पुदिना गोभी | Phudina Gobi
तरला दलाल  द्वारा
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मशहुर पुदिना आलू को किसी भी परिचय की आवश्यक्ता नहीं है। एक बेहद मशहुर स्टार्टर, यह अपने बेहद शानदार स्वाद के लिए और उनमें भरपुर मात्रा में स्टार्च के लिए अच्छी तरह जाने जाते हैं। यहाँ, हमनें इस पसंदिदा व्यंजन में आलू की जगह फूलगोभी का प्रयोग कर बदला है। पुदिना गोभी उतना ही स्वादिष्ट स्टार्टर बनाता है, जो फूलगोभी से विटामीन सी और रेशांक और पुदिना के पेस्ट से विटामीन ए के गुणों से भरपुर है, वह भी बिना कॅलरी प्रदान किये।
Method- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, फूलगोभी के फूल और नमक डालकर मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भुन लें।
- पुदिना का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए पका लें।
- तुरंत परोसें।
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Accompaniments
Nutrient values प्रति मात्रा
ऊर्जा | 35 किलोकॅलरी |
प्रोटीन | 1.6 ग्राम |
कार्बोहाईड्रेट | 3.3 ग्राम |
वसा | 1.7 ग्राम |
रेशांक | 2.1 ग्राम |
विटामीन सी | 446.3 मिलीग्राम |
विटामीन ए | 35.1 एमसीजी |
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1 FAVOURABLE REVIEW
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
Mruga D,
November 14, 2014
Low calorie version of famous recipe..Phudina Aloo...chutney used goes well with the cauliflower. Cauliflower being high in fibre and low in calorie is like a perfect replacement of potatoes...enjoyed it without any fear of gaining weight!
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