You are here: હોમમા> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > સ્ટાર્ટસ્ રેસિપિ, નાસ્તા રેસિપિ > ભારતીય પેનકેક રેસિપી | એગલેસ પેનકેક રેસિપી | > નાચની પનીરના પૅનકેક
નાચની પનીરના પૅનકેક
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
કૅલ્શિયમ એક એવો પોષક તત્વ છે જે દરેક ઉમરના લોકોને તેમના શરીરના હાડકા અને દાંતની તંદુરસ્તી તથા વૃધ્ધિ અને જાળવણી માટે જરૂરી છે. અહીં આ પોષક તત્વયુક્ત સામગ્રી એટલે કે નાચનીનો ઉપયોગ કેમ કરવો એ બતાવવામાં આવ્યું છે. આમતો ઘણા બધા ઘરોમાં નાચનીનો ઉપયોગ થતો નથી પણ તે કૅલ્શિયમનું શ્રેષ્ટ સ્ત્રોત છે.
આ નાચની પનીરના પૅનકેકમાં કૅલ્શિયમ સમૃઘ્ઘ પનીર, ખુશ્બુદાર તલ, રસદાર કાંદા અને પ્રોટીનયુક્ત ચણાનો લોટ મેળવી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે, જે ખરેખર મજેદાર પૂરવાર થાય એવા છે. આ પૅનકેક જેવા તૈયાર થઇ જાય કે તરત જ લીલી ચટણી સાથે પીરસસો ત્યારે તમારા કુંટુંબના દરેક સભ્ય જરૂરથી રાજી થઇ જશે.
Tags
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
30 Mins
Total Time
45 Mins
Makes
9 પૅનકેક
સામગ્રી
Main Ingredients
1 કપ રાગીનો લોટ (ragi (nachni ) flour)
1/2 કપ ખમણેલું લો ફૅટ પનીર
2 ટેબલસ્પૂન ચણાનો લોટ ( besan )
1 ટીસ્પૂન તલ (sesame seeds, til)
1/2 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
1/4 કપ સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
1 ટીસ્પૂન લીલા મરચાંની પેસ્ટ (green chilli paste)
1/2 ટીસ્પૂન આદુની પેસ્ટ (ginger (adrak) paste)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
2 1/2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil ) , ચોપડવા તથા રાંધવા માટે
પીરસવા માટે
વિધિ
- એક ઊંડા બાઉલમાં બધી સામગ્રી સાથે લગભગ ૧ કપ જેટલું પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- એક નૉન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરી તેની પર ૧/૪ ટીસ્પૂન તેલ ચોપડી લો.
- તે પછી તેની પર એક ચમચા જેટલું ખીરૂં રેડી, ૧૨૫ મી. મી. (૫”) વ્યાસના ગોળાકાર પૅનકેક તૈયાર કરો.
- આ પૅનકેકને ૧/૪ ટીસ્પૂન તેલ વડે તેની પર ગોલ્ડન બ્રાઉન ધાબા દેખાય ત્યાં સુધી બન્ને બાજુએથી રાંધી લો.
- રીત ક્રમાંક ૩ અને ૪ મુજબ બીજા ૮ પૅનકેક તૈયાર કરી લો.
- લીલી ચટણી સાથે તરત જ પીરસો.
