15 मुरमुरे क्या है, इसका उपयोग,स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी, Puffed Rice in Hindi recipes
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13 मुरमुरे रेसिपी | मुरमुरे के व्यंजन | मुरमुरे रेसिपीज | puffed rice recipes in hindi | recipes using puffed rice in hindi |
मुरमुरे रेसिपी | मुरमुरे के व्यंजन | मुरमुरे रेसिपीज | puffed rice recipes in hindi | recipes using puffed rice in hindi |
पफ्ड राइस या जिसे आमतौर पर मुमरा या कुरमुरा के नाम से जाना जाता है, वह चावल होता है जिसे उच्च दबाव में उबाला जाता है ताकि यह फुफ्फुस हो जाए अर्थात हवा से भर जाए।
कोल्हापुरी भडंग रेसिपी | चटपटा चिवड़ा | चटपटा तीखा नमकीन चिवड़ा | भडंग - Kolhapuri Bhadang Murmura, Spicy Puffed Rice Chivda Recipe
भले ही विदेशों में इसका इस्तेमाल मीठे व्यवहार में किया जाता है या चीनी के साथ अनाज के रूप में इसका उपयोग किया जाता है, लेकिन भारत में इसका उपयोग दिलकश व्यंजनों में किया जाता है, खासकर स्ट्रीट फूड जैसे भेल।
स्नैक्स के लिए पफेड राइस रेसिपी | Puffed Rice Recipes for Snacks |
1. भेल पुरी के बारे में सोचिए और पहली बात जो दिमाग में आती है वह है मुंबई की स्ट्रीट स्टील भेल पुरी। मशहूर चौपाटी बीच से लेकर जुहू बीच और मुंबई के स्ट्रीट फूड तक आपको भेल पुरी, बहुत स्वादिष्ट और जल्दी शाम का स्नैक मिल जाएगा।
भेल पुरी रेसिपी | मुंबई स्ट्रीट स्टाइल भेल पुरी | भेल | भेलपुरी | - Bhel Puri, Mumbai Roadside Bhel Puri
2. गीला भेल | गीला भेल एक बहुत ही कुरकुरा और मसालेदार a नाश्ते है, जिसमें मुरमुरे और कई चटपटे और स्वादिष्ट मसालों का मिश्रण होता है।
गीला भेल की रेसिपी - Geela Bhel
3. सूखी भेल, अचानक लगे भूख के लिए सबसे अच्छा चाट है भले ही आप रेलवे स्टेशन पर हो या किसी मुंबई भीडवाली सडक पर।
सूखी भेल रेसिपी | सूखा भेल | मुंबई की रोड साइड सुखी भेल | मुंबई का फेमस सुखा भेल | - Sukha Bhel ( Mumbai Roadside Recipes)
मिठाई के लिए मुरमुरे रेसिपी | Puffed Rice Recipes for Sweets |
1. पफ्ड राईस एण्ड सेसमे बार्स : यह एक पारंपरिक, कभी पुराना ना होने वाला ऐसा व्यंजन है जिसे बरसों से भारतीय बच्चे पसंद करते आ रहे हैं। करारे मुरमुरे और खुशबुदार भुने हुए तिल को गुड़ से बाँधकर और इलायची का सौम्य स्वाद भरकर, यह पफ्ड राईस एण्ड सेसमे बार्स एक ऐसा व्यंजन दर्शाते हैं जो बच्चों को बिना शब्दों के खुशी से भर देता है!
2. मुरमुरा चिक्की : एक पारंपरिक मिठाई जो समय की कसौटी पर खरा उतरा है, मुरमुरा चिक्की, अपनी अद्भुत बनावट के साथ पीढ़ियों से चला आ रहा है! मुरमुरा चिक्की एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो विशेष रूप से पतंग उत्सव यानी मकर संक्रांति के दौरान बनाई जाती है।
मुरमुरा चिक्की रेसिपी | कुरमुरा चिक्की | मुरमुरा की चिक्की बनाने की विधि - Kurmura Chikki, Murmura Chikki Recipe
कुरमुरा, मुरमुरा, ममरा, पफ्ड राइस (Benefits, Problems of Puffed Rice, Kurmura in Hindi): कुरमुरा एक बहुत ही पौष्टिक अनाज नहीं है, क्योंकि यह प्रोटीन और फाइबर जैसे अधिकांश पोषक तत्वों से रहित है। इसलिए वजन घटाने वाले और डायबिटीज वालो के लिए बहुत अच्छा नहीं माना जाता है। हालाँकि, यदि आप कभी-कभार इसका सेवन करना चाहें, तो सबसे अच्छा विकल्प यह होगा कि अंकुरित दाने और / या सब्जी जैसे सामग्री को कुरमुरे में डालकर एक ऐसा व्यंजन बनाया जाय जो स्वादिष्ट और अधिक सेहतमंद हो। लेकिन वजन कम करने के लिए केवल कम कैलोरी ही हरे रंग का संकेत नहीं होता है। प्रोटीन और फाइबर भी समान रूप से महत्वपूर्ण होते हैं। किसी भी अवयव में इन 2 प्रमुख पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत होना ही चाहिए।
मांसपेशियों को बनाने और वजन घटाने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जबकि फाइबर लंबे समय तक आपका पेट भरा रखने और अन्य अस्वास्थ्यकर खाने के सेवन से बचाता है। देखें कुरमुरा कितना स्वस्थ होता है?
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