राम खिचड़ी | Gujarati Ram Khichdi, Kathiyavadi Ram Khichdi


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राम खिचड़ी रेसिपी | गुजराती राम खिचड़ी | काठियावाड़ी राम खिचड़ी | मूंग दाल मसाला खिचड़ी | ram khichdi in Hindi | with 42 amazing images.

राम खिचड़ी रेसिपी | गुजराती राम खिचड़ी | काठियावाड़ी राम खिचड़ी | चावल और मूंग दाल सब्जी खिचड़ी एक तृप्तिदायक और मसालेदार एक व्यंजन है। गुजराती राम खिचड़ी बनाना सीखें।

राम खिचड़ी बनाने के लिए, मूंग दाल और चावल को साफ और धोकर, उपयुक्त मात्रा के पानी में १०-१५ मिनट के लिए भिगो दें। छानकर एक तरफ रख दें।एक प्रैशर कुकर में घी गरम करें और ज़ीरा, लौंग, दालचीनी और तेज़पत्ता डालें।जब बीज चटकने लगे, सभी सब्ज़ीयाँ, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर मध्यम आँच पर ३-४ मिनट के लिए भुन लें।चावल, मूंग दाल और नमक डालकर मध्यम आँच पर और २ मिनट के लिए भुन लें। ४ कप गरम पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और ३-४ सिटी तक प्रैशर कुक कर लें। ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें और अच्छी तरह मिला लें। कड़ी और पापड़ के साथ गरमा गरम परोसें।

गुजरात के काठीयावाड़ी श्रेत्र से एक आसानी से बनने वाली खिचड़ी! दाल, चावल और भरपुर मात्रा में सब्ज़ीयों का एक पर्याप्त मेल और स्वाद और रुप के मज़ेदार मेल इस चावल और मूंग दाल सब्जी खिचड़ी को पौष्टिक और संपूर्ण बनाता है, जिसमें स्वाद और बनावट का मेल है जो अनूठा है।

सब्जियों की टोकरी रंग जोड़ती है और इस चावल की स्वादिष्टता को एक दृश्य उपचार भी बनाती है। इसके अलावा, साबुत मसालों का संयोजन, जिसे खड़ा मसाला के रूप में भी जाना जाता है, गरम मसाला पाउडर के उपयोग के साथ इस काठियावाड़ी राम खिचड़ी में सर्वश्रेष्ठ भारतीय स्वाद जोड़ता है।

यह गुजराती राम खिचड़ी किचन में बिना ज्यादा पसीना बहाए ४० मिनट में बनकर तैयार हो जाती है. कड़ी और पापड़ के साथ परोसे जाने पर यह सर्दियों में गर्मी का अहसास देता है। दाल खिचड़ी और बाजरा खिचड़ी जैसी अन्य खिचड़ी व्यंजनों को भी आजमाएं।

राम खिचड़ी के लिए टिप्स। 1. आप रेडीमेड गरम मसाला खरीद सकते हैं या घर पर गरम मसाला बना सकते हैं। 2. हम अनुशंसा करते हैं कि आप इस खिचड़ी को पकाने के तुरंत बाद परोसें। हालांकि, अगर आप इसे बाद में परोस रहे हैं, तो आपको खिचड़ी को दोबारा गरम करने से पहले थोड़ा पानी डालकर उसकी स्थिरता को समायोजित करना होगा। 3. अगर आपको इसका स्वाद पसंद नहीं है तो लौंग, दालचीनी और तेजपत्ता को परोसने से पहले फेंका जा सकता है।

आनंद लें राम खिचड़ी रेसिपी | गुजराती राम खिचड़ी | काठियावाड़ी राम खिचड़ी | मूंग दाल मसाला खिचड़ी | ram khichdi in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

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राम खिचड़ी रेसिपी - Gujarati Ram Khichdi, Kathiyavadi Ram Khichdi recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  १०-१५ मिनट।   कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
Show me for मात्रा

सामग्री
१/२ कप पीली मूंग दाल
१/२ कप कच्चे चावल
१ टेबल-स्पून घी
१/२ टी-स्पून ज़ीरा
लौंग
२५ मिलीलीटर (1") दालचीनी का टुकड़ा
तेज़पत्ता
१/२ कप फूलगोभी के फूल
१/२ कप कटा हुआ बैंगन
१/२ कप छिले और कटे हुए आलू
१/२ कप कटा हुआ प्याज़
१/४ कप कटी हुई फण्सी
१/४ कप हरे मटर
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१/२ टी-स्पून गरम मसाला
नमक स्वादअनुसार

परोसने के लिए
कड़ी
पापड़
विधि
    Method
  1. मूंग दाल और चावल को साफ और धोकर, उपयुक्त मात्रा के पानी में १०-१५ मिनट के लिए भिगो दें। छानकर एक तरफ रख दें।
  2. एक प्रैशर कुकर में घी गरम करें और ज़ीरा, लौंग, दालचीनी और तेज़पत्ता डालें।
  3. जब बीज चटकने लगे, सभी सब्ज़ीयाँ, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर मध्यम आँच पर ३-४ मिनट के लिए भुन लें।
  4. चावल, मूंग दाल और नमक डालकर मध्यम आँच पर और २ मिनट के लिए भुन लें।
  5. ४ कप गरम पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और ३-४ सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
  6. ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें और अच्छी तरह मिला लें।
  7. कड़ी और पापड़ के साथ गरमा गरम परोसें।
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पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा212 कैलरी
प्रोटीन7.8 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट36.9 ग्राम
फाइबर5.1 ग्राम
वसा3.7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम16.2 मिलीग्राम
राम खिचड़ी रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

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