हेल्दी वेजिटेबल बिरयानी के चावल के लिए सामग्री

1/2 कप ब्राउन राइस (brown rice) , 2 घंटे के लिए भिगोकर छानी हुई

1 लौंग (cloves, lavang)

1 दालचीनी (cinnamon, dalchini)

1 तेजपत्ते (bay leaf (tejpatta)

1 इलायची (cardamom, elaichi)

नमक (salt) , स्वादअनुसार

हेल्दी वेजिटेबल बिरयानी की वेजिटेबल ग्रेवी के लिए सामग्री

2 कप कटी और उबाली हुई मिली-जुली सब्जियां (chopped and boiled mixed vegetables) (फण्सी , गाजर और हरे मटर)

1 टी-स्पून तेल ( oil )

1/2 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)

3/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)

2 टी-स्पून अदरक-लहसून की पेस्ट (ginger-garlic (adrak-lehsun) paste)

1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)

2 टी-स्पून धनिया पाउडर (coriander (dhania) powder)

1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)

1/2 टी-स्पून शिमला मिर्च

बिरयानी मसाला

1 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)

1/2 कप लो फॅट दूध (low fat milk)

नमक (salt) , स्वादअनुसार