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कोर्स रेसिपी, भारतीय कोर्स रेसिपी, वेज मुख्य व्यंजनों > लंच
14 दक्षिण भारतीय दोपहर के भोजन की रेसिपी
Last Updated : Feb 16,2019
Recipe# 32870
21 Sep 14
Recipe #32870
कुकुम्बर पछड़ी
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Recipe# 32893
10 Jul 18
कर्ड राईस - Curd Rice, South Indian Curd Rice Recipe by तरला दलाल
कर्ड राईस हर दक्षिण भारतीय के हृदय के करीब होता है, खासतौर पर ब्राम्हन के लिए, जो यह मानने में नहीं कतराते हैं कि यह व्यंजन उनके लिए प्रशाद के समान है। किसी भी प्रकार के दक्षिण भारतीय खाने को परोसें, लेकिन वह खाना अधुरा होता है जब तक अंत में कर्ड राईस ना परोसा जाये, जो शरीर को ठंडक प्रदान करता है, ज ....
Recipe #32893
कर्ड राईस
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Recipe# 32871
21 Sep 14
कोकोनट पछड़ी - Coconut Pachadi / Coconut Raita by तरला दलाल
दक्षिण भारतीय थाली का पछड़ी एक बेहद महत्वपुर्ण भाग है, चाहे वह तमिलनाडू हो या आन्ध्र-प्रदेश या अन्य श्रेत्र! पछड़ी को चावल के साथ परोसा जा सकता है या किसी तीखे मिले-जुले चावल से बने व्यंजन के साथ जैसे इमली चावल आदि। देखा गया तो, पछड़ी के बिना किसी भी त्यौहार का खाना अधुरा होता है।
Recipe #32871
कोकोनट पछड़ी
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Recipe# 32667
20 Sep 14
चतमबड़े - Chatambade, Masala Vade, Chattambade by तरला दलाल
चाहे तड़के के रुप में या स्वाद प्रदान करने के लिए, कड़ी पत्ता का प्रयोग दक्षिण भारतीय खाने में अलग स्थान रखता है। यह दक्षिण भारतीय व्यंजन इस बात को सत्य बनाता है, जहाँ कड़ी पत्ते की अनोखी खुशबु और इसका अनोखा स्वाद हवा में फैल जायेगा और आपके मूँह में ज़रुर पानी ले आएगा।
Recipe #32667
चतमबड़े
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Recipe# 32919
19 Sep 14
Recipe #32919
ड्रमस्टिक करी
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Recipe# 32927
11 Jul 18
डोसा - Dosa ( South Indian Recipe) by तरला दलाल
डोसा दक्षिण भारतीय पाकशैली का मुख्य भाग है और लोकप्रियता में यह इडली के बाद आते हैं! आप चाहें त नीचे दी गई विधी का प्रयोग कर डोसा के लिए अलग घोल बना सकते हैं या इडली के घोल में थोक में बनाकर दोनो व्यंजन बनाने के लिए प्रयोग कर सकते हैं, जिनमें अंतर केवल इतना है कि इडली के घोल में लंबे समय तख खमीर लाय ....
Recipe #32927
डोसा
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Recipe# 40197
02 Jul 16
दाल वड़ा - Dal Vada, South Indian Chana Dal Vada, Masala Vada by तरला दलाल
आपको इन स्वादिष्ट दाल वड़ो का मज़ेदार करारापन ज़रुर पसंद आएगा। भिगोई हुई चना दाल के दरदरे पेस्ट को प्याज़, अदरक के पेस्ट और बहुत से पारंपरिक मसालों से बने इन वड़ो में एक अलग, अनोखा स्वाद और रुप है जो बहुत से लोंगो की भूख बढ़ा सकता है। ध्यान रखें कि इन वड़ो को मध्यम आँच पर ही तले। अन्यथा, यह बहरा से ....
Recipe #40197
दाल वड़ा
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Recipe# 33004
16 Feb 19
मूंग स्प्राउट्स, टमॅटो एण्ड स्पिनॅच राईस - Moong Sprouts, Tomato and Spinach Rice by तरला दलाल
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दक्षिण भारतीयों का पसंदिदा व्यंजन, टमॅटो राईस एक तीखा और खट्टा व्यंजन है जो डब्बे में पैक करने के लिए पर्याप्त है! इस पारंरपरिक व्यंजन का एक मज़ेदार विकल्प, इस मूंग स्प्राउट्स, टमॅटो एण्ड स्पिनॅच राईस को कम से कम तेल का प्रयोग कर बनाया गया है, जिससे वसा की मात्रा कम रखी गयी है। ब्राउन राईस, अंकुरित ....
Recipe #33004
मूंग स्प्राउट्स, टमॅटो एण्ड स्पिनॅच राईस
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Recipe# 32683
09 Jul 18
मेदु वड़ा - Medu Vada ( South Indian Recipe) by तरला दलाल
मेदु वड़ा दक्षिण भारत का डारंपरिक पसंदिदा है जो ना केवल रोज़ के खाने को दर्शाता है, लेकिन साथ ही यह त्यौहारों और पुजा के दिनों में परोसे जाने वाला एक खास व्यंजन है। नरम लेकिन बहुत ही पतला घोल नहीं, बनाने के लिए, घोल को केवल पर्याप्त मात्रा के पानी के साथ पीसे, क्योंकि यह घोल के गाढ़ेपन पर निर्भर करत ....
Recipe #32683
मेदु वड़ा
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Recipe# 32914
18 Sep 14
मिक्स्ड वेजिटेबल कुज़ाम्बू - Mixed Vegetable Kuzhambu, South Indian Veg Curry by तरला दलाल
साम्भर का यह विस्तर विकल्प एक मशहुर व्यंजन है जिसकी खुशबु खाने के बाद भी आपके हाथों में लंबे समय तक बनी रहेगी। इसका श्रेय इसमें प्रयोग आने वाले मसालों को जाता है। इसे अकसर इडली, डोसा, पके हुए चावल के साथ परोसा जाता है। जहाँ मैंने यहाँ पकी हुई चना दाल को प्रयोग करने के लिए इस व्यंजन को हलका बदला है, ....
Recipe #32914
मिक्स्ड वेजिटेबल कुज़ाम्बू
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Recipe# 32837
20 Sep 14
रवा डोसा - Rava Dosa, How To Make Rava Dosa by तरला दलाल
पारंपरिक डोसा का एक आसानी से बनने वाला विकल्प! इन करारे डोसे को सूजी और छाच से बने घोले से बनाया जाता है। चूंकी घोल में खमीर लाने इसे लंबे समय तक रखने की ज़रुरत नहीं होती, यह व्यंजन अचानक आये मेहमानों के लिए पर्याप्त व्यंजन है!
Recipe #32837
रवा डोसा
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Recipe# 33104
16 Nov 15
वेजिटेबल रवा इडली विद कोकोनट चटनी - Vegetable Rava Idli with Coconut Chutney by तरला दलाल
चटकीली रंग-बिरंगी सब्जीयों से सजी हुई, यह नरम और स्वादिष्ट रवा इडली आपके दिन की शुरुआत करने के लिए पर्याप्त व्यंजन है। दही का हल्का खट्टापन और चिली पेस्ट का तीखापन इस वेजिटेबल रवा इडली को स्वाद से भरा बनाते हैं, और वहीं मकई और गाजर जैसी सामग्री इसके हर कौर में नरम रुप और रसभरा रुप प्रदान करते हैं। य ....
Recipe #33104
वेजिटेबल रवा इडली विद कोकोनट चटनी
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Recipe# 32680
30 Mar 18
Recipe #32680
सेमियांन उपमा
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Recipe# 1557
07 Jul 18
साम्भर - Sambar Recipe, South Indian Homemade Sambar Recipe by तरला दलाल
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साम्भर दक्षिण भारत के खाने का भाग है। कभी-कभी वह इसे दिने में एक बार से ज़्यादा बनाते हैं- सुबह के नाश्ते में और दोपहर और रात के खाने में भी। तुवर दाल और मिली-जुली सब्ज़ीयों के पौष्टिक्ता से भरपुर, इसे रोज के खाने का भाग बनाया जा सकता है और यह इतना बहुउपयोगी है कि इसे चावल, इडली, वड़ा, उपमा और किसी ....
Recipe #1557
साम्भर
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