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तिलवाले आलू
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
छोटे बेबी पटॅटोस् को पकाने का यह कितना बेहतरीन तरिका है! हरी मिर्च, अदरक और पारंपरिक तड़के का स्वाद बेबी पॅटोस् के साथ बेहतरीन तरह से जजता है और साथ ही भुने हुए तिल और नींबू के रस का स्वाद इसे और भी मज़ेदार बनाता है, जो इसे दिन के भोजन के लिए पर्याप्त बनाता है।
भुने हुए तिल के करारेपन के साथ इस तिलवाले आलू का गरमा गरम मज़ा लें। पुदिने कि रोटी, दाल अमरितसरी और गाजर से अचार के साथ इसका मज़ा लें।
Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
21 Mins
Total Time
36 Mins
Makes
2 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
2 टेबल-स्पून भूने हुए तिल (roasted sesame seeds (til)
1 1/2 कप उबाले और छिले हुए छोटे आलू
1 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1/4 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1/4 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)
4 to 6 करी पत्ते (curry leaves)
2 टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट (ginger-green chilli paste)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
नमक (salt) स्वादअनुसार
1 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
सजाने के लिए
1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
विधि
- एक वौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करे और ज़ीरा, सरसों और कड़ी पत्ता डालें।
- जब बीज चटकने लगे, अदरक-हरी मिर्च का पेस्; डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- बेबी पटॅटोस्, हल्दी पाउडर और नमक डालकर मध्यम आँच पर 4 से 5 मिनट तक भुन लें।
- आँच से हठाकर, तिल और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें। धनिया से सजाकर गरमा गरम परोसें।
| ऊर्जा | 261 कैलरी |
| प्रोटीन | 4.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34.5 ग्राम |
| फाइबर | 4.1 ग्राम |
| वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 16.5 मिलीग्राम |
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