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मसाला मखाना रेसिपी (मसालेदार मसाला मखाना)
Tarla Dalal
• Updated : Feb 22, 2025
Table of Content
About Masala Makhana Recipe, Healthy Lotus Seed Snack
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Ingredients
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Methods
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अगर आपको मसाला मखाना रेसिपी पसंद है
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मसाला मखाना बनाने के लिए
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Nutrient values
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मसाला मखाना रेसिपी | मसालेदार मखाने | हेल्दी मखाना | हेल्दी स्नैक्स में बनाइये मसाला मखाना | masala makhana in hindi.
मसाला मखाना स्वास्थ्य के प्रति जागरूक करने के लिए एक स्वादिष्ट भारतीय स्नैक है। 10 मिनट में भुने मखाना बनाना सीखें।
हेल्दी मखाना एक स्वादिष्ट जार स्नैक है जिसे आप नाश्ते के समय या बच्चों के स्नैक बॉक्स में पैक कर सकते हैं या भूख लगने पर कार्यालय में ले जा सकते हैं, जब आप भूखे हों और दोस्तों के साथ शेयर करें।
मसाला मखाना बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन को गरम करें, मखाना डालें और उन्हें मध्यम आँच पर ४ से ५ मिनट तक भूने। मखाना को गहरे कटोरे में डालें और एक तरफ रख दें। उसी पैन में तेल डालें, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आंच पर चढ़ाएं, भूने हुए मखाना डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक भूनें। तुरंत परोसें या इसे पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
हम मसालेदार मखाने को जैज़ करने के लिए कुछ मिनट लते हैं, ताकि एक स्वस्थ स्नैक सुपर स्वादिष्ट भी बन जाए! यहाँ कुरकुरी भुने हुए कमल के बीजों को चाट मसाला सहित कुछ चटपटा मसाला पाउडर डालकर चटपटा स्पर्श दिया जाता है।
१ बड़ा चम्मच तेल में भुना होने के कारण, वे १२८ कैलोरी और ३.८ ग्राम प्रोटीन के साथ एक पौष्टिक स्नैक हैं। 10 मिनट में भुने मखाना कुरकुरे, स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोटैशियम, फॉस्फोरस और कैल्शियम के पोषण से भरपूर होता है।
दिल के मरीज मसाला मखाना के मैग्नीशियम और फोलेट काउंट से लाभ उठा सकते हैं। जैतून के तेल में भुना होने के नाते, यह MUFA (मोनो असंतृप्त वसा अम्ल) का एक स्रोत है जो धमनियों में सूजन को रोकने में मदद करता है और इस प्रकार हृदय की सुरक्षा करता है।
मधुमेह रोगियों को अपने दैनिक कार्ब गिनती पर एक चेक रखते हुए १/२ सेवारत चुनने का सुझाव दिया जाता है। कुरकुरे तले हुए वसा से भरे स्नैक्स की तुलना में, वजन कम करने वाले आहार के साथ-साथ बच्चों को वजन कम करने वाले आहार खाने का लक्ष्य मसाला फूल मखाना तक पहुँच सकता है। लस संवेदनशील लोग भी इस स्नैक का आनंद ले सकते हैं। गर्भवती महिलाएं इस सूखे नाश्ते से मतली को दूर रखने की कोशिश कर सकती हैं।
मसाला मखाना के लिए टिप्स 1. समान रोस्टिंग के लिए और सही कुरकुरे पाने के लिए चरण 1 पर लगातार हलचल करना याद रखें। 2. जब आप पैन में तेल डालते हैं, तो सुनिश्चित करें कि लौ बंद है। मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और तुरंत उन्हें मिलाएँ और भुना हुआ मखाना डालें और आँच पर रख दें। यह मसाला को जलने से रोकने के लिए है। 3. परफेक्ट क्रंचनेस का फिर से आनंद लेने के लिए सर्व करने या स्टोर करने से पहले पूरी तरह से ठंडा करना याद रखें।
आप कमल के बीज के साथ अन्य व्यंजनों जैसे भुने हुए मखाना को भी आज़मा सकते हैं।
आनंद लें मसाला मखाना रेसिपी | मसालेदार मखाने | हेल्दी मखाना | हेल्दी स्नैक्स में बनाइये मसाला मखाना | masala makhana in hindi नीचे दिए गए रेसिपी और वीडियो के साथ।
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Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
2 Mins
Cooking Time
8 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
10 Mins
Makes
3 कप के लिये
सामग्री
मसाला मखाना के लिए सामग्री
3 कप कमल के बीज (lotus seeds (makhana)
1 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1/2 लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/2 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1 टी-स्पून चाट मसाला (chaat masala)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
विधि
- मसाला मखाना बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन को गरम करें, मखाना डालें और उन्हें मध्यम आँच पर 4 से 5 मिनट तक भूने।
- मखाना को गहरे कटोरे में डालें और एक तरफ रख दें।
- उसी पैन में तेल डालें, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- आंच पर चढ़ाएं, भूने हुए मखाना डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक भूनें।
- मसाला मखाना को तुरंत परोसें या इसे पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
मसाला मखाना रेसिपी (मसालेदार मसाला मखाना) Video by Tarla Dalal
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अगर आपको मसाला मखाना रेसिपी | मसालेदार मखाने | हेल्दी मखाना | हेल्दी स्नैक्स में बनाइये मसाला मखाना | masala makhana in hindi | पसंद है, तो फिर स्वस्थ भारतीय स्नैक्स के हमारे संग्रह को देखें और मेरे कुछ पसंदीदा व्यंजन भी देखें।
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मसाला मखाना बनाने के लिए | मसालेदार मखाने | हेल्दी मखाना | हेल्दी स्नैक्स में बनाइये मसाला मखाना | masala makhana in hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक पैन को गरम करें और मखाना को डालें।
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मखाने को मध्यम आंच पर ४ से ५ मिनट तक भूनें। देखें कि हम मखाना से क्यों पसंद करते हैं।एक कप भुने मखाना में लगभग 3.9 ग्राम प्रोटीन (उच्च प्रोटीन स्नैक, स्टार्टर) होता है, जो मांसपेशियों के निर्माण में मदद करने के लिए और कोशिकाओं के विकास के लिए काफी अच्छा होता है। मखाना लस मुक्त होते हैं। एक कप मखाना फोलेट की दिन की लगभग 50% आवश्यकता को पूरा कर सकता है। फोलेट गर्भवती महिलाओं के पहली तिमाही (first trimester) के लिए भी आवश्यक होता है। छोटे हिस्से में भुने हुए मखाना मधुमेह के आहार में और वजन घटाने के आहार में शामिल कियए जा सकते हैं। मखाना के विस्तृत लाभ पढें।
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मखानों को गहरे कटोरे में डालें और अलग रखें।
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उसी पैन में तेल डालें, लाल मिर्च पाउडर डालें।
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जीरा पाउडर डालें।
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चाट मसाला डालें।
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नमक डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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आंच पर चढ़ाएं, भूने हुए मखाना डालें।
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अच्छी तरह मिलाएँ और मसाला मखाना को | मसालेदार मखाने | हेल्दी मखाना | हेल्दी स्नैक्स में बनाइये मसाला मखाना | masala makhana in hindi | मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक भूनें।
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मसाला मखाना को तुरंत परोसें।
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मसाला मखाना को | मसालेदार मखाने | हेल्दी मखाना | हेल्दी स्नैक्स में बनाइये मसाला मखाना | masala makhana in hindi | पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
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मसाला मखाना बनाने के लिए | मसालेदार मखाने | हेल्दी मखाना | हेल्दी स्नैक्स में बनाइये मसाला मखाना | masala makhana in hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक पैन को गरम करें और मखाना को डालें।
| ऊर्जा | 128 कैलोरी |
| प्रोटीन | 3.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16.1 ग्राम |
| फाइबर | 0.0 ग्राम |
| वसा | 5.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
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