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पनीर तवा मसाला रेसिपी (भारतीय तवा पनीर)
Tarla Dalal
• Updated : Jan 02, 2025
Table of Content
पनीर तवा मसाला रेसिपी | भारतीय तवा पनीर | तवा पनीर फ्राई ढाबा स्टाइल | पनीर तवा मसाला रेसिपी हिंदी में | paneer tawa masala recipe in hindi | with 33 amazing images.
पनीर तवा मसाला रेसिपी | भारतीय तवा पनीर | तवा पनीर फ्राई ढाबा स्टाइल एक ऐसा अनुभव है जो हमेशा के लिए आपकी स्मृति में अंकित हो जाता है। जानें कैसे बनाएं भारतीय तवा पनीर।
पनीर तवा मसाला रेसिपी बनाने के लिए , पनीर, सूखी मेथी की पत्तियां, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, चाट मसाला और नमक को एक गहरे कटोरे में डालें, धीरे से मिलाएं और १५ मिनट के लिए एक तरफ रख दें। एक नॉन-स्टिक तवे में २ टेबल-स्पून तेल गरम करें, उसमें मैरीनेट किया हुआ पनीर डालें और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 3 मिनट तक पकाएं। निकाल कर एक तरफ रख दें। उसी नॉन-स्टिक तवे पर बचा हुआ २ टेबल-स्पून तेल गरम करें, उसमें जीरा और अजवायन डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड तक भुनें। प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट तक भूनें। लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, धनिया पाउडर और थोड़ा नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए १ मिनट तक पकाएँ। ताज़ा टमाटर का गूदा और अजवायन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए २ मिनट तक पकाएँ। पका हुआ पनीर, ताज़ी क्रीम और गरम मसाला डालें, धीरे से मिलाएँ और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए २ मिनट तक पकाएँ। धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें।
आम मसालों और मसालों के पाउडर, टमाटर के गूदे, ताजी क्रीम और सभी चीजों के साथ मैरीनेटेड पनीर की एक अर्ध-सूखी तैयारी, भारतीय तवा पनीर में स्वादों की एक मनमौजी श्रृंखला होती है, जिसका श्रेय भुना हुआ अजवायन, कसूरी मेथी और चाट मसाला भी को दिया जाता है।
तवा पनीर फ्राई ढाबा स्टाइल की सुगंध और स्वाद निस्संदेह इसे तवा पर पकाने से बढ़ जाता है - हमें विश्वास करने के लिए इसे आज़माएँ! सुनिश्चित करें कि आप सादे पराठे या बटर नान के साथ इस प्रामाणिक सब्जी का आनंद लेने के लिए नरम और रसीला पनीर खरीदें ।
पनीर तवा मसाला रेसिपी बनाने की टिप्स. 1. मैरिनेटेड पनीर को ग्रेवी में धीरे-धीरे मिलाइये, नहीं तो पनीर के टुकड़े टूट जायेंगे. 2. हमारा सुझाव है कि आप बेहतर स्वाद के लिए तवे पर रेसिपी बनाएं, इसकी जगह आप चौड़े नॉन स्टिक तवे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. 3. यहां घर पर बने पनीर की रेसिपी दी गई है।
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Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
11 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
26 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
पनीर तवा मसाला के लिए
3 कप पनीर के टुकड़े (paneer cubes)
2 टेबल-स्पून कसुरी मेथी (dried fenugreek leaves (kasuri methi)
1 टेबल-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/2 टेबल-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1 टी-स्पून चाट मसाला (chaat masala)
नमक (salt) स्वादानुसार
4 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1/2 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1/2 टी-स्पून अजवायन (carom seeds, ajwain)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
2 टी-स्पून लहसुन की पेस्ट (garlic paste)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1 टी-स्पून धनिया पाउडर (coriander (dhania) powder)
1 कप टमाटर का पल्प (tomato pulp)
1/2 टी-स्पून विलायती जीरा (caraway seeds, shahjeera)
2 टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम (fresh cream)
1/2 टी-स्पून गरम मसाला (garam masala)
गार्निश के लिए
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
विधि
- पनीर तवा मसाला बनाने के लिए , पनीर, कसूरी मेथी, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, चाट मसाला और नमक को एक गहरे कटोरे में डालें, धीरे से मिलाएं और 15 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
- एक नॉन-स्टिक तवे में 2 टेबल-स्पून तेल गरम करें, उसमें मैरीनेट किया हुआ पनीर डालें और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 3 मिनट तक पकाएं। निकाल कर एक तरफ रख दें।
- उसी नॉन-स्टिक तवे पर बचा हुआ 2 टेबल-स्पून तेल गरम करें, उसमें जीरा और अजवायन डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड तक भुनें।
- प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक भूनें।
- लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, धनिया पाउडर और थोड़ा नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए 1 मिनट तक पकाएँ।
- ताज़ा टमाटर का पल्प और शाहजीरा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएँ।
- पका हुआ पनीर, ताज़ी क्रीम और गरम मसाला डालें, धीरे से मिलाएँ और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएँ।
- पनीर तवा मसाला को धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें ।
पनीर तवा मसाला रेसिपी (भारतीय तवा पनीर) Video by Tarla Dalal
| ऊर्जा | 502 कैलोरी |
| प्रोटीन | 15.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14.4 ग्राम |
| फाइबर | 1.9 ग्राम |
| वसा | 42.4 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 17 मिलीग्राम |
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