुआ पास्ता डालकर हल्के हाथों मिला लें और बीच-बीच मे हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए पका लें।
- गार्लिक ब्रेड के साथ तुरंत परोसें।
