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मैकरोनी हॉट पॉट रेसिपी | मॅकरोनी हॉट पॉट | बच्चों के लिए पास्ता | बच्चों के लिए नाश्ता

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Tarla Dalal

19 August, 2020

मैकरोनी हॉट पॉट रेसिपी | मॅकरोनी हॉट पॉट | बच्चों के लिए पास्ता | बच्चों के लिए नाश्ता

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Macaroni Hot Pot - Read in English

Table of Content

About Macaroni Hot Pot

Ingredients

Methods

मैकारोनी हॉट पॉट बनाने के लिए

भारतीय शैली मैकरोनी हॉट पॉट के लिए टिप्स।

Nutrient values

मैकरोनी हॉट पॉट एक टिफिन ट्रीट जो बच्चों के "आवश्यक होना सूची में" सबसे ऊपर है, यह डिश टोस्टेड ब्रेड के साथ पूर्ण स्वस्थ भोजन बनाती है। अतिरिक्त भागों को पैक करना याद रखें!

बेक्ड मैकरोनी विथ बेक्ड बीन्स एक स्वादिष्ट एक-डिश भोजन है, यह एक युगों-पुराना लोकप्रिय नुस्खा है और एक त्वरित रात के खाने के लिए एकदम सही है, पास्ता सॉस बनाने की भी कोई परेशानी नहीं है। मैकरोनी हॉट पॉट को दो प्रमुख सामग्रियों- मैकरोनी और बेक्ड बीन्स की आवश्यकता होती है, और ये प्याज, शिमला मिर्च और सूखा ओरेगानो के साथ संयुक्त होते हैं, ऊपर से चीज़ छिड़कर बेक किया हुआ है।

भारतीय शैली मैकरोनी हॉट पॉट पर नोट्स और टिप्स। 1. अब नमक डालें। हम इस स्तर पर नमक जोड़ते हैं क्योंकि यह न केवल पानी को तेजी से उबालने में मदद करता है बल्कि मैकरोनी को स्वाद भी देता है। उदारतापूर्वक पानी को नमकीन करें। 2. मैकरोनी को तब तक पकाया जाना चाहिए जब तक कि वे अल डेंटे (al dente) न हों, यानी काटने के लिए पका हुआ हो और गूहेदार या चिपचिपा नहीं होना चाहिए। 3. ठंडे पानी के नीचे मैकरोनी को ताज़ा करें। यह सुनिश्चित करता है कि वे आगे पकाना बनाना बंद कर दें। 3. टमाटर के खट्टेपन का मुकाबला करने के लिए चीनी जोड़ें।

जब आप के यहां रात के खाने के लि मेहमान हों तो मैकरोनी हॉट पॉट बनाएं, युवा एवं वृद्ध के साथ एक निश्चित हिट होगा।

आप इस रेसिपी मकारोनी हॉट पॉट (माइक्रोवेव रेसिपी) के हमारे माइक्रोवेव संस्करण को देख सकते हैं।

सामग्री

मैकरोनी हॉट पॉट के लिए सामग्री

2 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)

1/3 कप प्याज़ के रिंग्स्

3/4 कप शिमला मिर्च के रिंग्स् , आधे कटे हुए

1/2 टेबल-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)

3/4 कप हल्का उबला और कटा हुआ टमाटर ( blanched and chopped tomatoes )

1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)

1/2 टी-स्पून शक्कर (sugar)

1 कप बेक्ड़ बीन्स (baked beans)

1 1/2 कप पकाई हुई मैकरोनी (cooked macaroni)

1 टी-स्पून सूखा ओरेगानो (dried oregano)

2 टेबल-स्पून टमॅटो कैचप (tomato ketchup)

नमक (salt) , स्वादअनुसार

1/2 कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese) , टॉपिंग के लिए

विधि

मैकरोनी हॉट पॉट बनाने की विधि

मैकरोनी हॉट पॉट बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, उसमें प्याज और शिमला मिर्च डालें और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भूनें।
इसमें से आधे प्याज और शिमला मिर्च के रिंग्स् टॉपिंग के लिए निकालें और एक तरफ रख दें।
लहसुन, टमाटर और मिर्च पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और लगातार हिलाते हुए मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
चीनी, बेक्ड बीन्स, मैकरोनी , सूखा ओरेगानो, टमॅटो कैचप और नमक डालें, धीरे से टॉस करें और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
मिश्रण को एक बेकिंग डिश में डालें और इसे चम्मच से समान रूप से फैलाएं।
साइड पर रखे हुए प्याज और शिमला मिर्च के रिंग्स् ऊपर रखें और इसके ऊपर समान रूप से चीज़ छिड़कें।
प्री-हीटेड ओवन में २००°से (४००°फ) पर 10 से 15 मिनट तक या चीज़ के पिघलने तक बेक करें।
मैकरोनी हॉट पॉट को तुरंत परोसें।

मैकारोनी हॉट पॉट बनाने के लिए

1. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में मैकरोनी को उबालने के लिए पर्याप्त पानी डालें और उसमें तेल डालें।
2. अब नमक डालें। हम इस स्तर पर नमक जोड़ते हैं क्योंकि यह न केवल पानी को तेजी से उबालने में मदद करता है बल्कि पास्ता को स्वाद भी देता है।
3. पानी को तेज उबाल आने दें।
4. एक बार जब पानी उबलने लगे तो मैकरोनी डालें। हमे १ १/२ कप पकी हुई मैकरोनी प्राप्त करने के लिए ३/४ कप कच्चे मैकरोनी का उपयोग किया है।
5. मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १० से १२ मिनट तक पकाएं। मैकरोनी को तब तक पकाया जाना चाहिए जब तक कि वे अल डेंटे न हों, अर्थात पका हुआ होना चाहीए, पर वो मशी या चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
6. अच्छी तरह से छान लें और पानी को फेंक दें।
7. ठंडे पानी के नीचे मैकरोनी को ताज़ा करें। यह सुनिश्चित करता है कि उसकी पकने की प्रकिया को बंद कर दें। एक तरफ रख दें।
8. मैकरोनी को एक साफ और सूखी प्लेट में रख दें।
9. मैकरोनी को सूखने से रोकने के लिए ढक्कन से ढक दें।
10. मैकरोनी हॉट पॉट बनाने के लिए, सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें।
11. उसमें प्याज के रिंग्स् डालें।
12. फिर शिमला मिर्च भी डाल दें।
13. अच्छी तरह से मिलाएं और उसे २ मिनट के लिए मध्यम आंच पर भून लें।
14. एक बार थोड़ा पारदर्शी होने के बाद, एक प्लेट में प्याज और शिमला मिर्च के आधे हिस्से को निकाल लें, उसे हम बाद में टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल करेगें।
15. अब कटा हुआ लहसुन पैन में डालें। आप लहसुन के पेस्ट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
16. अच्छी तरह से मिलाएं और २ मिनट के लिए भून लें, जब तक कि लहसुन का कच्चापन चला न जाए।
17. हल्के उबले और कटे हुए टमाटर डालें।
18. साथ ही, मसाले के लिए लाल मिर्च पाउडर डालें।
19. अच्छी तरह से मिलाएं और २ से ३ मिनट के लिए भून लें। शक्कर टमाटर की खटास का मुकाबला करने के जोड़ रहे हैं।
20. बेक्ड बीन्स भी डालें।
21. फिर, पकाई हुई मैकरोनी और ओरेगानो डालें। यह एक चटपटा स्वाद प्रदान करता है।
22. रंग और स्वाद के लिए टमाटर केचप डालें।
23. आखिर में मैकरोनी हॉट पॉट में नमक डालें।
24. धीरे से मिलाएं और धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए २ से ३ मिनट के लिए पकाएं।
25. आंच बंद करें और मिश्रण को एक गहरी बेकिंग डिश में डालें।
26. इसे चम्मच से समान रूप से फैलाएं।
27. साइड पर रखे हुए प्याज और शिमला मिर्च के रिंग्स् ऊपर रखें।
28. इसके ऊपर समान रूप से चीज़ छिड़कें। हमने यहाँ प्रोसेस्ड चीज़ का उपयोग किया है, आप मोज़ेरेला का भी उपयोग कर सकते हैं।
29. प्री-हीटेड ओवन में २००°C (४००°F) पर १० से १५ मिनट तक या चीज़ के पिघलने तक बेक करें।
30. मैकारोनी हॉट पॉट को | मॅकरोनी हॉट पॉट | बच्चों के लिए पास्ता | बच्चों के लिए नाश्ता | macaroni hot pot in hindi | गार्लिक ब्रेड और गरम सूप के साथ तुरंत परोसें।

भारतीय शैली मैकरोनी हॉट पॉट के लिए टिप्स।

1. अब नमक डालें। हम इस स्तर पर नमक जोड़ते हैं क्योंकि यह न केवल पानी को तेजी से उबालने में मदद करता है बल्कि मैकरोनी को स्वाद भी देता है। उदारतापूर्वक पानी को नमकीन करें।
2. मैकरोनी को तब तक पकाया जाना चाहिए जब तक कि वे अल डेंटे (al dente) न हों, यानी काटने के लिए पका हुआ हो और गूहेदार या चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
3. ठंडे पानी के नीचे मैकरोनी को ताज़ा करें। यह सुनिश्चित करता है कि वे आगे पकाना बनाना बंद कर दें।
4. टमाटर के खट्टेपन का मुकाबला करने के लिए चीनी जोड़ें।