रेस्टोरेंट स्टाइल मिक्स वेजिटेबल सब्जी रेसिपी | मिक्स वेज सब्जी | पंजाबी मिक्स वेजिटेबल सब्जी

रेस्टोरेंट स्टाइल मिक्स वेजिटेबल सब्जी के लिए सामग्री

1/2 कप फूलगोभी के फूल (cauliflower florets)

1/2 कप तिरछी कटी हुई फण्सी (diagonally cut French beans)

1/2 कप गाजर के टुकड़े (carrot cubes)

1/2 कप शिमला मिर्च के टुकड़े (capsicum cubes)

1/2 कप आलू के टुकड़े (potato cubes)

1/4 कप तेल ( oil )

1 दालचीनी (cinnamon, dalchini)

1 इलायची (cardamom, elaichi)

2 लौंग (cloves, lavang)

1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)

1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)

1 टी-स्पून गरम मसाला (garam masala)

नमक (salt) , स्वादअनुसार

मिक्स वेजिटेबल सब्जी की ग्रेवी के मिश्रण के लिए सामग्री

2 1/2 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)

1 कप प्याज़ के टुकड़े (onion cubes)

2 टेबल-स्पून काजू (cashew nuts, Kaju)

5 लहसुन की कली (garlic cloves)

2 टी-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger)

3 टी-स्पून सूखी कश्मीरी लाल मिर्च (whole dry kashmiri red chillies) , टुकड़ों में तोडी हुई

मिक्स वेजिटेबल सब्जी के साथ परोसने के लिए

रोटी (roti) .