जौ की इडली की रेसिपी | बार्ली इडली | हेल्दी इडली - Barley Idli

तरला दलाल द्वारा

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Barley Idli - Read in English

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जौ की इडली की रेसिपी | बार्ली इडली | हेल्दी इडली | barley idli in hindi.

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जौ की इडली की रेसिपी | बार्ली इडली | हेल्दी इडली - Barley Idli recipe in hindi

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किण्वन आने का समय: तैयारी का समय: १० मिनट पकाने का समय: ३० मिनट भिगोने का समय: २ घंटे कुल समय : १६०2 घंटे 40 मिनट ३० इडली के लिये
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सामग्री

जौ की इडली के लिए सामग्री
१/२ कप जौ
१ कप उकड़ा चवाल
१/२ कप उड़द की दाल
१/४ टी-स्पून मेथी के दाने
नमक , स्वादअनुसार
१/२ कप कटी हुई और उबली हुई मिक्स सब्जियां (गाजर और फण्सी)

जौ की इडली के साथ परोसने के लिए
सांभर

विधि
जौ की इडली बनाने की विधि

जौ की इडली बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में उकड़ा चावल, उड़द की दाल और मेथी के दाने पर्याप्त पानी में २ घंटे के लिए भिगो दें। छानकर अलग रख दें।
जौ को अलग से धोएं और २ घंटे के लिए पर्याप्त पानी में एक कटोरी में भिगो दें। छानकर अलग रख दें।
उकड़ा चावल, उड़द की दाल, मेथी के दाने और जौ को मिक्सर में डालकर १½ कप पानी के साथ मुलायम पेस्ट बनने तक पीस लें।
पेस्ट को एक गहरे कटोरे में डालकर, उसमें नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
इसे ढक्कन से ढककर ४ घंटे तक किण्वन आने के लिए अलग रखें।
किण्वन के बाद, मिश्रण को एक बार फिर से अच्छी तरह से मिलाएं।
इडली के सांचों को थोड़े से पानी के साथ गीला करें और प्रत्येक सांचे में चम्मच भर इडली का घोल डालें।
प्रत्येक इडली के ऊपर कुछ मिक्स सब्जियों का छिड़काव करें।
इडली स्टीमर में १२ मिनट तक या इडली पक जाने तक स्टीम करें।
विधि क्रमांक ७ से ९ को दोहराकर अधिक इडली बना लें।
जौ की इडली को सांभर के साथ तुरंत परोसें।

Accompaniments

Sambar ( Mumbai Roadside Recipe)
Sambhar
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मेथी लीव्स् साम्भर
साम्भर

पोषक मूल्य प्रति idli

ऊर्जा	42 कैलरी
प्रोटीन	1.6 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	8.6 ग्राम
फाइबर	0.6 ग्राम
वसा	0.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	2.3 मिलीग्राम