करेला थेपला - Karela Thepla


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Karela Thepla - Read in English 

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करेले के बारे में सोचते ही सबसे पहले हमारे मन मे आता है उसका कड़वापन। लेकिन करेला मधुमेह से पीड़ीत के लिए बहुत ही लाभदायक होता है और आगर आपको इसका स्वाद पसंद आ जाए तो आप इसका भरपुर मज़ा ले सकते हैं। इस अनोखे करेले के थेपले में करेले के छिलके का प्रयोग किया गया है जिसे हम अकसर फेक देते हैं। छिलको को धोकर छोटे टुकड़ों में काटकर आटे में मिलाऐं।

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करेला थेपला - Karela Thepla recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १० थेपले के लिये
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सामग्री
१/२ कप बारीक कटे हुए करेले का छिलके
१ कप गेहूं का आटा
१/४ कप बाजरे का आटा
१/२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून धनिया पाउडर
१ टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया
नमक स्वादअनुसार
गेहूँ का आटा, बेलने के लिए
विधि
    Method
  1. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिलाकर, ज़रुरत मात्रा में पानी का प्रयोग कर हल्का नरम आटा गूंथ लें।
  2. आटे को १० भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग को, थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर, १२५ मिमी (५") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  3. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और १/४ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें।
  4. तुरंत परोसें।

Nutrient values per thepla
Energy65 cal
Protein2 g
Carbohydrates11.3 g
Fiber2.1 g
Fat1.6 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A42.1 mcg
Vitamin B10.1 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.6 mg
Vitamin C5.3 mg
Folic Acid5.9 mcg
Calcium8.9 mg
Iron0.9 mg
Magnesium22.5 mg
Phosphorus57.4 mg
Sodium3.2 mg
Potassium58.7 mg
Zinc0.4 mg

RECIPE SOURCE : Home Remedies-HindiBuy this cookbook

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