वेरकी पूरी रेसिपी | खस्ता वेरकी पूरी | जार स्नैक | क्रिस्पी पूरी - Verki Puri, Crispy Jar Snack


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Verki Puri, Crispy Jar Snack - Read in English 

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वेरकी पूरी रेसिपी | खस्ता वेरकी पूरी | जार स्नैक | क्रिस्पी पूरी | verki puri in hindi.

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वेरकी पूरी रेसिपी | खस्ता वेरकी पूरी | जार स्नैक | क्रिस्पी पूरी - Verki Puri, Crispy Jar Snack recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १४ पूरी के लिये
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सामग्री

वेरकी पूरी के लिए सामग्री
१ कप मैदा
१/४ कप सूजी (रवा)
१ टी-स्पून मोटी पिसी ताजी काली मिर्च
१ टी-स्पून जीरा
२ टेबल-स्पून गर्म घी
नमक , स्वादअनुसार
तेल , तलने के लिए

मिक्स करके पेस्ट बनाने के लिए सामग्री
२ टी-स्पून घी
२ १/२ टेबल-स्पून चावल का आटा
विधि
वेरकी पूरी बनाने की विधि

    वेरकी पूरी बनाने की विधि
  1. वेरकी पूरी बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सभी अवयवों को अच्छी तरह से मिलाएं।
  2. पर्याप्त पानी डालें और एक पूरी के आटे की तरह अर्ध-सख्त आटा गूंथ लें।
  3. आटे के ५ भागों को एक एक करके, २०० मि। मी। (८") व्यास के सर्कल में रोल करें। बेलने के लिए सूखे आटे का उपयोग न करें।
  4. एक साफ, सूखी सतह पर एक बेला हुआ भाग रखें, इसके ऊपर समान रूप से थोड़ी तैयार पेस्ट फैलाएं, ध्यान रहे कि सर्कम्फरन्स (बाहर के घेरे पर) थोड़ी जगह रीक्त छोड़ते हुए फैलाएं।
  5. उसके ऊपर एक और बेला हुआ भाग रखें।
  6. ३ और परतों को बनाने के लिए विधि क्रमांक ४ और ५ को दोहराएं।
  7. इसे एक छोर से दूसरे छोर तक कसकर रोल करें और तेज चाकू का उपयोग करके १४ बराबर भागों में काट लें।
  8. प्रत्येक भाग को अपनी हथेलियों के बीच में रख कर समतल करें और फिर से हल्के से ७५ मि। मी। (३”) व्यास के सर्कल में रोल करें। बेलने के लिए सूखे आटे का उपयोग न करें। अपनी उंगलियों का उपयोग करके प्रत्येक पूरी के सिरों को बहुत अच्छी तरह से सील करना सुनिश्चित करें, ताकि तलते समय खुले नहीं।
  9. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और २ से ३ पूरियाँ डालकर मध्यम धीमी आंच पर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
  10. वेरकी पूरी को ठंडा करें, एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।

पोषक मूल्य प्रति puri
ऊर्जा127 कैलरी
प्रोटीन1.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट8.9 ग्राम
फाइबर0.1 ग्राम
वसा9.5 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम1.3 मिलीग्राम

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