तवा चना - Tava Chana


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Tava Chana - Read in English 
તવા ચણા - ગુજરાતી માં વાંચો (Tava Chana in Gujarati) 

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आज कल रोड के जिस भी तरफ देखें चारों ओर चाट वालों के तवे पर लजीज चने दिखाई देते हैं, जो किसी की भी भूख जगा दे। अगर यही तवा चना आपके गार्डन कोकटेल पार्टी में बनाया जाए तो इसका अनुभव कितना अदभुत होगा ? काबुली चने को इसप्रकार पकाने पर एक चटपटा, तीखा और मजेदार नाश्ता बनता है और इसे पापड़ी के साथ परोसे जाने पर शहर में लोग आपकी पार्टी की तारीफ़ जरुर करेंगे।

सामग्री
२ कप भिगोए और उबले हुए काबुली चने
२ टेबल-स्पून तेल
१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१ टी-स्पून अदरक-लहसून की पेस्ट
१/२ कप बारीक कटा हुआ टमाटर
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर
१ टी-स्पून तंदूरी मसाला
१/२ टी-स्पून चाट मसाला
१ टेबल-स्पून आमचुर पाउडर
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१/२ टेबल-स्पून कसूरी मेथी
नमक , स्वाद अनुसार

परोसने के लिए
पापड़ी
विधि
    Method
  1. एक नॉन-स्टिक तवे पर तेल गरम करिए, उसमे प्याज़ डालिए और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट पकाइए।
  2. उसमे अदरक-लहसून की पेस्ट, टमाटर और 2 टेबल-स्पून पानी डालिए, अच्छे से मिलाइए और धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट, लगातार हिलाते हुए, पकाइए।
  3. लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर, तंदूरी मसाला, चाट मसाला, अमचुर पाउडर, धनिया और 2 टेबल-स्पून पानी डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट, लगातार हिलाते हुए, पकाइए।
  4. कसुरी मेथी, काबुली चना, 2 टेबल-स्पून पानी और नमक डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट, लगातार हिलाते हुए, पकाइए।
  5. पापड़ी के साथ गरमा गरम परोसिए।
Accompaniments

Apple and Orange Drink 
Citrus Punch ( Party Drinks ) 
Coconut and Orange Drink 
Ginger and Lemon Drink, Party Drink 
Kiwi Kooler ( Party Drinks ) 
Paneer and Capsicum Discs 
स्वस्थ मेथी क्रिस्पी की रेसिपी 

Nutrient values per serving
Energy298 cal
Protein9.8 g
Carbohydrates35.6 g
Fiber16.1 g
Fat13 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A423 mcg
Vitamin B10.2 mg
Vitamin B20.1 mg
Vitamin B31.7 mg
Vitamin C12.6 mg
Folic Acid111.4 mcg
Calcium132.9 mg
Iron2.8 mg
Magnesium97.6 mg
Phosphorus182.7 mg
Sodium1956 mg
Potassium535.8 mg
Zinc1.6 mg

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Reviews

तवा चना
5
 on 24 Jan 17 11:39 AM


Koi bhi Chana snacks mera all time favourite hai. Jab mein football practice ke liye jata ho, tabhi mummy muje yeh tiffin mein jaroor deti hai. Mein ye Healthy & Tasty tava chane ka chaat enjoy karta hu.