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वेजिटेबल चीज़ पास्ता रेसिपी | चीज़ पास्ता | सब्जी चीज़ी पास्ता | पार्टी पास्ता
Tarla Dalal
21 February, 2025
Table of Content
वेजिटेबल चीज़ पास्ता रेसिपी | चीज़ पास्ता | सब्जी चीज़ी पास्ता | पार्टी पास्ता | cheesy pasta with vegetables in hindi.
वेजिटेबल चीज़ पास्ता एक आरामदायक और बहुमुखी व्यंजन है, जो सप्ताह के अंत में बनने वाले खाने के लिए एकदम सही है। वेजिटेबल के साथ चीज़ी पास्ता बनाने की विधि जानें | वेजिटेबल के साथ चटपटा पेनी पास्ता | चीज़ी वेजी पास्ता |
इसकी शुरुआत आपके पसंदीदा पास्ता के बेस से होती है, जिसे अल डेंटे पकाया जाता है, और फिर एक मलाईदार, स्वादिष्ट चीज़ सॉस में डाला जाता है। चीज़ी वेजिटेबल पास्ता का जादू वास्तव में इसकी मलाईदार, स्वादिष्ट सॉस में निहित है। एक क्लासिक दृष्टिकोण में एक साधारण सफ़ेद सॉस या बेचमेल बनाना शामिल है, जो आपके पसंदीदा पिघलने वाले पनीर और लाल पास्ता सॉस की एक उदार मात्रा के साथ समृद्ध है। पनीर गर्म सॉस में पिघल जाता है, जिससे एक चिकनी, सुस्वादु कोटिंग बनती है जो पास्ता और सब्जियों से चिपक जाती है।
ब्रोकोली के फूल, बेल मिर्च और स्वीटकॉर्न जैसी रंग-बिरंगी सब्जियों का मिश्रण, नरम-कुरकुरा होने तक भूना जाता है और फिर चीज़ी पास्ता में मिलाया जाता है, जिससे पोषण मूल्य और बनावट दोनों में अंतर आता है। समृद्ध, पनीर सॉस और जीवंत, थोड़ी मीठी सब्जियों का संयोजन एक सामंजस्यपूर्ण और संतोषजनक स्वाद प्रोफ़ाइल बनाता है।
वेजिटेबल चीज़ पास्ता बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. पास्ता को ज़्यादा न पकाएँ। इससे यह नरम हो जाएगा। इसे तब तक पकाएँ जब तक यह अल डेंटे न हो जाए, फिर इसे छान लें और सॉस में मिला दें। 2. मशरूम, गाजर या तोरी जैसी कई तरह की सब्ज़ियों का इस्तेमाल करें। इससे आपके व्यंजन में स्वाद, बनावट और पोषक तत्व बढ़ जाएँगे। 3. पास्ता को तुरंत परोसें। इससे यह सूखा और चिपचिपा नहीं होगा। 4. प्रोसेस्ड चीज़ सब्जियों के साथ पनीर पास्ता में एक मलाईदार, पिघली हुई बनावट और हल्का, नमकीन स्वाद जोड़ता है।
वेजिटेबल चीज़ पास्ता रेसिपी का आनंद लें | सब्जियों के साथ सॉसी पेन्ने पास्ता | पनीर वेजी पास्ता | विस्तृत चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
20 Mins
None Time
12 Mins
Total Time
32 Mins
Makes
3 मात्रा के लिये
सामग्री
सॉस के लिए सामग्री
2 टेबल-स्पून कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese)
1 टी-स्पून तेल ( oil )
2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/4 कप उबले हुए मीठी मकई के दानें ( boiled sweet corn kernels (makai ke dane)
1/4 कप स्लाईस्ड शिमला मिर्च (sliced capsicum)
1/4 कप एप्सम सॉल्ट
1/4 कप कसा हुआ गाजर (grated carrot)
1 टी-स्पून कोर्नफ्लार को 1/2 कप ठंडे
नमक (salt) , स्वादअनुसार
ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper) , स्वादअनुसार
वेजिटेबल चीज़ पास्ता के लिए सामग्री
1/2 टी-स्पून तेल ( oil )
1 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1/4 टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् (dry red chilli flakes)
विधि
वेजिटेबल चीज़ पास्ता बनाने के लिए आगे की विधि
- परोसने से पहले, तैयार सॉस मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट के लिए गरम करें।
- पास्ता डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
- वेजिटेबल चीज़ पास्ता को तुरंत परोसें।
वेजिटेबल चीज़ पास्ता बनाने की विधि
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, लहसुन और सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- पास्ता डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और 1 से 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें। एक तरफ रख दें।
सॉस बनाने की विधि
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन और प्याज डालें और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक भूनें।
- स्वीट कॉर्न, शिमला मिर्च, ब्रोकोली और गाजर डालें और कुछ सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
- कॉर्नफ्लोर-दूध का मिश्रण, नमक और चीज़ डालकर मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए 2 से 3 मिनट तक पकाएँ।
- काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
| ऊर्जा | 128 कैलरी |
| प्रोटीन | 4.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18.7 ग्राम |
| फाइबर | 1.1 ग्राम |
| वसा | 4.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 79.6 मिलीग्राम |
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