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मिनी नाचनी पॅनकेक
Tarla Dalal
20 June, 2021
Table of Content
नाचनी पैनकेक रेसिपी | रागी पैनकेक | हेल्दी रागी उत्तपम | झटपट स्वस्थ नाश्ता | nachni pancake in Hindi | with 34 amazing images.
नाचनी पैनकेक रेसिपी | रागी पैनकेक | हेल्दी रागी उत्तपम | झटपट स्वस्थ नाश्ता | एक बहु-पोषक नाश्ता है जिसका आनंद सभी उम्र के लोग ले सकते हैं। रागी पैनकेक बनाना सीखें।
नाचनी पैनकेक बनाने के लिए, सभी सामग्री, सिवाय फ्रूट सॉल्ट, को ३/४ कप पानी के साथ गहरे बर्तन में अच्छे से मिलाइए। पॅनकेक बनाने से पहले, मिश्रण पर फ्रूट सॉल्ट छिड़के और २ टी-स्पून पानी उपर से डाल दीजिए। जब बुलबुले आना शुरू हो, तब मिश्रण को धीरे से मिलाइए। एक मिनी नॉन-स्टिक उतप्पा पॅन को ½ टी-स्पून तेल की मदद से चुपडिए। उतप्पा पॅन के हर एक भाग में २ टेबल-स्पून मिश्रण डालिए और हल्के से फैलाइए। १ टी-स्पून तेल की मदद से दोनो तरफ सुनहरा होने तक पॅनकेक को सेकिए। क्रमाकं ४ और ५ की प्रक्रिया को दोहराते हुए और मिनी पॅनकेक बनाइए। पॅनकेक को हेल्दी कोकोनट चटनी के साथ तुरंत परोसिए।
नाचनी के रंग को आपका मुड़ खराब ना करने दें, क्योंकि यह स्वादिष्ट रागी पैनकेक स्वाद, खुशबु और पौष्टिक्ता लेकर, हर रुप से विजेता है!
लौहतत्व और कॅल्शियम से भरपुर, यह बेहद स्वादिष्ट पॅनकेक आपको अपने दिन की शुरुआत, ऊर्जा से भरपुर और मज़ेदार तरह से करने में मदद करेंगे। फर भी याद रखें कि आम आटे से बने पॅनकेक की तुलना में, इन नाचनी पॅनकेक को पकने में ज़्यादा समय लगता ह। इसलिए लंबे समय तक पकाएं।
यह झटपट स्वस्थ नाश्ता भी फाइबर का एक अच्छा स्रोत है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह प्रमुख पोषक तत्व रक्त शर्करा के स्तर और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करता है, इसलिए मधुमेह रोगी और हृदय रोगी इस नाश्ते में शामिल हो सकते हैं। इसके अलावा, फाइबर तृप्ति जोड़ता है और द्वि घातुमान खाने से बचता है। तो वजन पर नजर रखने वाले भी इस पौष्टिक नाश्ते का आनंद ले सकते हैं। इन्हें तवे पर से निकाल कर, स्वादिष्ट नारियल की चटनी के साथ परोसें।
नाचनी पैनकेक के लिए टिप्स। 1. अगर आपके पास उत्तपम तवा नहीं है तो आप दोसा तवे का इस्तेमाल कर सकते हैं. 2. यह एक उत्तपम पैन जैसा दिखता है। मैंने अमेज़ॅन पर ३९९ रुपये में मेरा खरीदा। भारतीय शाम के नाश्ते के लिए मिनी उत्तपम बनाने या कॉकटेल पार्टियों के लिए इसका इस्तेमाल करने के लिए घर में बहुत आसान है। 3. सुनिश्चित करें कि उत्तपपा पैन पर्याप्त गर्म है और फिर थोड़ा तेल लगा लें। 4. पैनकेक को मध्यम आंच पर पकाएं और उन पर कड़ी नजर रखें. 5. अगर आप तवे पर रागी उत्तपम बनाना चाहते हैं, तो घोल को गाढ़ा बनाने के लिए आपको बेसन में १ से २ टेबल-स्पून बेसन बेसन मिलाना होगा।
आनंद लें नाचनी पैनकेक रेसिपी | रागी पैनकेक | हेल्दी रागी उत्तपम | झटपट स्वस्थ नाश्ता | nachni pancake in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
15 Mins
Total Time
20 Mins
Makes
12 मिनी पॅनकेक
सामग्री
Main Ingredients
1/2 कप रागी का आटा (ragi (nachni ) flour)
1 टेबल-स्पून सूजी (rava / sooji)
1 टेबल-स्पून बेसन ( besan )
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
2 टेबल-स्पून दही (curd, dahi)
1 1/2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
नमक (salt) , स्वाद अनुसार
1/2 टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट (fruit salt)
2 1/2 टी-स्पून तेल ( oil ) , चुपडने और पकाने के लिए
परोसने के लिए
हेल्दी कोकोनट चटनी
विधि
- सभी सामग्री, सिवाय फ्रूट सॉल्ट, को 3/4 कप पानी के साथ गहरे बर्तन में अच्छे से मिलाइए।
- पॅनकेक बनाने से पहले, मिश्रण पर फ्रूट सॉल्ट छिड़के और 2 टी-स्पून पानी उपर से डाल दीजिए।
- जब बुलबुले आना शुरू हो, तब मिश्रण को धीरे से मिलाइए।
- एक मिनी नॉन-स्टिक उतप्पा पॅन को ½ टी-स्पून तेल की मदद से चुपडिए।
- उतप्पा पॅन के हर एक भाग में 2 टेबल-स्पून मिश्रण डालिए और हल्के से फैलाइए।
- 1 टी-स्पून तेल की मदद से दोनो तरफ सुनहरा होने तक पॅनकेक को सेकिए।
- क्रमाकं 4 और 5 की प्रक्रिया को दोहराते हुए और मिनी पॅनकेक बनाइए।
- पॅनकेक को हेल्दी कोकोनट चटनी के साथ तुरंत परोसिए।
- क्रमाकं 1 पर ½ कप ज्यादा पानी डालिए और डोसा बनाइए।
| ऊर्जा | 38 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6.2 ग्राम |
| फाइबर | 0.9 ग्राम |
| वसा | 1.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2.2 मिलीग्राम |
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