कोल्हापुरी भडंग रेसिपी | चटपटा चिवड़ा | चटपटा तीखा नमकीन चिवड़ा | भडंग - Kolhapuri Bhadang Murmura, Spicy Puffed Rice Chivda Recipe


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कोल्हापुरी भडंग रेसिपी | चटपटा चिवड़ा | चटपटा तीखा नमकीन चिवड़ा | भडंग | kolhapuri bhadang murmura in hindi.

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कोल्हापुरी भडंग रेसिपी | चटपटा चिवड़ा | चटपटा तीखा नमकीन चिवड़ा | भडंग - Kolhapuri Bhadang Murmura, Spicy Puffed Rice Chivda Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ५ कप के लिये
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सामग्री

कोल्हापुरी भडंग के लिए सामग्री
४ कप जाड़ा मुरमुरा (कुरमुरा)
२ १/२ टी-स्पून तेल
१/४ कप कच्ची मूंगफली
१/४ टेबल-स्पून क्रश्ड लहसुन
७ to ८ करी पत्ते
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/२ टी-स्पून हींग
१/२ टेबल-स्पून मिर्च पाउडर
नमक , स्वादअनुसार
१ टी-स्पून पीसी हुई चीनी
विधि
कोल्हापुरी भडंग बनाने की विधि

    कोल्हापुरी भडंग बनाने की विधि
  1. कोल्हापुरी भडंग बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें मूँगफली डालें और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट के लिए भूनें।
  2. लहसुन डालें और मध्यम आंच पर ४ मिनट के लिए भूनें।
  3. करी पत्ते , हल्दी पाउडर और हींग डालें और ३० सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
  4. आंच बंद कर दें, मिर्च पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  5. आंच पर रखें, मुरमुरे और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर लगातार हिलाते हुए ३ मिनट तक पकाएँ।
  6. कोल्हापुरी भडंग को पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।

पोषक मूल्य प्रति cup
ऊर्जा113 कैलरी
प्रोटीन1.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट9.9 ग्राम
फाइबर0.3 ग्राम
वसा7.6 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम1 मिलीग्राम

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