लाल मिर्च का ठेचा रेसिपी | तीखा कोल्हापुरी ठेचा | महाराष्ट्रीयन स्टाइल लाल मिर्च लहसुन का ठेचा | Red Chilli Thecha


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लाल मिर्च का ठेचा रेसिपी | तीखा कोल्हापुरी ठेचा | महाराष्ट्रीयन स्टाइल लाल मिर्च लहसुन का ठेचा | मिर्च का ठेचा | red chilli thecha in hindi | with 8 amazing images.

लाल मिर्च का ठेचा रेसिपी | तीखा कोल्हापुरी ठेचा | महाराष्ट्रीयन स्टाइल लाल मिर्च लहसुन का ठेचा | मिर्च का ठेचा | आपके खाने में कुछ मसाला डालेगा। जानिए महाराष्ट्रीयन स्टाइल लाल मिर्च लहसुन का ठेचा बनाने की विधि।

लाल मिर्च का ठेचा के तड़के के लिए, एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, सरसों और हींग डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें। एक तरफ रख दें। एक मिक्सर में लाल मिर्च, लहसुन और नमक को मिलाएं और लगभग २ टेबल-स्पून पानी का उपयोग करके चिकना होने तक पीस लें। मिश्रण को कटोरे में डालें, नींबू का रस और तड़का डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और फ्रिज में रखें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।

मसालेदार और चटपटा लाल मिर्च का ठेचा - यह हर महाराष्ट्रीयन घर में होना चाहिए! भिखारी के साथ ठेचा ऑल-टाइम पसंदीदा महाराष्ट्रीयन कॉम्बो है, और यह चटनी जैसी डिश अक्सर छोटे बैचों में तैयार की जाती है और ताजा आनंद लिया जाता है।

जबकि लाल मिर्च का ठेचा स्वाद में अच्छा है जब मिक्सर में तैयार किया जाता है, मिर्च, सरसों और लहसुन का स्वाद और भी अधिक प्रमुख होगा यदि धैर्यपूर्वक खल बट्टा के साथ पीसते हैं, इसलिए कुछ खाली समय मिलने पर इसे पारंपरिक रूप से आज़माएं।

एक क्लासिक महाराष्ट्रीयन संगत, लाल मिर्च का ठेचा चवल भकरी, पूरे गेहूं की भकरी और ज्वार भाखरी के साथ सबसे अच्छा जाता है और इसे छोटे बैचों में बनाया जा सकता है और ८ दिनों के लिए फ्रिज में संग्रहीत किया जा सकता है।

लाल मिर्च का ठेचा के टिप्स। 1. ताजा मिर्च खरीदते समय चमकदार, गहरे लाल रंग का, कुरकुरा और अलिखित दिखना चाहिए। 2. मज़बूत कुरकुरे लहसुन की चटनी लेने की कोशिश करें जो लुप्त होती नहीं दिखती है, और आपको लहसुन पर मोल्ड और फफूंदी की भी जाँच करनी चाहिए।

आनंद लें लाल मिर्च का ठेचा रेसिपी | तीखा कोल्हापुरी ठेचा | महाराष्ट्रीयन स्टाइल लाल मिर्च लहसुन का ठेचा | मिर्च का ठेचा | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

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लाल मिर्च का ठेचा रेसिपी | तीखा कोल्हापुरी ठेचा | महाराष्ट्रीयन स्टाइल लाल मिर्च लहसुन का ठेचा - Red Chilli Thecha recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १.२५ कप (१८ टेबल-स्पून) के लिये
Show me for कप (18 टेबल-स्पून)

सामग्री

लाल मिर्च का ठेचा के लिए सामग्री
१/४ कप मोटी कटी हुई लाल मिर्च
१ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून सरसों के दाने
१/४ टी-स्पून हींग
२ टेबल-स्पून कटा हुआ लहसुन
नमक स्वादअनुसार
२ टी-स्पून नींबू का रस
विधि
लाल मिर्च का ठेचा बनाने की विधि

    लाल मिर्च का ठेचा बनाने की विधि
  1. लाल मिर्च का ठेचा के तड़के के लिए, एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, सरसों और हींग डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें। एक तरफ रख दें।
  2. एक मिक्सर में लाल मिर्च, लहसुन और नमक को मिलाएं और लगभग २ टेबल-स्पून पानी का उपयोग करके चिकना होने तक पीस लें।
  3. मिश्रण को कटोरे में डालें, नींबू का रस और तड़का डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  4. लाल मिर्च का ठेचा एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और फ्रिज में रखें।
  5. लाल मिर्च का ठेचा आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
विस्तृत फोटो के साथ लाल मिर्च का ठेचा रेसिपी | तीखा कोल्हापुरी ठेचा | महाराष्ट्रीयन स्टाइल लाल मिर्च लहसुन का ठेचा

अगर आपको लाल मिर्च का ठेचा रेसिपी पसंद है

  1. अगर आपको लाल मिर्च का ठेचा रेसिपी | तीखा कोल्हापुरी ठेचा | महाराष्ट्रीयन स्टाइल लाल मिर्च लहसुन का ठेचा | मिर्च का ठेचा | red chilli thecha in hindi | पसंद है, तो फिर महाराष्ट्रीयन रेसिपी और हमारे द्वारा पसंद किए जाने वाले कुछ लोकप्रिय महाराष्ट्रियन व्यंजनों के हमारे संग्रह को देखें।

सूखी लाल मिर्च को काट कर तैयार करने के लिए

  1. ताजा लाल मिर्च कुछ इस तरह दिखती है। छोटी मिर्च का प्रयोग करें, जो चमकीले लाल रंग की हो।
  2. मिर्च के डंठल निकाल दें।
  3. लाल मिर्च का ठेचा के लिए उपयोग करने के लिए, लाल मिर्च को नीचे दिखाए अनुसार काट कर तैयार कर लें।

लाल मिर्च का ठेचा के तड़के के लिए

  1. लाल मिर्च का ठेचा के | तीखा कोल्हापुरी ठेचा | महाराष्ट्रीयन स्टाइल लाल मिर्च लहसुन का ठेचा | मिर्च का ठेचा | red chilli thecha in hindi | तड़के के लिए, एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में १ टेबलस्पून तेल गरम करें।
  2. १/२ टी-स्पून सरसों डालें।
  3. १/४ टी-स्पून हींग डालें।
  4. लाल मिर्च ठेचा के तड़के को मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।

लाल मिर्च के ठेचा को पीसने के लिए

  1. मिक्सर में, कटी हुई ताजा लाल मिर्च डालें।
  2. मोटे तौर पर कटा हुआ २ टेबल-स्पून लहसुन डालें।
  3. स्वादानुसार नमक डालें।
  4. २ टेबल-स्पून पानी डालें।
  5. १५ से ३० सेकंड के लिए पीस लें।
  6. मिक्सर के केंद्र से पेस्ट को लाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।
  7. थोड़ा सा फिर से पीस लें। एक चम्मच की मदद से ढक्कन के पीछे से पेस्ट निकालें और इसे मिक्सर में वापस डालें। इसके अलावा पेस्ट को केंद्र में ले जाएं।
  8. फिर से पीस लें और आपकी चटनी तैयार है।

लाल मिर्च का ठेचा बनाने के लिए

  1. लाल मिर्च का ठेचा बनाने के लिए | तीखा कोल्हापुरी ठेचा | महाराष्ट्रीयन स्टाइल लाल मिर्च लहसुन का ठेचा | मिर्च का ठेचा | red chilli thecha in hindi | तैयार चटनी को एक कटोरे में डालें।
  2. २ टी-स्पून नींबू का रस डालें।
  3. लाल मिर्च के ठेचा को अच्छी तरह मिलाएं।
  4. तैयार तड़का डालें।
  5. अच्छी तरह मिलाएं और आपका लाल मिर्च का ठेचा रेसिपी | तीखा कोल्हापुरी ठेचा | महाराष्ट्रीयन स्टाइल लाल मिर्च लहसुन का ठेचा | मिर्च का ठेचा | red chilli thecha in hindi | तैयार हो गया है।
  6. लाल मिर्च का ठेचा को | तीखा कोल्हापुरी ठेचा | महाराष्ट्रीयन स्टाइल लाल मिर्च लहसुन का ठेचा | मिर्च का ठेचा | red chilli thecha in hindi | तुरंत परोसें।
  7. लाल मिर्च का ठेचा को | तीखा कोल्हापुरी ठेचा | महाराष्ट्रीयन स्टाइल लाल मिर्च लहसुन का ठेचा | मिर्च का ठेचा | red chilli thecha in hindi | ८ दिनों तक फ्रिज में एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। चावल भाकरी, गेहूं की भाखरी और ज्वार भाखरी के साथ सबसे अच्छा जाता है।

पोषक मूल्य प्रति tbsp
ऊर्जा8 कैलरी
प्रोटीन0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट0.1 ग्राम
फाइबर0 ग्राम
वसा0.8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम0 मिलीग्राम

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