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गोभी पनीर की सब्जी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
गोभी पनीर की सब्जी रेसिपी | फूलगोभी पनीर करी | गोभी पनीर मसाला | cauliflower paneer sabzi in Hindi | with 32 amazing images.
फूलगोभी पनीर की सब्जी रेसिपी | भारतीय फूलगोभी पनीर करी | फूलगोभी और पनीर मसाला | गोभी पनीर की सब्जी एक डिश में स्वाद और पोषण का एक बेहतरीन मिश्रण है। भारतीय फूलगोभी पनीर करी बनाना सीखें।
फूलगोभी पनीर की सब्जी बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और ज़ीरा डालें। जब बीज चटकने लगे, प्याज़ और लहसुन डालकर मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भुन लें। ताज़ा टमाटर का पल्प, लाल मिर्च पाउडर, धनिया-ज़ीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट के लिए पका लें। फूलगोभी, नमक और १/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढ़क्कन से ढ़ककर, मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए और ५ मिनट के लिए पका लें। पनीर और धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर और १ मिनट तक पका लें। तुरंत परोसें।
फूलगोभी और पनीर, दोनों सौम्य सामग्री है, जिनका रंग समान होता है और स्वाद भी फीका होता है, और इसलिए आपके इन दोनो को एक ही सब्ज़ी में मिलाने का कभी नही सोचा होगा। फिर भी, यह भारतीय फूलगोभी पनीर करी एक मज़ेदार व्यंजन है!
यह मेल मसाला पाउडर और टमाटर के पल्प के स्वाद को बेहतरीन तरह से सोखते हैं, जिससे एक इतनी चटपटी सब्ज़ी बनती है जिसे खाकर आपको ज़रुर मज़ा आएगा। साथ ही, चूंकी दोनो ही जल्दी पक जाते हैं, इस फूलगोभी और पनीर मसाला को पकाने में आधे घंटे से कम समय लगता है, जो इसे काम से भरे दिनों के लिए पर्याप्त बनाता है।
गोभी पनीर की सब्जी चबाना आसान है और इस प्रकार पोषक तत्वों की आवश्यकता को पूरा करने के लिए एक वरिष्ठ नागरिक के आहार के लिए एक आदर्श अतिरिक्त है। स्वास्थ्य के प्रति जागरूक सभी लोग और रक्त शर्करा और रक्त कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने का लक्ष्य रखने वाले लोग इस स्वस्थ संगत को रोटी के लिए चुन सकते हैं। वे प्रति दिन अनुमत वसा की मात्रा के आधार पर पूर्ण वसा वाले पनीर और कम वसा वाले पनीर के बीच अपनी पसंद बना सकते हैं। पनीर हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम देगा, जबकि फूलगोभी बहुत अधिक कैलोरी के बिना पर्याप्त फाइबर जोड़ देगा।
फूलगोभी पनीर की सब्जी के लिए टिप्स. 1. ताजा टमाटर का पल्प पहले से बनाया जा सकता है और रेफ्रिजरेट किया जा सकता है। 2. गोभी पनीर की सब्जी को बाजरे की रोटी या रागी की रोटी के साथ परोसिये और खाइये।
आनंद लें गोभी पनीर की सब्जी रेसिपी | फूलगोभी पनीर करी | गोभी पनीर मसाला | cauliflower paneer sabzi in Hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
11 Mins
Total Time
21 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
2 कप कसी हुई फूलगोभी
1 कप चूरा किया हुआ लो फॅट पनीर
2 टी-स्पून तेल ( oil )
1 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1/2 कप टमाटर का पल्प
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1 टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर (coriander-cumin seeds powder )
1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
गरम मसाला
नमक (salt) स्वादअनुसार
विधि
- फूलगोभी पनीर की सब्जी बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे, प्याज़ और लहसुन डालकर मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भुन लें।
- ताज़ा टमाटर का पल्प, लाल मिर्च पाउडर, धनिया-ज़ीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट के लिए पका लें।
- फूलगोभी, नमक और 1/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढ़क्कन से ढ़ककर, मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए और 5 मिनट के लिए पका लें।
- पनीर और धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर और 1 मिनट तक पका लें।
- फूलगोभी पनीर की सब्जी को तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 57 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5.4 ग्राम |
| फाइबर | 1.9 ग्राम |
| वसा | 2.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 42.5 मिलीग्राम |
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