7 ઇન્સાલ્યુબલ ફાઇબર યુક્ત આહાર રેસિપી રેસીપી

Tarla Dalal • Updated : Jan 16, 2026

ઇનસોલ્યુબલ ફાઈબર ઇન્ડિયન ફૂડ્સ, ઇનસોલ્યુબલ ફાઈબર ફૂડ લિસ્ટ + રેસીપીઝ

ડાયેટરી ફાઈબર એ વનસ્પતિ આધારિત પોષક તત્વ છે જેને ફાઈબર અથવા રફેજ (roughage) તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. વનસ્પતિ આધારિત પોષક તત્વો ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ, દાળ અને કંદમૂળ (tubers) માંથી મળે છે.

ચાર તસવીરોનું એક કોલાજ જે વિવિધ અદ્રાવ્ય ફાઇબરયુક્ત ખોરાક દર્શાવે છે. ઉપર ડાબી બાજુ ઘઉંનું થૂલું છે, ઉપર જમણી બાજુ આખા ઘઉં છે, નીચે ડાબી બાજુ એક સફેદ બાઉલમાં આખી બદામ છે, અને નીચે જમણી બાજુ ઓટ્સનું થૂલું બતાવવામાં આવ્યું છે.

Insoluble Fiber Indian Foods - Read in English

इंसॉल्यूबल फाइबर युक्त की सूची, रेसिपी - ગુજરાતી માં વાંચો (Insoluble Fiber Indian Foods in Gujarati)

Table of Content

અદ્રાવ્ય ફાઇબર શું છે? What is Insoluble Fibre?

અદ્રાવ્ય ફાઇબર ભારતીય ખોરાક યાદી | Insoluble Fibre Indian Food List |

ઇન્સોલ્યુબલ ફાઇબરની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ. Key Characteristics of Insoluble Fibre.

ઇન્સોલ્યુબલ ફાઇબરથી ભરપૂર મુખ્ય ભારતીય ખોરાક. Top Indian Foods Rich in Insoluble Fibre

લોકપ્રિય અને સ્વસ્થ ઇન્સોલ્યુબલ ફાઇબરવાળી ભારતીય રેસિપી. Popular & Healthy Insoluble Fibre Recipes

ઇન્સોલ્યુબલ ફાઇબર વધારવાના મુખ્ય આરોગ્ય લાભ. Quick Health Benefits of Including More Insoluble Fibre

ભારતીય શાકભાજીમાંથી અદ્રાવ્ય ફાઇબર | Insoluble fibre from Indian Sabzis.

અદ્રાવ્ય ફાઇબર શું છે? What is Insoluble Fibre?

ઇનસોલ્યુબલ ફાઈબર પાણીમાં ઓગળતું નથી અને તે તૂટ્યા વગર તમારા પેટ માંથી પસાર થાય છે. હકીકતમાં, તે અન્ય ખોરાકને તમારા પાચનતંત્ર માંથી આગળ વધારવામાં અને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. ઇનસોલ્યુબલ ફાઈબર તમારી પાચનશક્તિ સુધારે છે અને તમને વધુ સ્વસ્થ રાખે છે. જોકે, જ્યારે તમને પેટ ખરાબ (runny stomach) હોય અથવા ઝાડા (diarrhoea) થયા હોય ત્યારે ઇનસોલ્યુબલ ફાઈબર ઓછું કરી દેવું જોઈએ. આવી સ્થિતિમાં ચોખા (rice), ઘઉં , બદામ , મગફળી અને કાજુ નું સેવન ઘટાડવું. યાદ રાખો કે, કબજિયાત (constipation) ની સમસ્યા દૂર કરવા માટે તમારે ફાઈબરની સાથે પાણી (fibre with water) લેવું ખૂબ જ જરૂરી છે.

અદ્રાવ્ય ફાઇબર ભારતીય ખોરાક યાદી | Insoluble Fibre Indian Food List |

ક્રમ	ખોરાકનું નામ (ગુજરાતીમાં)
1	આખા ઘઉં
2	ઘઉંનું થૂલું
3	ઘઉંના અંકુર / ઘઉંના ફાડીયા
4	બદામ
5	અખરોટ
6	કાચી શાકભાજી (જેમ કે ગાજર)
7	રાજમા
8	પિન્ટો બીન્સ
9	નેવી બીન્સ / હેરિકોટ બીન્સ
10	કાબૂલી ચણા
11	લિમા બીન્સ
12	સ્ટીલ કટ ઓટ્સ
13	પાલક
14	રીંગણા
15	બ્રુસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
16	બ્રોકલી
17	રાસબેરી
18	સ્ટ્રોબેરી
19	અડદની દાળ
20	મસૂરની દાળ
21	પીળી મગની દાળ
22	તુવેરની દાળ / અરહરની દાળ
23	ભીંડી
24	લીલા વટાણા
25	નાશપતી (છોતરા સાથે)
26	તાજા અંજીર
27	એવોકાડો
28	ઓટ્સ
29	ફૂલગોબી
30	ફૂલગોબીના પાન (સમારેલા)
31	ફણસી / ફ્રેન્ચ બીન્સ
32	ગવારફળી / ક્લસ્ટર કઠોળ

છોલે રેસીપી | પંજાબી છોલે | રસ્તાના કિનારે છોલે | પંજાબી ચણા મસાલા |

બીન અને કેપ્સીકમ સલાડ રેસીપી | રાજમા, કાબુલી ચણા સલાડ | ઘંટડી મરી સાથે પ્રોટીન સમૃદ્ધ ભારતીય રાજમા સલાડ |

ઇન્સોલ્યુબલ ફાઇબર રેસિપી. Insoluble Fibre Recipes.

ઇન્સોલ્યુબલ ફાઇબર (અઘુલનશીલ રેસા) એ આહારમાં મળતો એક પ્રકારનો ડાયટરી ફાઇબર છે જે પાણીમાં ઓગળતું નથી અને પાચન તંત્રમાંથી મોટા ભાગે અખંડ રહીને પસાર થાય છે. તે આંતડાઓ માટે "ઝાડૂ"ની જેમ કામ કરે છે, મળમાં બલ્ક (આયતન) વધારે છે અને નિયમિત મળત્યાગને પ્રોત્સાહન આપે છે.

ઇન્સોલ્યુબલ ફાઇબરની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ. Key Characteristics of Insoluble Fibre.

પાણીમાં ઓગળતું નથી
મળમાં બલ્ક વધારે છે
ખોરાકને પાચન તંત્રમાંથી ઝડપથી આગળ વધારે છે
કબજિયાત અટકાવવામાં મદદ કરે છે અને નિયમિતતા લાવે છે
મુખ્યત્વે વનસ્પતિઓના છાલ, બીજ અને બાહ્ય સ્તરમાં મળે છે

ઇન્સોલ્યુબલ ફાઇબરથી ભરપૂર મુખ્ય ભારતીય ખોરાક. Top Indian Foods Rich in Insoluble Fibre

આ તમે રોજિંદા રસોઈમાં સરળતાથી સમાવી શકો તેવા કેટલાક શ્રેષ્ઠ ભારતીય ખોરાકના સ્ત્રોત છે:

સંપૂર્ણ અનાજ: આખું ઘઉં (whole wheat atta), બ્રાઉન રાઈસ, જુવાર, બાજરી, રાગી
દાળ અને કઠોળ: રાજમા, છોળા, મસૂર દાળ, ઉડદ દાળ, ચણા દાળ
શાકભાજી: પાલક, ભીંડી, ફૂલગોબી, બ્રોકોલી, ગાજર, ચુકંદર, કોબીજ
ફળો (છાલ સાથે): નાશપતી, સફરજન, જામફળ, અંજીર
ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને બીજ: બદામ, અળસીના બીજ, ચિયા સીડ્સ (મર્યાદિત માત્રામાં)
અન્ય: ઘઉંની ભૂસી (wheat bran), ઓટ્સ (સ્ટીલ-કટ અથવા રોલ્ડ), હરિયાળી પત્તાવાળા શાકભાજી

લોકપ્રિય અને સ્વસ્થ ઇન્સોલ્યુબલ ફાઇબરવાળી ભારતીય રેસિપી. Popular & Healthy Insoluble Fibre Recipes

આ કેટલીક સ્વાદિષ્ટ અને રોજિંદા ભારતીય રેસિપી છે જે કુદરતી રીતે ઇન્સોલ્યુબલ ફાઇબરથી ભરપૂર છે:

પંજાબી છોળા (છોલાની શાક) → છોળામાંથી ખૂબ ઇન્સોલ્યુબલ ફાઇબર + દેશી મસાલા
રાજમા મસાલા / રાજમા કરી → ક્લાસિક કિડની બીનની કરી – શાનદાર ફાઇબર સ્ત્રોત
પાલક છોળા / છણા પાલક → છોળા + પાલકનું કમાલ – ડબલ ફાઇબરનો ફાયદો
પાલકવાળી મસૂર દાળ (દાળ પાલક) → લાલ દાળ + હરિયાળી પત્તાવાળી શાકભાજી – રોજ માટે ઉત્તમ
પાલક ડોસા → ઝડપી, બિન-ખમીરવાળું ડોસા – પાલકથી ભરપૂર ફાઇબર
ઓટ્સ અડાઈ / ઓટ્સ પાલક પેનકેક → ઓટ્સ + શાકભાજીવાળો સ્વસ્થ દક્ષિણ ભારતીય નાસ્તો
શાકભાજીવાળું ઓટ્સ ઉપમા → પરંપરાગત ઉપમાનું હાઈ-ફાઇબર વર્ઝન
મિક્સ વેજ રોટલી / મિસ્સી રોટી → આખું ઘઉં + કદદૂકસ કરેલી શાકભાજી
ભીંડીની શાક (છાલ સાથે) → સાદી તડકો – ભીંડી શાકભાજીમાં સૌથી વધુ ફાઇબર આપનાર છે
આખા ઘઉંનું શાકભાજી પરાઠું → ફૂલગોબી, ગાજર, મૂળા જેવી ફાઇબરથી ભરપૂર શાકભાજીથી ભરેલું

ઇન્સોલ્યુબલ ફાઇબર વધારવાના મુખ્ય આરોગ્ય લાભ. Quick Health Benefits of Including More Insoluble Fibre

કબજિયાત અટકાવે છે અને નિયમિત મળત્યાગને પ્રોત્સાહન આપે છે
વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે (લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રહે છે)
પાચન સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે
ડાયવર્ટિક્યુલાઇટિસ અને કેટલીક આંતડાની સમસ્યાઓનું જોખમ ઘટાડી શકે છે
ઘુલનશીલ ફાઇબરવાળા ખોરાક સાથે લેવાથી બ્લડ શુગરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે

પ્રો ટિપ: ઇન્સોલ્યુબલ ફાઇબરનું પ્રમાણ ધીમે ધીમે વધારો અને ખૂબ પાણી પીવો (દરરોજ ઓછામાં ઓછું ૨.૫–૩ લિટર) જેથી પેટમાં ગેસ કે ફૂલવું ન થાય.

નિષ્કર્ષ: સંપૂર્ણ અનાજ, દાળ-કઠોળ, છાલવાળા શાકભાજી અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ/બીજને તમારા રોજિંદા ભારતીય ભોજનમાં સમાવવું એ ઇન્સોલ્યુબલ ફાઇબરને કુદરતી અને સ્વાદિષ્ટ રીતે વધારવાનો સૌથી સરળ માર્ગ છે.

બદામ એ અદ્રાવ્ય ફાઇબર મેળવવાનો એક ઉત્તમ રસ્તો છે. Almonds are an excellent way to get insoluble fiber.
તમે કામ પર કે ઘરે મુઠ્ઠીભર બદામ તમારી સાથે રાખી શકો છો અથવા સ્વસ્થ નાસ્તો મેળવવા માટે ઘરે બનાવેલ બદામનું માખણ રાખી શકો છો.

બદામ બટર રેસીપી | હોમમેઇડ આલ્મન્ડ બટર ની રેસીપી | બદામના માખણની રેસીપી | almond butter recipe in gujarati |

ભારતીય શાકભાજીમાંથી અદ્રાવ્ય ફાઇબર | Insoluble fibre from Indian Sabzis.

રાજમાના શોખીનો માટે, રાજમા, રાજમા કરી બનાવો અથવા રાજમા બીન સ્પ્રાઉટ્સ સલાડ ખાઓ. અથવા પુંજબીનો લોકપ્રિય છોલે છે જે તમે બાજરાના રોટલી સાથે ખાઈ શકો છો અથવા ચણા પાલક પણ ખાઈ શકો છો.

રાજમા કરી રેસીપી | પંજાબી રાજમા મસાલા | રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ રાજમા મસાલા | rajma curry in Gujarati |