52 वरिष्ठ नागरिक स्वस्थ्य हार्ट संबंधित रेसिपी

Tarla Dalal • Updated : Nov 03, 2025

Senior Citizen Healthy Heart, Low Cholesterol - Read in English

વરિષ્ઠ નાગરિકો માટે હેલ્થી હાર્ટ અને લો કોલેસ્ટરોલ રેસિપિ - ગુજરાતી માં વાંચો (Senior Citizen Healthy Heart, Low Cholesterol in Gujarati)

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वरिष्ठ नागरिकों के लिए स्वस्थ हृदय के व्यंजन, कम कोलेस्ट्रॉल वाली शाकाहारी व्यंजन

वरिष्ठ नागरिकों के लिए स्वस्थ हृदय के व्यंजन, कम कोलेस्ट्रॉल वाली शाकाहारी व्यंजन

कुट्टू के आटे का डोसा | झटपट बक्वीट डोसा | buckwheat dosa in hindi

मूंग सूप रेसिपी | रक्तचाप, मधुमेह, हाइपोथायरायडिज्म, हृदय के लिए मूंग सूप, PCOS | स्वस्थ गर्भावस्था सूप | healthy moong soup recipe in hindi language

उच्च रक्तचाप (High Blood Pressure) वाले लोगों के लिए भी मूंग सूप एक बेहतरीन विकल्प है, बशर्ते नमक सीमित मात्रा में उपयोग किया जाए। मूंग में मौजूद पोटैशियम और मैग्नीशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने और संचार प्रणाली (circulation) को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं। ऑलिव ऑयल और कम नमक का प्रयोग इसे हृदय के लिए सुरक्षित बनाता है। इसके अलावा, मूंग में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं, जिससे हृदय स्वास्थ्य और भी बेहतर होता है।

४ फ्लॉर डोसा रेसिपी | मिक्स आटा डोसा | आटे का हेल्दी डोसा | ज्वार, बाजरे, रागी और गेहूं के आटा का डोसा | 4 Flour Dosa, Mixed Flour Dosa

सूखा मूंग रेसिपी | गुजराती ड्राई मूंग एक पोषक तत्वों से भरपूर, कम वसा वाला, उच्च प्रोटीन वाला व्यंजन है जो हल्का और स्वादिष्ट होने के साथ-साथ कई स्वास्थ्य स्थितियों में सहायक है। साबुत हरी मूंग से बना यह व्यंजन फाइबर और प्लांट-आधारित प्रोटीन से भरपूर है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे यह मधुमेह (डायबिटीज़) के रोगियों के लिए आदर्श है। इसका कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और उच्च फाइबर सामग्री वजन प्रबंधन और हार्मोनल संतुलन में सहायता करती है, जो हाइपोथायरायडिज्म से पीड़ित लोगों को लाभ पहुँचाती है। कम तेल और हृदय के अनुकूल मसालों जैसे हल्दी, जीरा और राई का उपयोग कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बेहतर बनाने और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करता है। स्वाभाविक रूप से कम सोडियम वाला होने के कारण, यह उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने वालों के लिए भी उपयुक्त है। इसके अलावा, मूंग फोलेट, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो स्वस्थ गर्भावस्था और भ्रूण के विकास के लिए आवश्यक हैं। हल्दी, धनिया और नींबू के रस से हल्के मसालेदार, यह पौष्टिक गुजराती व्यंजन हल्का, संतुलित और स्वाद से भरपूर रहते हुए शरीर को पोषण देता है।

बाजरा खिचड़ी रेसिपी | राजस्थानी बाजरा खिचड़ी | स्वस्थ काले बाजरे की भारतीय खिचड़ी | बाजरा खिचड़ी की एक सर्विंग में आपके अनुशंसित आहार भत्ते (आरडीए) का 20% फोलिक एसिड, 18% विटामिन बी 1, 19% प्रोटीन, 17% आयरन, 17% मैग्नीशियम, 10% जिंक, 19% फाइबर होता है।

बाजरा खिचड़ी एक पौष्टिक और पारंपरिक भारतीय व्यंजन है, जो पोषण का भंडार है — यह मधुमेह (डायबिटीज), हृदय स्वास्थ्य और रक्तचाप (ब्लड प्रेशर) को नियंत्रित करने वालों के लिए अत्यंत लाभदायक है। यह लौह (आयरन) से भरपूर होती है, जिससे हीमोग्लोबिन स्तरमें सुधार होता है और शरीर को ऊर्जा मिलती है। बाजरा (ब्लैक मिलेट) और मूंग दाल में मौजूद उच्च मात्रा में रेशा (फाइबर) रक्त शर्करा (ब्लड शुगर) को नियंत्रित करने और पाचन क्रिया को सुचारू बनाए रखने में मदद करता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए विशेष रूप से लाभकारी है। इसका लो ग्लाइसेमिक इंडेक्सरक्त में शर्करा का स्तर धीरे-धीरे बढ़ाता है, जिससे अचानक शुगर स्पाइक नहीं होता। इसके अलावा, कम नमक का प्रयोग इसे हृदय के लिए अनुकूलबनाता है और संतुलित रक्तचाप बनाए रखने में सहायक है।

पुदीने के सेब का सलाद बनाने की विधि (हेल्दी पुदीने के सेब का सलाद)

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