You are here: होम> डायबिटीज और उच्च रक्तचाप के लिए रेसिपी > विभिन्न प्रकार के ग्लूटेन मुक्त पराठे | ग्लूटेन मुक्त पराठे | लस मुक्त | > बच्चों के लिए कॅल्शियम युक्त आहार > नाचनी पनीर पराठा रेसिपी | रागी पनीर रोटी | स्वस्थ बाजरा नाचनी पैनकेक |
नाचनी पनीर पराठा रेसिपी | रागी पनीर रोटी | स्वस्थ बाजरा नाचनी पैनकेक |
Tarla Dalal
06 January, 2022
Table of Content
नाचनी पनीर पराठा रेसिपी | रागी पनीर रोटी | स्वस्थ बाजरा नाचनी पैनकेक | nachni paneer pancake in Hindi | with 28 amazing images.
नाचनी पनीर पैनकेक रेसिपी | रागी पनीर पैनकेक | स्वस्थ बाजरा नाचनी पैनकेक |
नाचनी पनीर पैनकेक बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में लगभग १ कप पानी के साथ अच्छी तरह मिला लें। एक नॉ-स्टिक तवा गरम करे और १/४ टी-सपून तेल से चुपड़ लें। चम्मच भर घोल डालकर गोल घुमाते हुए १२५ मिमी (५”) व्यास के आकार का पॅनकेक बना लें। १/४ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें। हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
कॅल्शियम एक ऐसा आहार तत्व है जिसकी हड्डीयों और दाँतों के स्वस्थ बढ़ाव और रख-रखाव के लिए प्रत्येक उम्र के व्यक्ति को आवश्यक्ता होती है। एक बाजरा जिसका हम में से अधिकांश लोग बार-बार सेवन नहीं करते हैं, नचनी या रागी कैल्शियम के सबसे बड़े स्रोतों में से एक है। रागी पनीर पैनकेक एक आश्चर्यजनक सामग्री - नाचनी से एक स्वादिष्ट कैल्शियम-बूस्ट प्राप्त करने का एक आसान तरीका है।
जब इसे अन्य क़ल्शियम भरपुर सामग्री जैसे पनीर, खुशबुदार तिल और स्वाद से भरे प्याज़ और प्रोटीन से भरपुर बेसन का प्रयोग कर। एक अनोखे और स्वादिष्ट नाचनी पनीर पैनकेक के रुप में बनाया जाता है, यह एक बेहतरीन और बेहद स्वादिष्ट व्यंजन बनता है। याद रखें ये अच्छे और मोटे और भारी पैनकेक हैं जिन्हें पकाने में थोड़ा अतिरिक्त समय लगेगा।
नाचनी पनीर पैनकेक, जिसे रागी पनीर पैनकेक या हेल्दी इंडियन रेड मिलेट पैनकेक के नाम से भी जाना जाता है, एक पोषक तत्वों से भरपूर और पौष्टिक व्यंजन है जो मधुमेह, हृदय स्वास्थ्य, वजन घटाने, रक्तचाप या हाइपोथायरायडिज्म का प्रबंधन करने वालों के लिए आदर्श है। रागी के आटे (नाचनी) — जो कैल्शियम, आयरन और फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है — से बना यह पैनकेक लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है और हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है। कम वसा वाले पनीर को मिलाने से इसका प्रोटीन तत्व बढ़ता है, जबकि बेसन, तिल, प्याज, धनिया और अदरक स्वाद, बनावट और विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व जोड़ते हैं। कम से कम तेल में पकाया गया, यह नुस्खा पारंपरिक भारतीय स्वादों की सारी अच्छाई हल्के, मधुमेह-अनुकूल रूप में प्रदान करता है।
इन स्वादिष्ट और तृप्तिदायक पैनकेक्स को बनाने के लिए, बस रागी का आटा, कद्दूकस किया हुआ कम वसा वाला पनीर, बेसन, तिल, कटा हुआ प्याज, धनिया, हरी मिर्च का पेस्ट, अदरक का पेस्ट और एक चुटकी नमक को लगभग 141 कप पानी के साथ मिलाकर एक चिकना घोल तैयार करें। घोल को एक चिकना किए हुए नॉन-स्टिक तवे पर फैलाएँ, प्रत्येक पैनकेक को तेल की कुछ बूँदों के साथ तब तक पकाएँ जब तक कि सुनहरे भूरे रंग के धब्बे न दिखाई दें, और ताज़ी हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें। ये नाचनी पनीर पैनकेक नरम, स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से पेट भरने वाले होते हैं — एक उत्तम नाश्ता या हल्का भोजन जो हृदय-अनुकूल, मधुमेह-सुरक्षित और समग्र कल्याण का समर्थक है।
इन स्वस्थ बाजरा नाचनी पैनकेक को बनाने के बाद, चटपटी हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें। आपके परिवार के प्रत्येक व्यक्ति को यह ज़रुर पसंद आएगा और सबको इससे लाभ भी होगा। मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और वजन पर नजर रखने वाले इन पेनकेक्स को नाश्ते या नाश्ते के लिए अपने मेनू में शामिल कर सकते हैं।
नाचनी पनीर पैनकेक के लिए टिप्स। 1. स्वस्थ भारतीय नाश्ते के लिए रागी पनीर चीला को घर के बने दही के साथ परोसें। 2. रागी पनीर चीला को हरी चटनी के साथ परोसें। 3. रागी पनीर चीला को हरे आचार के साथ परोसें. 4. अगर आपको प्याज पसंद नहीं है, तो उन्हें गोभी या शिमला मिर्च से बदल दें।
आनंद लें नाचनी पनीर पैनकेक रेसिपी | रागी पनीर पैनकेक | स्वस्थ बाजरा नाचनी पैनकेक | nachni paneer pancake in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
30 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
45 Mins
Makes
9 पॅनकेक
सामग्री
रागी पनीर पराठा के लिए
1 कप रागी का आटा (ragi flour , nachni flour)
1/2 कप कसा हुआ लो फॅट पनीर
2 टेबल-स्पून बेसन ( besan )
1 टी-स्पून तिल (sesame seeds, til)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/4 कप कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1 टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट (green chilli paste)
1/2 टी-स्पून अदरक की पेस्ट (ginger (adrak) paste)
नमक (salt) स्वादअनुसार, स्वास्थ्य के लिए प्रतिबंधित नमक
2 1/2 टी-स्पून तेल ( oil ) , चुपड़ने और पकाने के लिए
परोसने के लिए
विधि
- नाचनी पनीर पैनकेक बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में लगभग १ १/४ कप पानी के साथ अच्छी तरह मिला लें।
- एक नॉ-स्टिक तवा गरम करे और १/४ टी-सपून तेल से चुपड़ लें।
- चम्मच भर घोल डालकर गोल घुमाते हुए 125 मिमी (5”) व्यास के आकार का पॅनकेक बना लें।
- ¼ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें।
- हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
-
-
अगर आपको नाचनी पनीर पैनकेक रेसिपी | रागी पनीर पैनकेक | स्वस्थ बाजरा नाचनी पैनकेक | nachni paneer pancake in Hindi | पसंद है तो भारतीय पैनकेक रेसिपी का हमारा संग्रह देखें। नीचे कुछ व्यंजन हैं जो हमें पसंद हैं।
- पके हुए चावल का चीला रेसिपी | पके हुए चावल का पैनकेक | बचे हुए चावल का चीला | कुकड राइस पैनकेक | cooked rice pancakes in hindi | with 19 amazing images.
- रवा वेजिटेबल पैनकेक रेसिपी | सूजी वेजिटेबल पैनकेक | मिनी रवा वेजिटेबल पैनकेक | rava vegetable pancakes in Hindi | with 17 amazing images.
- कुट्टू के पैनकेक की रेसिपी | बकव्हीट पैनकेक | कुट्टू के आटे के चीले | मधुमेह रोगियों के लिए नाश्ता | buckwheat pancake in hindi.
-
अगर आपको नाचनी पनीर पैनकेक रेसिपी | रागी पनीर पैनकेक | स्वस्थ बाजरा नाचनी पैनकेक | nachni paneer pancake in Hindi | पसंद है तो भारतीय पैनकेक रेसिपी का हमारा संग्रह देखें। नीचे कुछ व्यंजन हैं जो हमें पसंद हैं।
-
-
नाचनी पनीर पैनकेक कोनसी सामग्री से बनता है? रागी पनीर पैनकेक भारत में आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनते है, जो १ कप रागी/नाचनी का आटा, १/२ कप कसा हुआ लो-फॅट पनीर, २ टेबल-स्पून बेसन, १ टी-स्पून तिल १/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़, १/४ कप कटा हुआ हरा धनिया, १ टी-स्पून हरी मिर्च का पेस्ट, १/२ टी-स्पून अदरक का पेस्ट, नमक स्वादअनुसार और २ १/२ टी-स्पून तेल, चुपड़ने और पकाने के लिए। नाचनी पनीर पैनकेक के लिए सामग्री की सूची की छवि देखें।
-
नाचनी पनीर पैनकेक कोनसी सामग्री से बनता है? रागी पनीर पैनकेक भारत में आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनते है, जो १ कप रागी/नाचनी का आटा, १/२ कप कसा हुआ लो-फॅट पनीर, २ टेबल-स्पून बेसन, १ टी-स्पून तिल १/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़, १/४ कप कटा हुआ हरा धनिया, १ टी-स्पून हरी मिर्च का पेस्ट, १/२ टी-स्पून अदरक का पेस्ट, नमक स्वादअनुसार और २ १/२ टी-स्पून तेल, चुपड़ने और पकाने के लिए। नाचनी पनीर पैनकेक के लिए सामग्री की सूची की छवि देखें।
-
-
रागी का आटा कुछ इस तरह दिखता है। भारत में रागी को ज्यादातर कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, महाराष्ट्र और गोवा में उगाया और खाया जाता है। पूरे रागी के दाने को मैदा में पिसा जाता है और भारतीय खाना पकाने में रागी के आटे का उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है।
-1-158794_hindi.webp)
-
रागी का आटा कुछ इस तरह दिखता है। भारत में रागी को ज्यादातर कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, महाराष्ट्र और गोवा में उगाया और खाया जाता है। पूरे रागी के दाने को मैदा में पिसा जाता है और भारतीय खाना पकाने में रागी के आटे का उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है।
-
-
1. प्रोटीन में उच्च : एक कप रागी (100 ग्राम) में लगभग 7.3 ग्राम प्रोटीन होता है। शाकाहारी के लिए बहुत अच्छा स्रोत है।
2. फाइबर में उच्च : रागी का एक कप लगभग 11.5 ग्राम फाइबर देता है। यह फाइबर आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ रहता है। रागी का आटा अघुलनशील फाइबर से भरपूर होने के कारण आसानी से पचने में मदद करता है और इसलिए कब्ज से राहत दिलाता है। अघुलनशील फाइबर पानी में नहीं घुलता है और अन्य खाद्य पदार्थों को आपके सिस्टम और बाहर जाने में मदद किए बिना संसाधित किए बिना आपके पेट में चला जाता है। अघुलनशील फाइबर आपको बेहतर पाचन तंत्र के साथ स्वस्थ रखता है (1)।
-
1. प्रोटीन में उच्च : एक कप रागी (100 ग्राम) में लगभग 7.3 ग्राम प्रोटीन होता है। शाकाहारी के लिए बहुत अच्छा स्रोत है।
-
-
एक कटोरे में १ कप रागी/नाचनी का आटा डालें।
-1-158796_hindi.webp)
-
१/२ कप कसा हुआ लो-फॅट पनीर डालें।
-
२ टेबल-स्पून बेसन डालें।
-
१ टी-स्पून तिल डालें।
-4-158796_hindi.webp)
-
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें।
-
१/४ कप कटा हुआ हरा धनिया डालें।
-
१ टी-स्पून हरी मिर्च का पेस्ट डालें।
-
१/२ टी-स्पून अदरक का पेस्ट डालें।
-paste-8-158796_hindi.webp)
-
स्वादानुसार नमक डालें। हमने १/२ टी-स्पून नमक डाला हैं।
-
लगभग १ १/४ कप पानी डालें।
-
अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
-
एक कटोरे में १ कप रागी/नाचनी का आटा डालें।
-
-
एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और इसे १/४ टी-स्पून तेल से चुपड़ लें। अगर आपके पास मिनी उत्तपम पैन है तो उसका उपयोग करके मीनी नाचनी पनीर पैनकेक बनाएं।
-
इस पर एक चमच्च बैटर डालें।
-
गोल घुमाते हुए १२५ मिमी (५”) व्यास के आकार का पॅनकेक बना लें।
-
पैनकेक को मध्यम आंच पर लगभग १ मिनट तक पकने दें। यह नाचनी से बना गाढ़ा पैनकेक है और इसे पकने में थोड़ा अतिरिक्त समय लगेगा ।
-
नाचनी पैनकेक को ऊपर ग्रीस कर लें।
-
पलट कर दूसरी तरफ भी इसी तरह पका लें।
-
पैनकेक को पकाते समय स्पैचुला से नीचे की ओर दबाना न भूलें।
-
अपने पैनकेक को पलटें हुए सुनहरे भूरे रंग के धब्बे दिखने तक पका लें। अब आपका पैनकेक तैयार है।
-
गरमागरम परोसें।
-
एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और इसे १/४ टी-स्पून तेल से चुपड़ लें। अगर आपके पास मिनी उत्तपम पैन है तो उसका उपयोग करके मीनी नाचनी पनीर पैनकेक बनाएं।
-
-
एक स्वस्थ भारतीय नाश्ता बनाने के लिए रागी पनीर चीला को घर के बने दही के साथ परोसें।
-
रागी पनीर चीला को हरी चटनी के साथ परोसें।
-
रागी पनीर चीला को आचार के साथ परोसें।
-
अगर आपको प्याज पसंद नहीं है, तो गोभी या शिमला मिर्च से बदलें।
-
एक स्वस्थ भारतीय नाश्ता बनाने के लिए रागी पनीर चीला को घर के बने दही के साथ परोसें।
-
-
नाचनी पनीर पैनकेक - कैल्शियम से भरपूर नाश्ता।
- नाचनी और पनीर दोनों ही कैल्शियम से भरपूर होते हैं जो हड्डियों को मजबूत बनाने की प्रक्रिया में मदद कर सकते हैं।
- प्याज में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट क्वर्सिटिन सूजन को कम करने और दिल की रक्षा करने में मदद कर सकता है।
- अदरक उच्च कोलेस्ट्रॉल के रोगियों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में कारगर है।
- एक फल के साथ दो नाचनी पनीर पैनकेक एक आदर्श नाश्ता बनाते हैं।
-
नाचनी पनीर पैनकेक - कैल्शियम से भरपूर नाश्ता।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per pancake
| ऊर्जा | 106 कैलरी |
| प्रोटीन | 4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18.1 ग्राम |
| फाइबर | 2.5 ग्राम |
| वसा | 2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 33.8 मिलीग्राम |
नाचनी पनीर पैनकेक रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें
