जौ की इडली की रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | जौ की इडली की रेसिपी की कैलोरी | calories for Barley Idli in hindi

तरला दलाल द्वारा
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विभिन्न व्यंजन
दक्षिण भारतीय व्यंजन

विभिन्न व्यंजन
दक्षिण भारतीय इडली

एक जौ इडली में कितनी कैलोरी होती है?

एक जौ इडली 42 कैलोरी देता है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 34 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 6 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से होती है जो 1 कैलोरी होती है। एक जौ इडली 2,000 कैलोरी के एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 2 प्रतिशत प्रदान करती है।

जौ इडली की कैलोरी देखने के लिए यहाँ क्लिक करें। इडली पहला व्यंजन है जो दक्षिण भारतीय व्यंजनों के बारे में सोचते ही मन में आता है। बिना वजह नहीं - यह आसान से पचने वाला और पौष्टिक व्यंजन दिन के किसी भी समय, नाश्ते, शाम के नाश्ते या रात के खाने के लिए एकदम सही है।

जौ इडली इस पारंपरिक स्नैक का एक संशोधित संस्करण है, जिसमें जौ, चावल और उड़द की दाल का मिश्रण होता है। मिश्रित वेजीज़ इस शून्य-तेल स्नैक में रंगों, स्वादों और निश्चित रूप से अधिक पोषण का एक स्पलैश जोड़ते हैं। जौ की इडली को साम्भर के साथ तुरंत परोसें। स्नैक को पूरी तरह से तेल-मुक्त रखने के लिए, इडली के सांचों को तेल से चिकना करने के बजाय पानी से गीला करें।

जौ की इडली को साम्भर  के साथ परोसें।

साम्भर - Sambhar ( How To Make Sambhar, South Indian Recipe)

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क्या जौ इडली स्वस्थ है?

हाँ, यह स्वस्थ है। जौ, पक्की हुई चावल, उड़द की दाल, मिश्रित सब्जियां और मेथी के बीज से बनाया जाता है।

जौ इडली की सामग्री को समझें।

इस जौ इडली रेसिपी में क्या अच्छा है!

जौ (Benefits of Barley, Jao in Hindi): जौ मधुमेह और गर्भावस्था के लिए अनुकूल है। हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए वर्षों तक एक उच्च फाइबर आहार उपयुक्त माना गया है। जौ में रहित फाइबर (2.73 ग्राम) रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त फोलेट, पोटेशियम और मैग्नीशियम भी स्वस्थ दिल का समर्थन करने के लिए एक साथ काम करते हैं। मैग्नीशियम और पोटेशियम के साथ बी विटामिन (थायामिनराइबोफ्लेविन और नायासिन) तंत्रिका स्वास्थ्य का समर्थन करने और उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए पहचाने गए हैं। जौ के 9 लाभों के लिए यहां देखें और आपको इसे क्यों खाना चाहिए यह जानिए।

उड़द की दाल (urad dal benefits in hindi): 1 कप पकी हुई उड़द की दाल आपकी 69.30% फोलिक एसिड की दैनिक आवश्यकता कोपूरी करती है। उड़द की दाल में मौजूद फोलिक एसिड आपके शरीर में नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन औररखरखाव में मदद करती है।  फॉस्फोरस से भरपूर होने के कारण यह कैल्शियम के साथ मिलकर हमारी हड्डियों का निर्माण भी करतीहै। इसमें फाइबर भी भरपूर है और इसलिए यह दिल के लिएकोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए और मधुमेह के लिए अच्छा है। उड़द दाल के 10 सुपर फायदे के लिए यहाँ देखें।

मिली-जुली सब्जियाँ | मिक्स्ड वेजिटेबल mixed vegetables benefits in hindi | मिली-जुली सब्जियाँ से बहुत सारे पोषक तत्वों का लाभ मिलता है क्योंकि आप फूलगोभीगाजरपत्तागोभीफण्सी और हरे मटर का उपयोग करते हैं। फूलगोभी कार्ब्स में बहुत कम है और इसलिए रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाती है। यह एंटीऑक्सिडेंट में भी समृद्ध होती है और फूलगोभी के विस्तृत लाभों के लिए यहां पढ़ें। पत्तागोभी कैलोरी में बहुत कम होती है और कब्ज से राहत देने में मदद करती है| यह मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है | हरे मटर वजन घटाने के लिए अच्छे हैंशाकाहारी प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं और कब्ज से राहत देने के लिए इसमें इंसॉल्यूबल फाइबर है। क्या हरे मटर मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे होते हैं और हरे मटर के पूर्ण लाभ पढें।

इस जौ इडली रेसिपी में क्या समस्या है!

उकडा चवाल (Benefits of Parboiled Rice, Ukda Chawal in Hindi): उकडा चावल बनाने के लिए चावल के दाने को भिगोया, भाप से पकाया और छिलके के साथ सुखाया जाता है और अंत में छिलके को हटा दिया जाता है। भाप देने की प्रक्रिया के कारण पानी में घुलनशील बी विटामिन जैसे कि थायामिनराइबोफ्लेविन और नायासिन उकडा चवाल में जूड जाते हैं, जिससे यह सफेद चावल से बेहतर चावल माने जाते हैं। एक उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्राप्त करने के लिए इसे दाल के साथ मिलाना एक प्रचंड विकल्प होगा। इडली के मामले में एक अनाज-दाल का सम्मिलन (उड़द दाल के साथ उकडा चावल) एक संपूर्ण प्रोटीन के रूप में काम करता है, जिसमें आपके शरीर के लिए अनिवार्य सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड शामिल होंगे। और फिर फाइबर की मात्रा बढाने के लिए, अपनी इडली में सब्जियाँ डालें और इसे नारियल की चटनी के साथ परोसें। सफेद चावल और उकडा चावल आप के लिए अच्छा क्यों है यह पढ़ें?

जौ इडली के साथ क्या खाएं?

इसके अलावा इस इडली को कोकोनट आधारित विकल्पों के साथ नारियल और धनिया से बनी स्वस्थ नारियल की चटनी और इडली डोसा उत्तपम वड़ा के लिए नारियल धनिया हरी चटनी

नारियल की चटनी की रेसिपी | नारियल की चटनी इडली और डोसा के लिए | nariyal chutney | - Coconut Chutney ( Idlis and Dosas)

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क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति जौ इडली खा सकते हैं?

हां, यह इडली हेल्दी है। भले ही parboiled चावल का उपयोग किया जाता है, लेकिन जब आप उड़द की दाल के साथ parboiled चावल को मिलाते हैं तो एक संपूर्ण प्रोटीन के रूप में काम करेंगे जिसमें सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जो आपके शरीर को चाहिए। इसके अलावा, मिश्रित सब्जियों के अलावा इडली में फाइबर जोड़ा जाता है और इस तरह यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करेगा।

क्या स्वस्थ व्यक्ति जौ इडली खा सकते हैं?

हाँ, यह स्वस्थ है। अनाज +दालों कॉम्बो एक पूर्ण प्रोटीन देता है।

यह जौ इडली में अधिक होता है।

1. फोलिक एसिडफॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है।

2. फॉस्फोरसफॉस्फोरस हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथ मिलकर काम करता है।

3. मैग्नीशियम: हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। कैल्शियम और पोटेशियम के चयापचय में भी यह मदद करता है।

नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च माना जाता है यदि यह 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित 20% से ऊपर और अनुशंसित दैनिक भत्ते से मिलता है।

जौ इडली इन सभी के लिए अच्छी है।

1. स्वस्थ व्यंजनों जीवन शैली

2. कम कैलोरी वाला स्नैक

3. डायबिटिक स्नैक्स

4. हेल्दी हार्ट स्नैक्स

5. गर्भावस्था के स्नैक्स

6. बच्चे नाश्ता

7. कम अम्लता वाला नाश्ता

8. लो ब्लड प्रेशर स्नैक्स

एक जौ इडली से आने वाली 42 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 13 मिनट

दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 4 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 6 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 7 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।

मूल्य प्रति idli% दैनिक मूल्य
ऊर्जा42 कैलरी2%
प्रोटीन1.6 ग्राम3%
कार्बोहाइड्रेट8.6 ग्राम3%
फाइबर0.6 ग्राम2%
वसा0.1 ग्राम0%
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम0%
विटामिन
विटामिन ए12.2 माइक्रोग्राम0%
विटामिन बी 1 (थायमीन)0 मिलीग्राम0%
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)0 मिलीग्राम0%
विटामिन बी 3 (नियासिन)0.4 मिलीग्राम3%
विटामिन सी0.4 मिलीग्राम1%
विटामिन ई0 मिलीग्राम0%
फोलिक एसिड (विटामिन बी 9)6.1 माइक्रोग्राम3%
मिनरल
कैल्शियम7.4 मिलीग्राम1%
लोह0.3 मिलीग्राम1%
मैग्नीशियम9.2 मिलीग्राम3%
फॉस्फोरस30.9 मिलीग्राम5%
सोडियम2.3 मिलीग्राम0%
पोटेशियम47.9 मिलीग्राम1%
जिंक0.2 मिलीग्राम2%
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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