મિસી રોટી, રાજસ્થાનની મિસી રોટી

Main Ingredients

1/2 કપ ચણાનો લોટ ( besan )

1/2 કપ ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta)

1/2 કપ મેંદો (plain flour , maida)

3 ટેબલસ્પૂન સોયાનો લોટ (soy flour)

1 ટેબલસ્પૂન કસૂરી મેથી (dried fenugreek leaves (kasuri methi)

1/2 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)

૧/૨ ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)

1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)

એક ચપટીભર હીંગ (asafoetida, hing)

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

1/8 ટીસ્પૂન સોયા તેલ , મસળવા માટે

ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta) , વણવા માટે

1 ટેબલસ્પૂન સોયા તેલ , રાંધવા માટે