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आलू मसाला चाट रेसिपी
Tarla Dalal
18 March, 2025
Table of Content
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आलू मसाला चाट एक लोकप्रिय और सुपर स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड स्नैक है जिसे कुरकुरे तले हुए आलू के क्यूब्स के साथ बनाया जाता है, जानें कैसे बनाएं आलू मसाला चाट रेसिपी | मसालेदार चटपटा आलू चाट | आलू चाट मसाला |
इस मसालेदार चटपटा आलू चाट में एक प्रमुख सामग्री मसाला है जिसमें धना- जीरा, चाट मसाला, अनारदाना पाउडर जैसे विभिन्न मसालों का मिश्रण होता है जो इस व्यंजन को एक ताज़ा और मुंह में पानी लाने वाला स्वाद प्रदान करता है।
आलू मसाला चाट तीखी, मीठी, मसालेदार, नमकीन होती है और इसे आसानी से अपने स्वाद के अनुसार बनाया जा सकता है। सिर्फ १५ मिनट में बनाएं ये फिंगरलिकिंग आलू स्नैक।
आलू मसाला चाट बनाने के टिप्स: 1. पापड़ी के साथ इन आलू मसाला चाट का आनंद लें। 2. चटपटे के स्वाद के लिए आप नींबू के रस की जगह चाट मसाला डाल सकते हैं।
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Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
6 Mins
Total Time
21 Mins
Makes
2 मात्रा के लिये
सामग्री
आलू मसाला चाट के लिए सामग्री
2 कप उबाले हुए शकरकंद के टुकड़े
1 टी-स्पून चाट मसाला (chaat masala)
1 टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर (coriander-cumin seeds powder )
1 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1/2 टी-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/2 कप कसा हुआ टमाटर
1/4 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1 टेबल-स्पून अनार का पाउडर
नमक (salt) , स्वादअनुसार
2 टेबल-स्पून पानी (water)
1 1/2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
गार्निश के लिए सामग्री
1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
विधि
आलू मसाला चाट के लिए
- आलू मसाला चाट बनाने के लिए, एक बाउल में आलू, चाट मसाला और धनिया-ज़ीरा पाउडर डालकर हल्के से मिला लें। एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, अदरक और हरी मिर्च डालकर मध्यम आंच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- टमाटर डालें और मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
- मिर्च पाउडर, अनारदाना पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १ मिनट तक पका लें।
- आलू का मिश्रण और २ टेबल-स्पून पानी डालकर हल्के हाथों से मिला लें और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १ से २ मिनट तक पका लें।
- आंच बंद कर दें, नींबू का रस डालें और धीरे से मिलाएं।
- आलू मसाला चाट को धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।
| ऊर्जा | 174 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23.9 ग्राम |
| फाइबर | 2.8 ग्राम |
| वसा | 7.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 18.3 मिलीग्राम |
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