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हरियाली पनीर पटेटो पेनकेक
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
हरियाली पनीर पटेटो पेनकेक एक बहुमुखी व्यंजन है, जो उत्कृष्ट पार्टियों में परोसने और बच्चों को खुश करने के लिए पर्याप्त है। यह एक डबल-डेकर पेनकेक है, जिसमे पोष्टिक पालक के लेयर के नीचे रखा है एक शानदार पनीर आलू पेनकेक। उपर से लगाए हुए पिज्जा सोस के साथ, यह सच में स्वाद की इंद्रियों को गुद-गुदाने वाला व्यंजन हैI
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Preparation Time
15 Mins
None Time
15 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
5 पेनकेक
सामग्री
पालक के लेयर के लिए
1 1/2 कप कटी हुई पालक (chopped spinach)
1 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
पनीर आलू पेनकेक के लिए
1/2 कप कसा हुआ पनीर
3/4 कप उबाले और मसले हुए आलू (boiled and mashed potatoes)
नमक (salt) , स्वाद अनुसार
2 टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1 टेबल-स्पून मैदा (plain flour , maida)
अन्य सामग्रियाँ
तेल ( oil ) , चुपडने और पकाने के लिए
पिज्जा सोस
5 टी-स्पून कसा हुआ पनीर
विधि
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करिए और थोडा-सा तेल चुपडिए।
- तवे पर पनीर आलू पेनकेक को,थोडे तेल की मदद से,दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाइए।
- पालक केलेयर के एक भागको, प्रत्येक पनीर आलू पेनकेक पर फैलाइए।
- प्रत्येक पेनकेक के उपर 1 टेबल-स्पून पिज़्ज़ा सॉस और 1 टी-स्पून पनीर डालिए और 1 से 2 मिनट, मध्यम आंच पर पकाइए।
- तुरंत परोसिए।
- एक गहरे बर्तन में सारी सामग्रियों को डालिए और अच्छी तरह से मिलाइए।
- मिश्रण को 5 बराबर भागों में बाँट लीजिए और प्रत्येक भाग को,अपनी हथेलियों के बिच में रख कर,50 मिमी (2”) व्यास कापतला गोल पेनकेक बनाइए। एक तरफ रख दीजिए।
- एक नॉन- स्टिक तवे पर तेल गरम करिए, उसमे प्याज़ डालिए और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट भूनिए।
- उसमे हरी मिर्च डालिए और कुछ ओर सेकंड्स पकाइए।
- पालक, मेथी और नमक डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट, बिच बिच में हिलाते हुए, पकाइए।
- मिश्रण को 5 बराबर भागों में बाँट लीजिए और एक तरफ रख दीजिए।
