पंजाबी आलू मटर रेसिपी | आलू मटर | आलू मटर की सब्जी | आलू मटर की सब्जी कैसे बनाएं | Aloo Matar, Aloo Matar Sabzi
तरला दलाल  द्वारा
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पंजाबी आलू मटर रेसिपी | आलू मटर | आलू मटर की सब्जी | आलू मटर की सब्जी कैसे बनाएं | aloo matar sabzi in hindi | with 20 amazing images.
आलू मटर दुनिया भर में भारतीयों द्वारा पसंद किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय उत्तर भारतीय सब्ज़ियों में से एक है। यह पंजाबी शैली कि अलू मटर सब्ज़ी रेसिपी भारतीय सुगंधित मसालों में पकाया जाने वाला आलु, मटर और प्याज से बना है।
घर पर हम इस आलू मटर सब्जी को सादी रोटी के साथ खाते हैं। कई बार मेरे बच्चे इस आलु मटर सुखी सब्ज़ी को सिर्फ सादे ब्रेड के साथ पसंद करते हैं ।
यह आलु मटर सुखी सब्ज़ी हल्की सी मसालेदार होती है और इसमें टमाटर, प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट जाता है।
हमारी पंजाबी आलू मटर सब्ज़ी भारतीय रसोई में हमेशा उपलब्ध रहने वाली सामग्रियों से बनती है। अलू मटर सब्ज़ी की रेसिपी बनाने में आसान है और यहां तक कि कुकिंग कि शुरुआत करने वाला भी इस रेसिपी को फॉलो कर सकेगा।
चूँकि आलु मटर सुखी सब्ज़ी में मसाला का स्तर कम है, यह नुस्खा बच्चों के लिए एकदम सही है। यह आलु मटर सब्ज़ी बिना प्याज और लहसुन के बनाई जा सकती है और अगर आप चाहें तो विधि में से निकाल सकते हैं। आलु मटर सब्ज़ीके अलावा हमारे अन्य लोकप्रिय पंजाबी सब्ज़ी रेसिपी जैसे बैंगन भरता और मेथी मटर भी आजमाये।
नीचे दिया गया है पंजाबी आलू मटर रेसिपी | आलू मटर | आलू मटर की सब्जी | आलू मटर की सब्जी कैसे बनाएं | aloo matar sabzi in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
पंजाबी आलू मटर बनाने के लिए- पंजाबी आलू मटर बनाने के लिए, एक चौडे पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तब प्याज डालें और अर्ध-पारदर्शी होने तक भून लें।
- फिर लहसुन, अदरक, हरी मिर्च की पेस्ट और टमाटर डालें और टमाटर के पकने तक पका लें। एक आलू मैशर का उपयोग करके हल्के से मैश करें और १ टेबल-स्पून पानी डालें।
- हरे मटर, आलू, नमक, लाल मिर्च का पाउडर और गरम मसाला डालें और ३ से ४ मिनट तक पका लें।
- १ कप पानी डालें और ग्रेवी को उबाल आने दें।
- ग्रेवी को गाढ़ी करने के लिए पैन में २ से ३ टुकड़े आलू के मैश कर के डाल दें। आलू मटर की ग्रेवी गाढ़ी होने तक उबाल लें।
- पंजाबी आलू मटर को धनिए से सजाकर रोटी या पराठों के साथ गर्मागर्म परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ पंजाबी आलू मटर रेसिपी | आलू मटर | आलू मटर की सब्जी | आलू मटर की सब्जी कैसे बनाएं |
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा | 155 कैलरी |
प्रोटीन | 3.7 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 17.7 ग्राम |
फाइबर | 4.4 ग्राम |
वसा | 7.7 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 12.6 मिलीग्राम |
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1 FAVOURABLE REVIEW
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Reviewed By
Payal Parikh 86,
June 14, 2013
This recipe I always make and take in my dabba with rotis or parathas...it is truly very swadisht...
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