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चावल और बेसन पैनकेक रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
चावल और बेसन पैनकेक रेसिपी | बेसन चावल मिनी उत्तपम | बेसन चावल ना पुडला | बेसन भात ना पुडला | चावल और बेसन पैनकेक रेसिपी हिंदी में | rice and besan pancake recipe in Hindi | with 19 amazing images.
बचे हुए चावल और बेसन का पैनकेक एक स्वादिष्ट और बहुमुखी व्यंजन है जो बचे हुए चावल को एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन में बदल देता है। जानें चावल और बेसन पैनकेक रेसिपी | बेसन चावल मिनी उत्तपम | बेसन चावल ना पुडला बेसन भात ना पुडला | बनाने की विधि ।
चावल और बेसन पैनकेक, जिसे बेसन चावल ना पुडला या बेसन चीला के नाम से भी जाना जाता है, चावल के आटे, बेसन, मसालों और पानी के साधारण घोल से बना एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भारतीय नाश्ता है।
बेसन चावल ना पुडला बनावट और स्वाद के मिश्रण के साथ एक सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन है। स्वादिष्ट अच्छाई के साथ एक संतोषजनक कुरकुरा बनावट। ये क्विक-फिक्स बेसन चावल मिनी उत्तपम न केवल बचे हुए चावल का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, बल्कि सुबह का नाश्ता या हल्के डिनर के लिए एक पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प भी है।
यह रेसिपी बचे हुए चावल का उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है। बेहतरीन स्वाद का आनंद लेने के लिए इन चावल और बेसन पैनकेक को हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
चावल और बेसन पैनकेक रेसिपी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. बचा हुआ चावल इस रेसिपी के लिए सबसे अच्छा काम करता है क्योंकि यह सूखा होता है और पैनकेक को बेहतर बनावट प्रदान करता है। 2. कटी हुई गाजर, कटी हुई पालक, या कसा हुआ चुकंदर आपके पैनकेक में अतिरिक्त स्वाद, बनावट और पोषक तत्व जोड़ सकते हैं। 3. नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें: यह पैनकेक को चिपकने से रोकेगा और उन्हें पलटना आसान बना देगा।
आनंद लें चावल और बेसन पैनकेक रेसिपी | बेसन चावल मिनी उत्तपम | बेसन चावल ना पुडला | बेसन भात ना पुडला | चावल और बेसन पैनकेक रेसिपी हिंदी में | rice and besan pancake recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
20 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
14 चीला
सामग्री
बेसन और चावल का चीला के लिए सामग्री
बचा हुआ चावल
3/4 कप बेसन ( besan )
1/4 कप चावल का आटा (rice flour, chawal ka atta )
1/4 कप कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1 टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
तेल ( oil ) , चिकनाई और पकाने के लिए
परोसने के लिए सामग्री
हरी चटनी
विधि
- चावल और बेसन पैनकेक रेसिपी बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सभी सामग्रियों के साथ लगभग 1 1/4 कप पानी को डालकर, अच्छी तरह से मिलाकर गाढ़ा बैटर तैयार करें।
- एक नॉन-स्टिक मिनी उत्तपम पैन गरम करें और उसे थोड़े तेल से चिकना करें।
- गर्म होने पर, प्रत्येक सांचे में एक चम्मच बैटर डालें और इसे धीरे से फैलाएं।
- थोड़ा सा तेल डालकर पकाएं, जब तक कि यह सुनहरे भूरे रंग का हो जाएं।
- 7 और बेसन और चावल का चीला बनाने के लिए विधि क्रमांक 3 और 4 को दोहराएं|
- बेसन और चावल का चीला को हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
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अगर आपको चावल और बेसन पैनकेक रेसिपी | बेसन चावल मिनी उत्तपम | बेसन चावल ना पुडला | बेसन भात ना पुडला | चावल और बेसन पैनकेक रेसिपी हिंदी में | पसंद है, तो अन्य स्वस्थ पैनकेक व्यंजनों को भी आज़माएं:
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चावल और बेसन पैनकेक बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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चावल और बेसन पैनकेक बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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चावल और बेसन पैनकेक रेसिपी | बेसन चावल मिनी उत्तपम | बेसन चावल ना पुडला | बेसन भात ना पुडला | चावल और बेसन पैनकेक रेसिपी हिंदी में | बनाने के लिए एक गहरे कटोरे में, २ कप बचा हुआ चावल लें। पके हुए चावल में स्टार्च एक प्राकृतिक बांधने वाले के रूप में कार्य करता है, जो बैटर को एक साथ रखने में मदद करता है और पकाने के दौरान इसे टूटने से रोकता है।
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३/४ कप बेसन डालें। बेसन का आटा, जिसे चने का आटा भी कहा जाता है, एक शक्तिशाली बंधनकारी एजेंट है। इसकी प्रोटीन सामग्री एक ग्लूटेन-मुक्त नेटवर्क बनाती है जो पके हुए चावल और अन्य सामग्री को एक साथ बांधती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि पैनकेक अपना आकार बनाए रखें।
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१/४ कप चावल का आटा डालें। पैनकेक के बाहरी भाग की कुरकुरापन बढ़ाने के लिए थोड़ी मात्रा में चावल का आटा मिलाया जा सकता है।
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१/४ कप कटा हुआ हरा धनिया डालें। कटा हुआ ताजा धनिया पत्ता पैनकेक में एक चमकदार, सिट्रस स्वाद जोड़ता है।
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१ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें। तीखेपन के अलावा, हरी मिर्च स्वाद में गहराई और जटिलता की एक परत भी लाती है।
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१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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1¼ कप पानी डालें।
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अच्छी तरह मिलाकर चिकना गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
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एक नॉन-स्टिक मिनी उत्तपम पैन गरम करें और उसे थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लें।
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जब यह गर्म हो जाए तो इसमें एक चम्मच घोल डालें और धीरे से फैलाएं।
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थोड़ा तेल डालकर तब तक पकाएं जब तक कि यह दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
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7 और पैनकेक बनाने के लिए चरण 3 और 4 को दोहराएं।
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चावल और बेसन पैनकेक रेसिपी | बेसन चावल मिनी उत्तपम | बेसन चावल ना पुडला | बेसन भात ना पुडला | चावल और बेसन पैनकेक रेसिपी हिंदी में | को हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें ।
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चावल और बेसन पैनकेक रेसिपी | बेसन चावल मिनी उत्तपम | बेसन चावल ना पुडला | बेसन भात ना पुडला | चावल और बेसन पैनकेक रेसिपी हिंदी में | बनाने के लिए एक गहरे कटोरे में, २ कप बचा हुआ चावल लें। पके हुए चावल में स्टार्च एक प्राकृतिक बांधने वाले के रूप में कार्य करता है, जो बैटर को एक साथ रखने में मदद करता है और पकाने के दौरान इसे टूटने से रोकता है।
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इस रेसिपी के लिए बचा हुआ चावल सबसे अच्छा काम करता है क्योंकि यह सूखा होता है और पैनकेक्स को बेहतर बनावट प्रदान करता है।
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कटी हुई गाजर, कटा हुआ पालक या कसा हुआ चुकंदर आपके पैनकेक्स में अतिरिक्त स्वाद, बनावट और पोषक तत्व जोड़ सकते हैं।
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नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें: इससे पैनकेक चिपकने से बचेंगे और उन्हें पलटना आसान हो जाएगा।
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३/४ कप बेसन डालें। बेसन का आटा, जिसे चने का आटा भी कहा जाता है, एक शक्तिशाली बंधनकारी एजेंट है। इसकी प्रोटीन सामग्री एक ग्लूटेन-मुक्त नेटवर्क बनाती है जो पके हुए चावल और अन्य सामग्री को एक साथ बांधती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि पैनकेक अपना आकार बनाए रखें।
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१/४ कप चावल का आटा डालें। पैनकेक के बाहरी भाग की कुरकुरापन बढ़ाने के लिए थोड़ी मात्रा में चावल का आटा मिलाया जा सकता है।
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इस रेसिपी के लिए बचा हुआ चावल सबसे अच्छा काम करता है क्योंकि यह सूखा होता है और पैनकेक्स को बेहतर बनावट प्रदान करता है।
| ऊर्जा | 94 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12.8 ग्राम |
| फाइबर | 1.7 ग्राम |
| वसा | 3.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 7.2 मिलीग्राम |
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