You are here: होम> विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > पंजाबी रेसिपी | पंजाबी व्यंजन | > पंजाबी स्वादिष्ट नाश्ता > हरा तवा पनीर रेसिपी | स्वस्थ हरा पनीर | हेल्दी स्टार्टर | हरा भरा मलाई पनीर | पनीर के व्यंजन
हरा तवा पनीर रेसिपी | स्वस्थ हरा पनीर | हेल्दी स्टार्टर | हरा भरा मलाई पनीर | पनीर के व्यंजन
Tarla Dalal
02 January, 2025
-2862.webp)
Table of Content
हरा तवा पनीर रेसिपी | स्वस्थ हरा पनीर | हेल्दी स्टार्टर | हरा भरा मलाई पनीर | पनीर के व्यंजन | hara tawa paneer in hindi.
हरा तवा पनीर एक जीभ-गुदगुदाने वाला स्नैक है जिसका आनंद सभी उठा सकते हैं। जानिए कैसे बनाते हैं हरा तवा पनीर रेसिपी।
स्टेप बाय स्टेप, यह हरा तवा पनीर आपके सभी अच्छे इंद्रियों को ट्रिगर करेगा. . . क्योंकि, न केवल स्वस्थ स्टार्टर को टैंगी हरी चटनी में मैरीनेट किया है, यह मसालेदार मकई के मिश्रण के साथ परत भी है।
हरा तवा पनीर बनाने के लिए, पहले सभी सामग्री और सम्मिश्रण को मिलाकर हरी चटनी बनाएं। दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पनीर के प्रत्येक टुकड़े को ४० टुकड़े पाने के लिए आधे में काटें। एक कटोरे में पनीर के टुकड़े और ५ टेबल-स्पून हरी चटनी मिलाएं, धीरे से टॉस करें और ३० मिनट के लिए एक तरफ रख दें। इस बीच मकई, चीनी, नमक और शेष २ टेबल-स्पून हरी चटनी को मिलाएं और एक मिक्सर में मोटे पेस्ट में पीस लें। पेस्ट को कटोरे में डालें, धनिया और दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक तरफ रख दें। एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में १½ टी-स्पून तेल गरम करें, उसमें प्याज डालें और तेज़ आँच पर जब तक कि प्याज पारदर्शी हो जाए, तब तक पकाएँ। मकई का मिश्रण डालें और २ से ३ मिनट के लिए मीडियम आंच पर मकई को भूनें। आंच से उतारें और थोड़ा ठंडा करें। फिलिंग को २० बराबर भागों में विभाजित करें और अलग रखें। एक सूखी सपाट सतह पर पनीर का एक टुकड़ा रखें और उसके ऊपर समान रूप से फिलिंग का एक भाग फैलाएं। एक और पनीर के टुकड़े का उपयोग करके इसे सैंडविच करें और धीरे से दबाएं। शेष सामग्री के साथ १९ और भरवां पनीर के टुकड़े बनाएँ। एक नॉन-स्टिक तवा में बचा हुआ १½ टीस्पून तेल गरम करें और भरवां पनीर के टुकड़ों को दोनों ओर से सुनहरे भूरे रंग के होने तक पकाएँ। हरा तवा पनीर को गर्म - गर्म परोसें।
इस हेल्दी हारा पनीर में इस्तेमाल किया जाने वाला पनीर कम वसा वाला पनीर है, जिसका सेवन किए गए वसा की मात्रा को सीमित करने के लिए किया जाता है। हालांकि, यदि आपके पास कोई वसा प्रतिबंध नहीं है, तो आप पूर्ण वसा पनीर का विकल्प चुन सकते हैं। या तो विकल्प आपके प्रोटीन का सेवन बढ़ाएंगे - हमारे शरीर की कोशिकाओं, ऊतकों और मांसपेशियों को पोषण देने के लिए आवश्यक एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व।
हरी चटनी न केवल स्वाद बल्कि आपको लुभाने के लिए आकर्षक रंग भी देती है। हरा भरा मलाई पनीर के ३ से ४ टुकड़े १०० से कम कैलोरी और कार्ब के ८ ग्राम पर एक संतृप्त स्नैक के रूप में कार्य करते हैं। तले हुए खाद्य पदार्थों से बचें और इस स्वस्थ पसन्द के माध्यम से कुछ कैल्शियम में भी लाभ प्राप्त करें।
हरा तवा पनीर के लिए टिप्स 1. इस नुस्खा के लिए ताजा और नरम पनीर का उपयोग करें और सूखे पनीर का उपयोग न करें। खाना बनाते समय सूखा पनीर टूट जाएगा। 2. हरी चटनी में चीनी वैकल्पिक है। आप चाहें तो इससे बच सकते हैं। 3. पनीर के टुकड़ों को पकाते समय बहुत सावधानी बरतें और उन्हें बहुत बार पलटें नहीं, अन्यथा वे टूट सकते हैं।
आनंद लें हरा तवा पनीर रेसिपी | स्वस्थ हरा पनीर | हेल्दी स्टार्टर | हरा भरा मलाई पनीर | पनीर के व्यंजन | hara tawa paneer in hindi | नीचे नुस्खा के साथ।
Tags
Preparation Time
20 Mins
None Time
17 Mins
Total Time
37 Mins
Makes
20 टुकडों
सामग्री
हरी चटनी के लिए सामग्री (लगभग 7 टेबल-स्पून बनती है)
1 कप कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
3 टेबल-स्पून कसा हुआ नारियल (grated coconut)
3/4 टी-स्पून शक्कर (sugar)
1 टेबल-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
2 कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
2 टेबल-स्पून लो फॅट दही (low fat curds)
अन्य सामग्री
20 टुकड़ा पनीर (paneer, cottage cheese) , 25 मि.मी. (1”) x 25 मि.मी. (1”) में काटा हुआ
3/4 कप उबले हुए मीठी मकई के दानें ( boiled sweet corn kernels (makai ke dane)
2 टी-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
2 टेबल-स्पून लो फॅट दूध (low fat milk) (99.7% वसा रहित , बाजार में आसानी से उपलब्ध)
3 टी-स्पून तेल ( oil ) , पकाने के लिए
विधि
- पनीर के प्रत्येक टुकड़े को 25 मि. मी. (1") x 12 मि. मी. (½") के 40 टुकड़े में काटें।
- एक कटोरे में पनीर के टुकड़े और 5 टेबल-स्पून हरी चटनी मिलाएं, धीरे से टॉस करें और 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
- इस बीच मकई, चीनी, नमक और शेष 2 टेबल-स्पून हरी चटनी को मिलाएं और एक मिक्सर में मोटे पेस्ट में पीस लें।
- पेस्ट को कटोरे में डालें, धनिया और दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में 1½ टी-स्पून तेल गरम करें, उसमें प्याज डालें और तेज़ आँच पर जब तक कि प्याज पारदर्शी हो जाए, तब तक पकाएँ।
- मकई का मिश्रण डालें और 2 से 3 मिनट के लिए मीडियम आंच पर मकई को भूनें।
- आंच से उतारें और थोड़ा ठंडा करें।
- फिलिंग को 20 बराबर भागों में विभाजित करें और अलग रखें।
- एक सूखी सपाट सतह पर पनीर का एक टुकड़ा रखें और उसके ऊपर समान रूप से फिलिंग का एक भाग फैलाएं।
- एक और पनीर के टुकड़े का उपयोग करके इसे सैंडविच करें और धीरे से दबाएं।
- शेष सामग्री के साथ 19 और भरवां पनीर के टुकड़े बनाएँ।
- एक नॉन-स्टिक तवा में बचा हुआ 1½ टीस्पून तेल गरम करें और भरवां पनीर के टुकड़ों को दोनों ओर से सुनहरे भूरे रंग के होने तक पकाएँ।
- हरा तवा पनीर को गर्म - गर्म परोसें।
- दही को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं, और इसे मिक्सर में एक चिकनी पेस्ट में पीस लें।
- इसे एक कटोरे में डालें, दही डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक तरफ रख दें।
| ऊर्जा | 23 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.1 ग्राम |
| फाइबर | 0.5 ग्राम |
| वसा | 1.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3.1 मिलीग्राम |
-1799.webp)
