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पटॅटो एण्ड बेबी कॉर्न चपाती रोल
Tarla Dalal
30 October, 2014
Table of Content
करारी मूंगफली और मज़ेदार मसालों के साथ, नरम पके हुए आलू और रस भरे बेबी कॉर्न से बन यह पटॅटो एण्ड बेबी कॉर्न चपाती रोल सुबह के नाश्ते के लिए एक मज़ेदार विकल्प है, जो दिनभर के कार्य के लिए ऊर्जा से भरपुर है। इतना कहने के साथ-साथ, यह एक ऐसा खाना भी है जिसे बाहार जाते समय भी खाया जा सकता है और यह बाज़ार में मिलने वाली फ्रैन्कीस् की तुलना में पौष्टिक विकल्प है।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
8 Mins
Total Time
18 Mins
Makes
4 रोल के लिये
सामग्री
Main Ingredients
रोटियाँ
भरवां मिश्रण के लिए
1/2 कप कसा हुआ आलू
1/2 कप स्लाईस्ड और हल्के उबाले हुए बेबी कॉर्न
1 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1/2 कप स्लाईस्ड प्याज़ (sliced onions)
1/2 कप शिमला मिर्च के टुकड़े (
2 टेबल-स्पून भूनी और क्रश की हुई मूंगफली (roasted and crushed peanuts)
1/4 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/4 टी-स्पून गरम मसाला (garam masala)
नमक (salt) स्वादअनुसार
1 टेबल-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
परोसने के लिए
विधि
- एक नॉन-स्टिक तवे पर, चपाती को हल्का गरम कर लें।
- चपाती को समतल, सूखी जगह पर रखकर, भरवां मिश्रण के एक भाग को चपाती के एक किनारे रखकर अच्छी तरह रोल कर बंद कर लें।
- विधी क्रमांक 2 को दोहराकर 3 और रोल बना लें।
- टमॅटो कैचप के साथ तुरंत परोसें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, प्याज़ और आलू डालकर, मध्यम आँच पर 2 मिनट या आलू के नरम होने तक भुन लें।
- नींबू के रस को छिड़कर, बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 3-4 मिनट तक पका लें।
- आँच से हठाकर, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- भरवां मिश्रण को 4 बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।
| ऊर्जा | 208 कैलरी |
| प्रोटीन | 5.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23.8 ग्राम |
| फाइबर | 5 ग्राम |
| वसा | 10.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 7.9 मिलीग्राम |
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