खट्टा मीठा चना चाट - Khatta Meetha Chana Chaat ( Paneer Snacks )
तरला दलाल द्वारा
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इस थोड़ी खट्टी और थोड़ी मीठी, चटपटी चना चाट को आप लाख कोशिश करने पर भी खाए बिना नही रह सकते। आपको नही लगता कि कैलशियम और प्रोटीन का इससे अच्छा कोई संगम हो सकता है।
Method- संपूर्ण गेहूँ के खाखरे को मोटा मोटा कुचल लीजिए।
- खाखरे को शेष सामग्री के साथ एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए।
- परोसने से पहले चाट को ४ बराबर भागो में बाँट कर बाउलो में डालिए। ऊपर से दहीं, स्वीट एण्ड सार डिप, पुदीना चटनी, जीरा पाउडर और चाट मसाला डालिए। तुरंत परोसिए।
सुलभ सुझाव- १/३ कप काबुली चने को पर्याप्त पानी में ६ से ८ घंटे या रातभर भिगो दीजिए। कुकर में ४ सीटी आने तक पकाइए और व्यंजन विधी के अनुसार प्रयोग कीजिए।
- इस व्यंजन में ताज़े दही का प्रयोग कीजिए। परोसने से पहले अच्छी तरह फेंटकर ठंडा कर लीजिए।
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पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 235 कैलरी |
| प्रोटीन | 7.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28.9 ग्राम |
| फाइबर | 5.2 ग्राम |
| वसा | 9.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 2.4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 33.6 मिलीग्राम |
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