You are here: હોમમા> નીચા લોહીનું દબાણ ઘટાડવા માટેની રોટી અને પરાઠાની > કેન્સરના દર્દીઓ માટે પૌષ્ટિક લંચ રેસીપી > રોટી અને પરાઠા તમારા કોલેસ્ટોરેલનું સ્તર ઘટે > ઓટ્સ ફ્લેક્સ સીડ રોટી રેસીપી | અળસીના બીજની રોટી | બ્લડ પ્રેશર, ડાયાબિટીસ, કેન્સર માટે ઉત્તમ આરોગ્યપ્રદ અળસી રોટી |
ઓટ્સ ફ્લેક્સ સીડ રોટી રેસીપી | અળસીના બીજની રોટી | બ્લડ પ્રેશર, ડાયાબિટીસ, કેન્સર માટે ઉત્તમ આરોગ્યપ્રદ અળસી રોટી |
Tarla Dalal
12 September, 2022
Table of Content
ઓટ્સ ફ્લેક્સ સીડ રોટી રેસીપી | અળસીના બીજની રોટી | બ્લડ પ્રેશર, ડાયાબિટીસ, કેન્સર માટે ઉત્તમ આરોગ્યપ્રદ અળસી રોટી | oats flax seed roti in Gujarati | with 32 amazing images.
ઓટ્સ ફ્લેક્સ સીડ રોટી રેસીપી | અળસીના બીજની રોટી | ઓટ્સ અને આખા ઘઉંના લોટ સાથેની આરોગ્યપ્રદ અળસી રોટી એક ફાઇબરથી ભરપૂર ભારતીય મુખ્ય ખોરાક છે. અળસીના બીજની રોટી બનાવતા શીખો.
ઓટ્સ ફ્લેક્સ સીડ રોટી બનાવવાની રીત
ઓટ્સ ફ્લેક્સ સીડ રોટી બનાવવા માટે, એક ઊંડા વાસણમાં બધા ઘટકો ભેગા કરો અને પૂરતા પાણીનો ઉપયોગ કરીને નરમ લોટ બાંધો. લોટના 6 સરખા ભાગ કરો. લોટ વણવા માટે થોડો આખા ઘઉંનો લોટ વાપરીને લોટના એક ભાગને 100 mm. (4") વ્યાસના ગોળ આકારમાં વણો. તેની ઉપર ½ ટીસ્પૂન અળસીના બીજ સરખી રીતે છાંટો. ફરીથી તેને 150 mm. (6") વ્યાસના ગોળ આકારમાં વણો. એક નોન-સ્ટીક તવા (griddle) ને ગરમ કરો અને રોટીને મધ્યમ આંચ પર ¼ ટીસ્પૂન તેલનો ઉપયોગ કરીને બંને બાજુથી આછા બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી પકાવો. આવી બીજી 5 અળસીના બીજની રોટી બનાવવા માટે સ્ટેપ 3 થી 6 નું પુનરાવર્તન કરો. ઓટ્સ ફ્લેક્સ સીડ રોટી ને તરત જ ગરમાગરમ પીરસો.
આરોગ્ય લાભો
અહીં ઓટ્સ અને આખા ઘઉંના લોટ સાથેની ચટાકેદાર આરોગ્યપ્રદ અળસી રોટી આપેલી છે, જેમાં ઘરેલું ટેક્સચર અને જીભને ગલીપચી કરતો સ્વાદ છે જે તમારું દિલ ચોક્કસ જીતી લેશે. રોટીની ઉપર અળસીના બીજ છાંટવાથી તે માત્ર આકર્ષક દેખાય છે એટલું જ નહીં, પણ તેમાં પોષણનો ભાગ પણ ઉમેરાય છે, અને તેના ઉત્તેજક ક્રંચથી તે ખાવાની મજા પણ વધારે છે.
અળસીના બીજની રોટીમાં ઘટકોનું સંપૂર્ણપણે આરોગ્યપ્રદ મિશ્રણ છે, જે ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે કારણ કે ઓટ્સમાં રહેલું બીટા ગ્લુકન બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, આ રોટી તંદુરસ્ત હૃદય જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે! તેમાં ઓછા પ્રમાણમાં મીઠું વપરાયું હોવાથી, આ રોટી હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે પણ યોગ્ય છે! તમે ગ્રીન પીઝ સૂપઅને ક્રીમી ગ્રીન સલાડ જેવી અન્ય ઓછા-મીઠાવાળી વાનગીઓ પણ અજમાવી શકો છો.
અળસીના બીજની રોટી તેના અપવાદરૂપે પોષક તત્વોથી ભરપૂર સંયોજનને કારણે કેન્સરના દર્દીઓ માટે એક ઉત્તમ અને અત્યંત ફાયદાકારક નાસ્તાનો વિકલ્પ છે. ઝડપથી રંધાતા ઓટ્સ, આખા ઘઉંના લોટ, અને અળસીના પાવડરમાંથી બનાવેલી આ રોટી આહાર ફાઇબરનો ઉત્તમ સ્રોત છે.
આરોગ્યપ્રદ અળસી રોટી માટેની ટિપ્સ
- અળસીના બીજની રોટીને દહીં સાથે પીરસો. દહીં કેવી રીતે બનાવવું તે જુઓ.
- આરોગ્યપ્રદ અળસી રોટીને અથાણા સાથે પીરસો.
- અળસીના બીજની રોટીને પકાવતી વખતે સ્પેટુલા વડે દબાવો. આ સુનિશ્ચિત કરે છે કે અળસીના બીજ રોટીને ચોંટી રહે, પરંતુ રોટી ખાતી વખતે થોડા અળસીના બીજ ખરી પડે તેવી અપેક્ષા રાખો.
ઓટ્સ ફ્લેક્સ સીડ રોટી રેસીપી | અળસીના બીજની રોટી | ઓટ્સ અને આખા ઘઉંના લોટ સાથેની આરોગ્યપ્રદ અળસી રોટી | નો સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે આનંદ લો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
25 Mins
Makes
6 રોટી માટે
સામગ્રી
ઓટ્સ માટે શણના બીજની રોટલી
1/2 કપ ઓટ્સને ઝડપથી રાંધવા (quick cooking oats)
1/2 કપ ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta)
2 ટેબલસ્પૂન અળસીનો પાવડર
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
1/2 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
1/2 ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર (coriander (dhania) powder)
1/8 ટીસ્પૂન મીઠું (salt)
3 ટીસ્પૂન અળસી (flaxseeds) , છાંટવા માટે
ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta) , વણવા માટે
1 1/2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil ) , રાંધવા માટે
વિધિ
ઓટ્સ માટે શણના બીજની રોટલી
- એક ઊંડા બાઉલમાં બધી વસ્તુઓ સાથે જરૂરી પાણી મેળવી નરમ કણિક તૈયાર કરો.
- આમ તૈયાર થયેલી કણિકના ૬ સરખા ભાગ પાડો.
- હવે કણિકના એક ભાગને ૧૦૦ મી. મી. (૪”) વ્યાસના ગોળાકારમાં સૂકા ઘઉંના લોટની મદદથી વણી લો.
- આ વણેલા ભાગ પર ૧/૨ ટીસ્પૂન જેટલી અળસીનો છંટકાવ કરી લો.
- હવે વણેલા ભાગને ફરીથી ૧૫૦ મી. મી. (૬”) વ્યાસના ગોળાકારમાં વણી લો.
- એક નૉન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરી, રોટીને મધ્યમ તાપ પર ૧/૪ ટીસ્પૂન તેલ વડે તે બન્ને બાજુએથી હલકા બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
- રીત ક્રમાંક ૩ થી ૬ મુજબ બાકીની ૫ રોટી તૈયાર કરો.
- તરત જ પીરસો.
ઓટ્સ ફ્લેક્સ સીડ રોટી, ફ્લેક્સસીડ રોટી રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે
ઓટ્સ ફ્લેક્સસીડ રોટી શેનાથી બને છે? ભારતમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેમ કે1/2 કપ ઓટ્સને ઝડપથી રાંધવા (quick cooking oats), 1/2 કપ ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta), 2 ટેબલસ્પૂન અળસીનો પાવડર, 1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi), 1/2 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder), 1/2 ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર (coriander (dhania) powder), 1/8 ટીસ્પૂન મીઠું (salt), 3 ટીસ્પૂન અળસી (flaxseeds) , છાંટવા માટે, ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta) , વણવા માટે, 1 1/2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil ) , રાંધવા માટે. ઓટ્સ ફ્લેક્સસીડ રોટી બનાવવા માટેની ઘટકોની યાદી નીચે આપેલ છબી જુઓ.
પ્રોટીનથી ભરપૂર: શાકાહારીઓ માટે ઓટ્સ પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તેની ઉર્જાનો 10% થી થોડો વધારે ભાગ પ્રોટીનમાંથી આવે છે. ઓટ્સ પણ એક ખૂબ જ સારો મીઠાઈ ઘટક છે કારણ કે તેમાં ખાંડ ઓછી હોય છે, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે અને તેમાં સાલ્યુબલ ફાઇબર ભરપૂર હોય છે. ઓટ્સના ફાયદા જુઓ.
ઉચ્ચ ફાઇબર: અળસીના બીજમાં સાલ્યુબલ અને અસાલ્યુબલ ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આપણા બધાને આપણા સ્વસ્થ આહારમાં ફાઇબરની જરૂર હોય છે. ફાઇબર નિયમિત આંતરડાની ગતિને પ્રોત્સાહન આપે છે. કબજિયાત અટકાવવા માટે આ જરૂરી છે. અલસીના અદ્ભુત ફાયદા જુઓ.
-
-
એક બાઉલમાં 1/2 કપ ઓટ્સને ઝડપથી રાંધવા (quick cooking oats) નાખો.
![]()
-
1/2 કપ ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta) ઉમેરો.
![]()
-
2 ટેબલસ્પૂન અળસીનો પાવડર ઉમેરો.
![]()
-
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi) ઉમેરો.
![]()
-
1/2 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder) ઉમેરો.
![]()
-
1/2 ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર (coriander (dhania) powder) ઉમેરો.
![]()
-
1/8 ટીસ્પૂન મીઠું (salt) ઉમેરો. જો તમે ઓછા મીઠાવાળા આહાર પર ન હોવ તો ૧/૪ ચમચી મીઠું ઉમેરો.
![]()
-
નરમ કણક બનાવવા માટે પૂરતું પાણી ઉમેરો. અમે ૧/૪ કપ પાણી અને પછી વધુ ૨ ચમચી પાણી ઉમેરીને નરમ કણક બનાવો.
![]()
-
નરમ કણિક તૈયાર કરો.
![]()
-
-
-
ઓટ્સ ફ્લેક્સસીડ રોટી રેસીપી | ફ્લેક્સસીડ રોટી | ઓટ્સ અને ફ્લેક્સસીડ સાથે હેલ્ધી અલસી રોટી | બનાવવા માટે, કણકને 6 સમાન ભાગોમાં વહેંચો.
![]()
-
કણકને દબાવી સમતલ કરો અને વણવાની પાટલી પર થોડું લોટ છાંટી દો.
![]()
-
કણકના એક ભાગને 100 મીમી (4") વ્યાસના વર્તુળમાં ફેરવો, થોડો ઘઉંનો લોટ રોલ કરવા માટે.
![]()
-
તેના પર ½ ચમચી ફ્લેક્સસીડ સરખી રીતે છાંટો.
![]()
-
ફરીથી 150 મીમી (6") વ્યાસના વર્તુળમાં ફેરવો.
![]()
-
નોન-સ્ટીક તવા (ગ્રીડલ) ગરમ કરો અને તેને તેલથી ગ્રીસ કરો.
![]()
-
તેના પર ફ્લેક્સસીડ રોટી મૂકો.
![]()
-
રોટલીને મધ્યમ તાપ પર 30 થી 45 સેકન્ડ માટે રાંધો.
![]()
-
રોટલીના ઉપરના ભાગને તેલથી ગ્રીસ કરો.
![]()
-
પલટાવો અને ફરીથી 30 થી 45 સેકન્ડ માટે રાંધો.
![]()
-
ફ્લેક્સસીડ રોટી રાંધતી વખતે સ્પેટુલાથી નીચે દબાવો.
![]()
-
ઉલટાવો અને તમારી ઓટ્સની અળસીની રોટલી રાંધાઈ ગઈ.
![]()
-
ઓટ્સ ફ્લેક્સસીડ રોટીને સર્વિંગ બાઉલમાં મૂકો.
![]()
-
ઓટ્સ ફ્લેક્સસીડ રોટી | ફ્લેક્સસીડ રોટી | ઓટ્સ અને ફ્લેક્સસીડ સાથે સ્વસ્થ અલસી રોટી | તરત જ પીરસો.
![]()
-
-
-
અળસીના બીજની રોટીને દહીં સાથે પીરસો. દહીં કેવી રીતે બનાવવું તે જુઓ.
![]()
-
આરોગ્યપ્રદ અળસી રોટીને અથાણા સાથે પીરસો.
![]()
-
અળસીના બીજની રોટીને પકાવતી વખતે સ્પેટુલા વડે દબાવો. આ સુનિશ્ચિત કરે છે કે અળસીના બીજ રોટીને ચોંટી રહે, પરંતુ રોટી ખાતી વખતે થોડા અળસીના બીજ ખરી પડે તેવી અપેક્ષા રાખો.
![]()
-
- સ્વસ્થ અલસી રોટી- ફાઇબરથી ભરપૂર વાનગી.
- અલસીમાં રહેલું ફાઇબર પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે અને કબજિયાત અટકાવે છે.
- ઓટ્સમાં રહેલું બીટા ગ્લુકન ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે.
- શણના બીજમાં લિગ્નાન્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે વૃદ્ધત્વ વિરોધી અને ભોંયરાના સ્વાસ્થ્યને પુનઃસ્થાપિત કરવાના ફાયદા ધરાવે છે.
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 99 કૅલ |
| પ્રોટીન | 3.2 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 13.4 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 3.3 ગ્રામ |
| ચરબી | 4.0 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 68 મિલિગ્રામ |
ઓઅટસ ફલઅક્ષ સએએડ રોટલી, ફલઅક્ષસએએડ રોટલી માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
