आलू गोभी पराठा रेसिपी | आलू गोभी के पराठे | आलू गोभी के मसालेदार परांठे | मिक्स आलू गोभी के पराठे - Aloo Gobi Ke Parathe, Aloo Cauliflower Paratha Recipe
तरला दलाल  द्वारा
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आलू गोभी पराठा रेसिपी | आलू गोभी के पराठे | आलू गोभी के मसालेदार परांठे | मिक्स आलू गोभी के पराठे | aloo gobi ke parathe in hindi | with 33 amazing images.
आलू गोभी पराठा का स्टफिंग बनाने की विधि- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे, तब अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट और फूलगोभी डालें और मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट के लिए भूनें।
- धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, चाट मसाला और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १ मिनट तक पकाएँ।
- आलू डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १ मिनट तक पकाएँ। थोड़ा ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
आलू गोभी पराठा का आटा बनाने की विधि- एक गहरी कटोरी में सभी सामग्रियाँ डालें और पर्याप्त पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें।
- आटे में तेल डालकर अच्छी तरह गूंध लें।
- आटा को ६ बराबर भागों में विभाजित करें और एक तरफ रखें।
आलू गोभी पराठा बनाने की विधि- आलू गोभी के स्टफिंग को ६ बराबर भागों में बाँट लें और एक तरफ रख दें।
- आटे के एक भाग को १०० मि। मी। (४") व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें।
- गोल के बीच में स्टफिंग का एक भाग रखें, सभी पक्षों को एक साथ बीच में लाएं और कसकर सील करें।
- फिर से १२५ मि। मी। (५”) व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और आलू गोभी पराठा को थोड़ा सा तेल डालकर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- ५ और आलू गोभी पराठे बनाने के लिए विधि क्रमांक २ से ५ दोहराएं।
- आलू गोभी पराठा को अचार और दही के साथ गर्म-गर्म परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ आलू गोभी पराठा रेसिपी | आलू गोभी के पराठे | आलू गोभी के मसालेदार परांठे | मिक्स आलू गोभी के पराठे
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति paratha
ऊर्जा | 244 कैलरी |
प्रोटीन | 3.3 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 23.5 ग्राम |
फाइबर | 3.4 ग्राम |
वसा | 15.6 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 11.1 मिलीग्राम |
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