छोले बिरयानी रेसिपी | काबुली चना बिरयानी | चना बिरयानी | शाकाहारी चना बिरयानी | Kabuli Chana Biryani
तरला दलाल द्वारा
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छोले बिरयानी रेसिपी | काबुली चना बिरयानी | चना बिरयानी | शाकाहारी चना बिरयानी | छोले बिरयानी रेसिपी हिंदी में | kabuli chana biryani in hindi | with amazing 33 images.
काबुली चना बिरयानी रेसिपी जिसे छोले बिरयानी के नाम से भी जाना जाता है, चावल और दालों का एक अनूठा मिश्रण है। केसर-रंग वाले चावल को जीभ-गुदगुदाने वाली काबुली चना ग्रेवी के साथ परत किया जाता है, पन्नी से ढका जाता है, और थोड़ी देर तक पकाया जाता है जब तक कि स्वाद मिश्रित न हो जाए और एक अद्भुत छोले बिरयानी रेसिपी एक-डिश भोजन बन जाए।
वेज चना बिरयानी सामान्य वेजिटेबल बिरयानी से काफी अलग है। स्वस्थ छोले बिरयानी प्रोटीन से भरपूर है क्योंकि काबुली चना प्रोटिन से भरपूर है। यह एक आदर्श सप्ताहांत रात्रि भोजन विकल्प है, स्वस्थ चना बिरयानी बनाने के लिए आपको किसी अवसर या सप्ताहांत की आवश्यकता नहीं है।
काबुली चना बिरयानी एक व्यंजन वाले भोजन की श्रेणी में आती है। मैं इस कम कैलोरी वाली छोले बिरयानी को अक्सर पकाती हूं। यह मेरी पसंदीदा ब्राउन राइस आधारित रेसिपी है। ब्राउन राइस को केसर दूध और धनिये के साथ मिलाने पर इसका स्वाद लाजवाब होता है और हल्की मसालेदार काबुली चना ग्रेवी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। यह काबुली चना बिरयानी न्यूनतम और सबसे बुनियादी सामग्री के साथ बनाई जाती है, फिर भी परिणाम बहुत अच्छा होता है और स्वाद से कोई समझौता नहीं होता है।
यह काबुली चना बिरयानी इतनी स्वादिष्ट है कि स्वादिष्ट, स्वस्थ और संतोषजनक भोजन बनाने के लिए आपको बस इसे एक कप कम वसा वाले दही रायते के साथ परोसना होगा। हमने फाइबर सामग्री को बढ़ाने के लिए इस काबुली चना बिरयानी में ब्राउन चावल का उपयोग किया है। आप कुछ और कटी हुई और उबली हुई सब्जियाँ डालकर फाईबर पथ पर ऊपर जा सकते हैं। इससे कोलेस्ट्रोल के स्तर को कम करने में मदद मिलेगी।
हम आपको काबुली चना बिरयानी का एक छोटा सा हिस्सा बनाए रखने की भी सलाह देंगे, क्योंकि अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों से पूरी तरह परहेज करने के बजाय उनके छोटे हिस्से से संतुष्ट होना हमेशा बेहतर होता है।
आनंद लें छोले बिरयानी रेसिपी | काबुली चना बिरयानी | चना बिरयानी | शाकाहारी चना बिरयानी | छोले बिरयानी रेसिपी हिंदी में | kabuli chana biryani in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
काबुली चना ग्रेवी बनाने की विधि- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, अदरक और लहसुन की पेस्ट डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और १ टेबलस्पून पानी डालकर मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भूनें।
- टमाटर और हरी मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ मिनट तक पकाएँ।
- पका हुआ काबुली चना और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, १ मिनट तक पकाएँ।
- आंच बंद करें, दही डालें और हल्के से मिलाएं। एक तरफ रख दें।
काबुली चना बिरयानी बनाने की आगे की विधि- एक कटोरी में केसर के स्ट्रैंड और गर्म दूध डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- एक गहरे बाउल में ब्राउन राइस, धनिया, थोड़ा नमक और केसर-दूध का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक बेकिंग डिश में चावल के आधे मिश्रण को डालें और समान रूप से फैलाएं।
- काबुली चना ग्रेवी को समान रूप से उसके ऊपर रखें और समान रूप से फैलाएं।
- अंत में बचे हुए चावल के मिश्रण को डालें और समान रूप से फैलाएं।
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और पहले से गरम ओवन में २० मिनट के लिए २००°से (४००°फ) पर बेक करें।
- काबुली चना बिरयानी गरम परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ छोले बिरयानी रेसिपी |
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 143 कैलरी |
| प्रोटीन | 4.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24.7 ग्राम |
| फाइबर | 4.2 ग्राम |
| वसा | 2.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 14.9 मिलीग्राम |
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