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मूंग दाल अॅण्ड स्पिनॅच इडली
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
मूंग दाल पालक इडली रेसिपी | हेल्दी दाल पालक इडली | पालक मूंग दाल इडली | मूंग दाल पालक इडली रेसिपी हिंदी में | moong dal spinach idli recipe in Hindi | with 22 amazing images.
मूंग दाल पालक इडली रेसिपी एक उबली हुई स्वादिष्ट इडली है जो मूंग दाल, दही और पालक से बनाई जाती है। जानिए कैसे बनाएं मूंग दाल पालक इडली रेसिपी | हेल्दी दाल पालक इडली | पालक मूंग दाल इडली |
पालक मूंग दाल इडली एक स्वस्थ और स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय नाश्ता है जो भीगी हुई मूंग दाल, पालक और मसालों से बनाई जाती है। प्रोटीन से भरपूर, यह हल्का और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन नाश्ते के लिए एक आदर्श विकल्प है।
ये हेल्दी दाल पालक इडली इंद्रियों के लिए एक दावत है। उनका जीवंत हरा रंग मनमोहक है, और मूंग दाल और पालक के स्वाद का सामंजस्यपूर्ण मिश्रण निश्चित रूप से आपके स्वाद को मंत्रमुग्ध कर देगा। यह रेसिपी क्लासिक इडली को एक जीवंत और पौष्टिक पावरहाउस में बदल देती है। प्रोटीन से भरपूर मूंग दाल, आयरन और विटामिन के से भरपूर, पालक के साथ बिल्कुल मेल खाती है।"
मूंग दाल पालक इडली बनाने की मुख्य सामग्री
1. मूंग दाल: प्रोटीन से भरपूर, फाइबर का अच्छा स्रोत, मधुमेह को प्रबंधित करने में मदद करती है, इसमें आयरन और फोलेट होता है।
2. पालक: आयरन का उत्कृष्ट स्रोत। फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, विटामिन और खनिजों से भरपूर।
मूंग दाल पालक इडली बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. सुनिश्चित करें कि आपकी मूंग दाल एक स्मूथ बैटर और बेहतर पाचन के लिए कम से कम 3-4 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें। 2. बैटर में एक टेबल-स्पून दही। यह किण्वन में सहायता करता है और इडली में थोड़ा तीखापन जोड़ता है। 3. इडली के साँचे को चिकना करने के लिए कम से कम तेल का प्रयोग करें। यह अतिरिक्त वसा डाले बिना चिपकने से रोकता है। 4. ईनो डालने के बाद बैटर को ज्यादा जोर से न मिलाएं, नहीं तो इडली गाढ़ी और सख्त हो जाएगी।
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Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
12 Mins
Total Time
22 Mins
Makes
10 इडली
सामग्री
मूंग दाल पालक इडली के लिए
1/2 कप पीली मूंग दाल (yellow moong dal) , 3 घंटे भिगोई हुई
3/4 कप हल्की उबाली और कटी हुई पालक
1 टेबल-स्पून लो फॅट दही (low fat curds)
नमक (salt) , स्वाद अनुसार
1/2 टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट (fruit salt)
1/4 टी-स्पून तेल ( oil ) , चुपडने के लिए
परोसने के लिए
सांभर
हेल्दी कोकोनट चटनी
विधि
- मूंग दाल पालक इडली बनाने के लिए, मूंग दाल, पालक और हरी मिर्च को मिक्सर में मुलायम होने तक पानी का उपयोग किए बिना पीस लीजिए।
- अब इस मिश्रण को एक कटोरे में डाल दीजिए। इसमे दही और नमक डालकर अच्छे से मिला लीजिए।
- इडली बनाने से पहले, मिश्रण पर फ्रूट सॉल्ट छिडक दीजिए और 2 टी-स्पून पानी उपर से डाल दीजिए।
- जब मिश्रण में बुलबुले आना शुरु हो, तब मिश्रण को धीरे से मिलाइए।
- इडली साँचे को तेल लगाकर चिकना कर लीजिए, एक चमच भर मिश्रण इडली साँचे के हर भाग में डलिए और इडली स्टीमर मे 10 से 12 मिनट पका लीजिए।
- थोडा ठंडा होने पर मूंग दाल पालक इडली को बाहर निकालिए और सांभर और हेल्दी कोकोनट चटनी के साथ तुरंत परोसिए।
| ऊर्जा | 26 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.2 ग्राम |
| फाइबर | 0.8 ग्राम |
| वसा | 0.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8.6 मिलीग्राम |
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