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केले की सब्जी रेसिपी (सूखा केले की सब्जी)
Tarla Dalal
• Updated : Jul 11, 2025
Table of Content
About Kele Ki Sabzi, Banana Subzi
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Ingredients
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Methods
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केल की सब्जी बनाने के लिए
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केले की सब्जी के लिए टिप्स।
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Nutrient values
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केले की सब्जी की रेसिपी | केला सब्जी | टेस्टी केले की सब्जी | गुजराती केले की सब्जी | kele ki subzi in hindi.
केले की सब्जी में एक अजब-गजब मीठा और मसालेदार स्वाद होता है! इस नुस्खा की अविश्वसनीय सादगी और सुपर-फास्ट प्रक्रिया के बावजूद, केले की सब्जी में बहुत ही सुखद स्वाद है, जो सभी को पसंद आएगा।
केले की सब्जी तैयार करने के लिए बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि यह आम तड़के की सामग्री और मसाला पाउडर का उपयोग करता है। केला भी कुछ ऐसा है जो भारतीय रसोई में हमेशा उपलब्ध होता है।
तो, जब आपके थका देने वाले दिन पर, और कुछ जल्दी बनाने के लिए, इस केले की सब्जी को एक साथ टॉस करें और इसे रोटियों के साथ ताज़ा परोसें।
केले की सब्जी पर नोट्स। 1. केला जोड़ें। बहुत से लोग सोचते होंगे कि हमें यहाँ कच्चे केले का उपयोग करना है लेकिन हम वास्तव में पके केले का उपयोग करते हैं। 2. केले को थोड़ा सख्त होने दें ताकि उनके गोल आकार बरकरार रहे। यदि वे बहुत अधिक पके हुए हैं, तो केले की सब्जी नरम हो जाएगी और मसाला पाउडर भी ठीक से नहीं मिलेंगे। 3. अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए पकाएं, जबकि कभी-कभी हिलाएं। धीरे से मिलाएं क्योंकि आप नहीं चाहते कि केले मैश हों और बहुत चिपचिपे हो।
नीचे दिया गया है केले की सब्जी की रेसिपी | केला सब्जी | टेस्टी केले की सब्जी | गुजराती केले की सब्जी | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
3 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
13 Mins
Makes
3 मात्रा के लिये
सामग्री
केले की सब्जी के लिए सामग्री
1 1/2 कप केला (banana)
1 1/2 टी-स्पून तेल ( oil )
1 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)
1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1 टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर (coriander-cumin seeds powder )
1 टी-स्पून शक्कर (sugar)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
विधि
केले की सब्जी बनाने की विधि
- केले की सब्जी बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें सरसों के बीज और हींग डालें और मध्यम आँच पर 30 सेकंड के लिए भून लें।
- केले के टुकडे, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर, चीनी, धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- केले की सब्जी तुरंत परोसें।
केले की सब्जी रेसिपी (सूखा केले की सब्जी) Video by Tarla Dalal
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केल की सब्जी बनाने के लिए | केला सब्जी | टेस्टी केले की सब्जी | गुजराती केले की सब्जी | kele ki subzi in hindi | हमें सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करके सरसों डालेगें।
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इसके अलावा, हींग डालें और मध्यम आंच पर ३० सेकंड के लिए भून लें। आप इस तड़के में जीरा भी डाल सकते हैं। हमें सरसों को चटकने के लिए इंतजार करना होगा ताकि वे सबसे अधिक स्वाद जारी कर सके।
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अब हम केले डालेगें। बहुत से लोग सोचते होंगे कि हमें यहाँ कच्चे केले का उपयोग करना चाहीए, लेकिन हम वास्तव में पके केले का उपयोग कर रहे हैं।
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अब मसाले के लिए लाल मिर्च पाउडर डालें।
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पैन में हल्दी पाउडर डालें।
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साथ ही एक स्वाद के लिए धनिया-जीरा पाउडर डालें।
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अब शक्कर डालें।
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ताजा कटा हरा धनिया और नमक डालें। यह सब्ज़ी जैनों के लिए एकदम सही है क्योंकि इसमें कोई जड़ वाली सब्जियाँ नहीं होती हैं।
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अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर बीच बीच में हिलाते हुए २ मिनट के लिए पकाएं। धीरे से मिलाएं क्योंकि आप नहीं चाहते कि केले मैश हों और बहुत चिपचिपे हो। आप के केले की सब्जी | केला सब्जी | टेस्टी केले की सब्जी | गुजराती केले की सब्जी | kele ki subzi in hindi | तैयार है।
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गरमा गरम रोटियों के साथ केले की सब्जी को | केला सब्जी | टेस्टी केले की सब्जी | गुजराती केले की सब्जी | kele ki subzi in hindi | तुरंत परोसें।
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केल की सब्जी बनाने के लिए | केला सब्जी | टेस्टी केले की सब्जी | गुजराती केले की सब्जी | kele ki subzi in hindi | हमें सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करके सरसों डालेगें।
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केला जोड़ें। बहुत से लोग सोचते होंगे कि हमें यहाँ कच्चे केले का उपयोग करना है लेकिन हम वास्तव में पके केले का उपयोग करते हैं।
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केले को थोड़ा सख्त होने दें ताकि उनके गोल आकार बरकरार रहे। यदि वे बहुत अधिक पके हुए हैं, तो केले की सब्जी नरम हो जाएगी और मसाला पाउडर भी ठीक से नहीं मिलेंगे।
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अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए पकाएं, जबकि कभी-कभी हिलाएं। धीरे से मिलाएं क्योंकि आप नहीं चाहते कि केले मैश हों और बहुत चिपचिपे हो।
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केला जोड़ें। बहुत से लोग सोचते होंगे कि हमें यहाँ कच्चे केले का उपयोग करना है लेकिन हम वास्तव में पके केले का उपयोग करते हैं।
| ऊर्जा | 180 कैलोरी |
| प्रोटीन | 1.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26.8 ग्राम |
| फाइबर | 1.7 ग्राम |
| वसा | 7.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 35 मिलीग्राम |
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