अप्पम रेसिपी | केरला स्टाइल अप्पम | केरल अप्पम | राइस एंड कोकोनट पैनकेक - Appam, Appam Kerala Recipe


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Appam, Appam Kerala Recipe - Read in English 

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अप्पम रेसिपी | केरला स्टाइल अप्पम | केरल अप्पम | राइस एंड कोकोनट पैनकेक | appam in hindi.

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अप्पम रेसिपी | केरला स्टाइल अप्पम | केरल अप्पम | राइस एंड कोकोनट पैनकेक - Appam, Appam Kerala Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १५ अप्पम के लिये
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सामग्री

अप्पम के लिए सामग्री
२ कप कच्चे चावल , 4 से 5 घंटे के लिए भिगोकर छाने हुए
१/२ कप पके हुए चावल
१/२ टी-स्पून सूखा खमीर
2 चुटकी चीनी
एक चुटकी मैदा
१ कप नारियल का दूध
नमक , स्वादअनुसार
२ टी-स्पून चीनी

अप्पम के लिए अन्य सामग्री
तेल , चिकनाई और पकाने के लिए

अप्पम के साथ परोसने के लिए
नारियल का स्ट्यू
विधि
अप्पम बनाने की विधि

    अप्पम बनाने की विधि
  1. अप्पम बनाने के लिए, भीगे हुए चावल, पके हुए चावल और लगभग १/२ कप गुनगुना पानी मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लें। एक तरफ रख दें।
  2. एक कटोरे में सूखा खमीर, चीनी और १/२ कप गुनगुना पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  3. एक चुटकी मैदा डालें, ढककर १० मिनट के लिए अलग रख दें।
  4. पीसी हुई पेस्ट, नारियल का दूध, नमक और चीनी अच्छी तरह से मिलाएं।
  5. तयार खमीर का मिश्रण डालें और बहुत अच्छी तरह से मिलाएं। कवर करें और २ से ३ घंटे के लिए किण्वन के लिए अलग रखें।
  6. एक अप्पाचट्टी (अप्पम कढाई) को गरम करें और इसे तेल से हल्का चिकना करें।
  7. बैटर का एक बड़ा कडछुल इसमें डालें और धीरे-धीरे कढ़ाही को एक गोलाकार में घुमाएं ताकि बीच में मोटी परत बने जाए।
  8. किनारों पर थोड़ा सा तेल डालें, ढक्कन से ढँक दें और धीमी आंच पर २ से ३ मिनट तक पकाएँ, जब बीच का भाग फूलकर पक जाए तब अप्पम को निकालें।
  9. शेष बैटर के साथ १४ और अप्पम बनाएं।
  10. नारियल के स्ट्यू के साथ अप्पम को तुरंत परोसें।
Accompaniments

Coconut Stew 
नारियल की चटनी की रेसिपी | नारियल की चटनी इडली और डोसा के लिए | nariyal chutney | 

पोषक मूल्य प्रति appam
ऊर्जा99 कैलरी
प्रोटीन1.6 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट19.2 ग्राम
फाइबर0.9 ग्राम
वसा1.8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम1.6 मिलीग्राम

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