जौ की इडली की रेसिपी | बार्ली इडली | हेल्दी इडली | Barley Idli


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जौ की इडली की रेसिपी | बार्ली इडली | हेल्दी इडली | barley idli in hindi | with 21 amazing images.

जौ इडली रेसिपी | भारतीय वेजिटेबल जौ इडली | नाश्ते के लिए स्वस्थ जौ इडली एक भोजन में स्वाद और पोषण है। भारतीय वेजिटेबल जौ इडली बनाना सीखें।

दक्षिण भारतीय व्यंजनों के बारे में सोचते ही इडली सबसे पहले दिमाग में आती है। बिना कारण के नहीं - यह आसानी से पचने वाला और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन दिन के किसी भी समय, नाश्ते, शाम के नाश्ते या रात के खाने के लिए एकदम सही है। लेकिन वजन पर नजर रखने वालों और मधुमेह रोगियों की उपस्थिति या चावल या उबले हुए चावल के कारण अक्सर यह उनकी परहेज सूची में होता है। ये है भारतीय वेजिटेबल जौ इडली जो बिना चावल के बनाई जाती है।

नाश्ते के लिए स्वस्थ जौ इडली इस पारंपरिक स्नैक का एक संशोधित संस्करण है, जिसमें जौ और उड़द की दाल के घोल का उपयोग किया जाता है। मेथी के बीजों का उपयोग किण्वन को बढ़ाने के लिए किया गया है और नरम स्पंजी इडली प्राप्त करने के लिए थोड़ी मात्रा में फ्रूट सॉल्ट मिलाया गया है।

जौ की इडली आहार में प्रोटीन और फाइबर की एक खुराक शामिल करती है जो चयापचय को बढ़ावा देने के साथ-साथ रक्त शर्करा के स्तर और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करती है। मधुमेह, वजन पर नजर रखने वाले और हृदय रोगी भी सांभर के साथ गर्मागर्म इनका आनंद ले सकते हैं।

जौ की इडली बनाने के टिप्स। 1. सुनिश्चित करें कि आप प्रत्येक बैच के बाद इडली के साँचे को चिकना कर लें। 2. फ्रूट सॉल्ट डालने के बाद घोल को धीरे से मिलाना सुनिश्चित करें। इस अवस्था में घोल को जोर से न मिलाएं, नहीं तो इडली फूलेगी नहीं। 3. ये इडली कम से कम ३ से ४ घंटे तक नरम रहती हैं।

आनंद लें जौ की इडली की रेसिपी | बार्ली इडली | हेल्दी इडली | barley idli in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

सामग्री

जौ की इडली के लिए
१ कप जौ
१/२ कप उड़द की दाल
१/२ टेबल-स्पून मेथी दाना
नमक , स्वादअनुसार
१ टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट

परोसने के लिए
नारियल की चटनी
सांभर
विधि
जौ की इडली बनाने की विधि

    जौ की इडली बनाने की विधि
  1. जौ की इडली बनाने के लिए, जौ, उड़द की दाल और मेथी दानों को एक साथ धोकर, एक गहरे बाउल में पर्याप्त पानी डालकर भिगो दें। ढक्कन से ढककर ५ से ६ घंटे के लिए भिगो दें। फिर छान लें।
  2. मिश्रण को मिक्सर जार में डालें और लगभग १½ कप पानी का उपयोग करके मुलायम पेस्ट बना लें।
  3. पेस्ट को एक गहरे बाउल में निकाल लें, ढक्कन से ढक दें और कम से कम १२ घंटे के लिए खमीर आने के लिए अलग रख दें।
  4. खमीर के बाद, बैटर को एक बार फिर से अच्छी तरह मिला लें।
  5. नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें।
  6. स्टीम करने से ठीक पहले, फ्रूट सॉल्ट और २ टेबल-स्पून गुनगुना पानी डालें और धीरे से मिला लेंं।
  7. इडली के प्रत्येक सांचे में चम्मच भर घोल डालें।
  8. इडली स्टीमर में ८ से १० मिनट तक या उनके पक जाने तक स्टीम कर लें।
  9. बची हुई इडली बनाने के लिए क्रमांक ७ से ९ दोहराएं।
  10. जौ की इडली को गरमा गरम नारियल की चटनी और सांभर के साथ परोसें।
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पोषक मूल्य प्रति idli
ऊर्जा34 कैलरी
प्रोटीन1.7 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट6.5 ग्राम
फाइबर0.7 ग्राम
वसा0.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम2.2 मिलीग्राम
जौ की इडली की रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

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