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शिशुओं के लिए पपीता और आम प्यूरी | बिना चीनी, नमक वाले बच्चों के लिए पपीता और आम प्यूरी | स्वस्थ आम पपीता प्यूरी |
Tarla Dalal
09 August, 2014
Table of Content
About Papaya And Mango Puree ( Baby And Toddler)
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Ingredients
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Methods
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बच्चों के लिए पपीता और आम की प्यूरी कैसे बनाएं
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Nutrient values
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शिशुओं के लिए पपीता और आम प्यूरी | बिना चीनी, नमक वाले बच्चों के लिए पपीता और आम प्यूरी | स्वस्थ आम पपीता प्यूरी |
पपीता और आम की प्यूरी (Papaya and Mango Purée for Babies) एक प्राकृतिक रूप से मीठा और पौष्टिक मिश्रण है, जो ठोस आहार शुरू करने वाले छोटे बच्चों के लिए एकदम उपयुक्त है। यह प्यूरी ¼ कप छिले और कटे हुए पपीते, ¼ कप छिले और कटे हुए आम, और ½ छोटा चम्मच नींबू का रस से तैयार की जाती है। यह स्वाद और पोषण से भरपूर होती है। पपीता और आम दोनों में मुलायम बनावट और हल्की मिठास होती है, जिससे यह प्यूरी बच्चों के लिए खाने और पचाने में आसान होती है। नींबू का रस इसमें हल्का खट्टापन जोड़ता है और प्यूरी के रंग और ताजगी को बनाए रखने में मदद करता है।
इस स्वस्थ आम-पपीता प्यूरी को तैयार करने के लिए बस पपीते और आम को मिक्सर में डालें और स्मूद होने तक ब्लेंड करें। जब मिश्रण क्रीमी और बिना गुठली वाला हो जाए, तो इसे एक कटोरे में निकालें, नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह प्यूरी तुरंत परोसी जा सकती है ताकि इसका स्वाद और पोषण बरकरार रहे। इसमें कोई अतिरिक्त सामग्री नहीं डाली जाती, इसलिए यह एक सरल और शुद्ध रेसिपी है जो बच्चों को फलों के प्राकृतिक स्वाद से परिचित कराती है।
पपीता और आम बच्चों और टॉडलर्स (toddlers) के लिए एक शानदार संयोजन है। दोनों ही फल विटामिन A से भरपूर होते हैं, जो अच्छी दृष्टि, स्वस्थ त्वचा और मजबूत रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए आवश्यक है। पपीते में मौजूद रेशा (fibre) पाचन को बेहतर बनाता है और कब्ज जैसी सामान्य समस्या को रोकने में मदद करता है। वहीं, आम अपनी प्राकृतिक मिठास और क्रीमी बनावट के साथ इस प्यूरी को और स्वादिष्ट बनाता है।
इस रेसिपी की एक महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि इसमें नमक और चीनी नहीं डाली जाती। यह बात शिशुओं के लिए बहुत ज़रूरी है, क्योंकि उनका गुर्दा (kidney) और स्वाद विकसित होने की प्रक्रिया अभी पूरी तरह परिपक्व नहीं होती। नमक बच्चे के गुर्दे पर अतिरिक्त दबाव डाल सकता है, जबकि चीनी दाँतों में सड़न का कारण बन सकती है और उन्हें अत्यधिक मीठे खाद्य पदार्थों की आदत लगा सकती है। इन चीज़ों से परहेज करके माता-पिता बच्चों को फलों की प्राकृतिक मिठास की कद्र करना सिखा सकते हैं और उन्हें शुरू से ही स्वस्थ खाने की आदतें डाल सकते हैं।
चीनी और नमक से परहेज बच्चों को प्राकृतिक स्वाद विकसित करने में भी मदद करता है। बहुत जल्दी कृत्रिम स्वादों से परिचय कराने पर बच्चे आगे चलकर प्राकृतिक रूप से मीठे या नमकीन स्वादों को पसंद नहीं कर पाते। पपीता और आम जैसे फलों में पहले से ही प्राकृतिक शर्करा और खनिज तत्व होते हैं, जो उन्हें अपने आप में स्वादिष्ट बनाते हैं। इससे बच्चों को यह सिखाने में मदद मिलती है कि स्वस्थ भोजन भी स्वादिष्ट हो सकता है, बिना किसी अतिरिक्त मिठास या नमक के।
कुल मिलाकर, यह पपीता और आम की प्यूरी बच्चों और टॉडलर्स के लिए एक उत्तम पहला आहार है — यह रंगीन, पोषक तत्वों से भरपूर और पचाने में आसान है। पपीते और आम से मिलने वाले विटामिन A, रेशा, और प्राकृतिक एंजाइम्स स्वस्थ विकास, त्वचा और पाचन में मदद करते हैं। बिना चीनी और नमक के तैयार की गई यह प्यूरी माता-पिता को यह भरोसा देती है कि वे अपने बच्चे को शुद्ध, सुरक्षित और नन्हे पेटों के लिए बिल्कुल उपयुक्त भोजन दे रहे हैं।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
None Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
5 Mins
Makes
0.50 कप के लिये
सामग्री
पपीता और आम प्यूरी के लिए
1/4 कप कटा हुआ पपीता
1/4 कप कटा हुआ आम
1/2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
विधि
पपीता और आम प्यूरी के लिए
- पपीता और आम को ब्लेन्डर में मिलाकर मुलायम होने तक पीस लें।
- प्यूरी को बाउल में निकालें, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलायें।
- तुरंत परोसें।
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शिशुओं के लिए पपीता और आम प्यूरी | बिना चीनी, नमक वाले बच्चों के लिए पपीता और आम प्यूरी | स्वस्थ आम पपीता प्यूरी | एक मिक्सर जार में 1/4 कप छिला और कटा हुआ पपीता और 1/4 कप छिला और कटा हुआ आम डालें।
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मुलायम होने तक पीस लें।
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प्यूरी को बाउल में निकालें, 1/2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice) का रस डालकर अच्छी तरह मिलायें।
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शिशुओं के लिए पपीता और आम प्यूरी | बिना चीनी, नमक वाले बच्चों के लिए पपीता और आम प्यूरी | स्वस्थ आम पपीता प्यूरी | तुरंत परोसें।
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