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चना दाल पैनकेक की रेसिपी | हेल्दी चना दाल पैनकेक | मधुमेह रोगियों के लिए चना दाल पैनकेक
Tarla Dalal
22 October, 2022
Table of Content
About Chana Dal Pancakes
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Ingredients
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Methods
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चना दाल पैनकेक के लिए घोल
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चना दाल पैनकेक बनाने के लिए
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चना दाल पैनकेक के लिए टिप्स
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Nutrient values
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चना दाल पैनकेक की रेसिपी | हेल्दी चना दाल पैनकेक | मधुमेह रोगियों के लिए चना दाल पैनकेक | हेल्दी ब्रेकफास्ट | chana dal pancakes in hindi | with 26 amazing images.
चना दाल पैनकेक बना है भिगोई हुई चना दाल को विटामिन से भरपूर सब्जियों और प्रोटिन से भरपूर दही के साथ मिलाकर, ताकि इसका स्वाद बढ़ सके।
कसा हुआ अदरक और हरी मिर्च चना दाल पैनकेक में बहुत जरूरी मसाले मिलाते हैं। इन विभाजित बिंगल चना पैनकेक्स को धीमी आंच पर पकाएं क्योंकि चना दाल दरदरी पीसी हुई हैं और अच्छी तरह से पकाने के लिए कुछ समय लगेगा।
क्या चना दाल पैनकेक स्वस्थ है? चना दाल मधुमेह रोगियों के लिए एक बहुत ही फायदेमंद दाल है क्योंकि यह चीनी के उपयोग में प्रभावी रूप से रक्त शर्करा के स्तर में धीमी गति से वृद्धि का कारण बनता है क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक सूचकांक कम होता है।
चना दाल पैनकेक में १/२ कप मेथी के पत्तों का उपयोग होता है और देखें कि हम इसे क्यों पसंद करते हैं। मेथी की पत्तियां ग्लूकोज और इंसुलिन प्रतिक्रियाओं को बेहतर बनाने में मदद करती हैं, इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है। मेथी के पत्तों के सेवन से कोलेस्ट्रोल का स्तर भी कम होता है।
ये भारतीय चना दाल पैनकेक बेहद पेट भरने वाला हैं और आप इसे भारी सुबह के नाश्ते के लिए या रात के खाने के लिए पर्याप्त होगा। चना दाल पैनकेक को हरी चटनी के साथ परोसें।
मधुमेह रोगियों के लिए चना दाल पैनकेक का आनंद लें और नीचे दी गई तस्वीरों के साथ विस्तृत कदम के साथ बनाएं।
नीचे दिया गया है चना दाल पैनकेक की रेसिपी | हेल्दी चना दाल पैनकेक | मधुमेह रोगियों के लिए चना दाल पैनकेक | हेल्दी ब्रेकफास्ट | chana dal pancakes in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
25 Mins
Makes
6 पैनकेक
सामग्री
चना दाल पैनकेक के लिए सामग्री
1/2 कप चना दाल (chana dal) , ४ से ५ घंटे के लिए भिगोकर छानी हुई
1/2 कप कटी हुई मेथी की पत्तियां (chopped fenugreek leaves, methi)
1/2 कप कसा हुआ गाजर (grated carrot)
1/2 कप कटी हुई पालक (chopped spinach)
4 to 6 करी पत्ते (curry leaves) , मोटे कट हुए
1 टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1 टी-स्पून कसा हुआ अदरक (grated ginger, adrak)
2 टेबल-स्पून दही (curd, dahi)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1 टी-स्पून तेल ( oil )
1/2 टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट (fruit salt)
3 टी-स्पून मूंगफली का तेल (peanut oil) चुपडने और पकाने के लिए
चना दाल पैनकेक के साथ परोसने के लिए
हरी चटनी (green chutney ) परोसने के लिए
विधि
चना दाल पैनकेक बनाने की विधि
- चना दाल पैनकेक बनाने के लिए, भिगोई हुए चना दाल को मिक्सर में डालकर ¼ कप पानी का उपयोग करके दरदरा पेस्ट बनने तक पीस लें।
- मेथी के पत्ते, पालक, गाजर, कडीपत्ते, अदरक, हरी मिर्च, दही, तेल और नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें। परोसने से ठीक पहले, फ्रूट सॉल्ट डालें और अच्छी तरह मिला लें।
- बैटर को 6 बराबर भागों में विभाजित करें।
- एक नॉन-स्टिक तवे को ¼ टी-स्पून तेल चुपड लें और उस पर बैटर का एक भाग फैलाएं और लगभग 100 मि. मी. (4”) व्यास का एक पैनकेक बना लें।
- ¼ टीस्पून तेल फैलाकर पैनकेक को धीमी आंच पर दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक पका लें।
- 5 और चना दाल पैनकेक बनाने के लिए विधि क्रमांक 4 और 5 को दोहराएं।
- चना दाल पैनकेक को हरी चटनी के साथ गरम-गरम परोसें।
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चना दाल पैनकेक के लिए घोल तैयार करने के लिए, चना दाल को साफ करें और एक गहरी कटोरी में डालें।
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इसके ऊपर पर्याप्त पानी डालें।
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दाल को ढक्कन से ढककर ४ से ५ घंटे के लिए भिगो दें। आप गरम पानी का उपयोग भी कर सकते हैं और फिर उसे २ घंटे तक भिगो दें।
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एक छलनी का उपयोग करके दाल को छान लें।
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एक मिक्सर जार में दाल को डालें।
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१/४ कप पानी डालें।
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भिगो कर छानी हुइ चना दाल को दरदरा पेस्ट होने तक पीस लें।
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एक कटोरी में दरदरी पीसी हुइ दाल की पेस्ट डालें। यदि आप इसे मुलायम पीसते हैं, तो डोसा / चीला का घोल बन जाएगा और आपको फूला हुए पैनकेक नहीं मिलेंगे।
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गाजर डालें। आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जियां डाल सकते हैं जैसे कि कसा हुआ चुकंदर, लौकी, गोभी, फण्सी, मोटे तौर पर कुचले हुए हरे मटर या मकई आदि।
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पालक डालें। पालक फाइबर, लोह, विटामिन C और कई और पोषक तत्वों से भरपूर है।
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बारीक कटी हुई मेथी डालें।
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कडीपत्ते डालें। यह पूरी तरह से वैकल्पिक है।
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हरी मिर्च डालें। इसे लाल मिर्च पाउडर से बदला जा सकता है।
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अदरक डालें।
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दही डालें। यह चना दाल पैनकेक को नरम बनाने में मदद करता है।
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तेल डालें।
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नमक और लगभग १/४ कप पानी डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और चना दाल पैनकेक के लिए हमारा घोल तैयार है!
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चना दाल पैनकेक के लिए घोल तैयार करने के लिए, चना दाल को साफ करें और एक गहरी कटोरी में डालें।
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चना दाल पैनकेक बनाने के लिए | हेल्दी चना दाल पैनकेक | मधुमेह रोगियों के लिए चना दाल पैनकेक | हेल्दी ब्रेकफास्ट | chana dal pancakes recipe in hindi | उन्हें बनाने से पहले फ्रूट सॉल्ट डालें।
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धीरे से मिलाएं।
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एक नॉन-स्टिक तवे को १/४ टीस्पून तेल से चुपड कर गरम करें।
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तेल से चुपडे हुए तवे पर थोड़ा घोल डालें। उसे लगभग १०० मि। मी। (४”) व्यास का एक पैनकेक बना लें।
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धीमी आंच पर हल्का भूरा होने तक नीचे की तरफ पकाएं। पकाते समय अगर पैनकेक तवे से चिपक जाता है, तो बैटर में २ टेबलस्पून बेसन मिलाएं और पकाते रहें।
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पलट कर दूसरी तरफ़ पकाएं, जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। चना दाल पैनकेक को धीमी आंच पर पकाना महत्वपूर्ण है क्योंकि दाल को दरदरा पीसा है और उसे पकने के लिए समय लगता है।
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चना दाल पैनकेक को एक प्लेट में निकालें।
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- ५ और चना दाल पैनकेक बनाने के लिए विधि क्रमांक ३ से ७ को दोहराएं।
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चना दाल पैनकेक को | हेल्दी चना दाल पैनकेक | मधुमेह रोगियों के लिए चना दाल पैनकेक | हेल्दी ब्रेकफास्ट | chana dal pancakes recipe in hindi | हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें। हरी मूंग दाल और गाजर मिनी पेनकेक्स, कुट्टू के पैनकेक और स्प्राउट्स पैनकेक, कुछ हेल्दी पैनकेक रेसिपी हैं जीसै आपको https://www.tarladalal.com/recipes-for-Healthy-Breakfast-in-hindi-language-489 बनाने के लिए अवश्य आज़माना चाहिए!
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चना दाल पैनकेक बनाने के लिए | हेल्दी चना दाल पैनकेक | मधुमेह रोगियों के लिए चना दाल पैनकेक | हेल्दी ब्रेकफास्ट | chana dal pancakes recipe in hindi | उन्हें बनाने से पहले फ्रूट सॉल्ट डालें।
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चना दाल को 4 से 5 घंटे के लिए भिगोना होता है, इसलिए इस रेसिपी की योजना पहले से बना लें।
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भीगी हुई चना दाल को अच्छे से माउथफिल के लिए दरदरा पीस लें। ऐसा करने के लिए मिक्सर को 5 सेकंड के लिए पल्स करें और 2 सेकंड के लिए रुकें और फिर से पल्स करें।
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गाजर को गोभी से बदला जा सकता है।
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फल डालने के बाद, बहुत धीरे से मिलाएँ। अगर जोर से मिलाया जाए, तो हवा के बुलबुले घने पैनकेक बनाने से बच सकते हैं।
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इन पैनकेक को धीमी आंच पर पकाएं क्योंकि चना दाल दरदरी पिसी हुई है और अच्छी तरह पकने में थोड़ा समय लगेगा।
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पकाते समय अगर पैनकेक तवे पर चिपक जाता है, तो घोल में २ टेबल-स्पून बेसन डालें और पकाते रहें।
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चना दाल को 4 से 5 घंटे के लिए भिगोना होता है, इसलिए इस रेसिपी की योजना पहले से बना लें।
| ऊर्जा | 104 कैलरी |
| प्रोटीन | 4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11.3 ग्राम |
| फाइबर | 3.3 ग्राम |
| वसा | 4.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0.8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 20.9 मिलीग्राम |
