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स्टिर-फ्राइड पनीर रेसिपी (ब्रोकोली और बेबी कॉर्न सलाद)
Tarla Dalal
• Updated : Jul 07, 2025
Table of Content
केवल 1 टी-स्पून तेल में भुना हुआ, यह शानदार सलाद कॅलशियम का बेहतरीन स्रोत है, जिसका श्रेय पनीर, बरॉकली और बीन स्प्राउट्स के मेल को जाता है। यह स्टर-फ्राईड पनीर, ब्रॉकली एण्ड बेबी कॉर्न सलाद आपके हड्डीयों के लिए वर्धक के समान है! कलौंजी इस पौष्टिक सलाद को भारतीय रुप प्रदान करता है।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
3 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
13 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
1 कप लो फॅट पनीर की पट्टी , पतले स्ट्रिप्स् में कटे हुए
1/2 कप हल्की उबाली हुई ब्रोकली के फूल (blanched broccoli florets)
1/2 कप स्लाईस्ड और हल्के उबाले हुए बेबी कॉर्न
1 टी-स्पून तेल ( oil )
1 टी-स्पून कलौंजी (nigella seeds, kalonji)
1/2 कप स्लाईस्ड शिमला मिर्च (sliced capsicum)
1/4 कप कटी हुई हरे प्याज़ (chopped spring onions) (सफेद और हरे पत्तों के साथ)
1/2 कप स्लाईस्ड ककड़ी
1/4 कप स्लाईस्ड टमाटर (sliced tomatoes)
1/4 कप बीन स्प्राउट्स (bean sprouts)
नमक (salt) स्वादअनुसार
विधि
- एल चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, कलौंजी डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुनें।
- सभी सब्ज़ीयाँ, बीन सप्राउट्स और नमक डालकर उच्च तापमान पर 2 मिनट या सब्ज़ीयों के नरम होने तक भुनें।
- पनीर डालकर उच्च तापमान पर 30 सेकन्ड तक भुनें।
- तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 54 कैलोरी |
| प्रोटीन | 2.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.5 ग्राम |
| फाइबर | 1.6 ग्राम |
| वसा | 1.4 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 24 मिलीग्राम |
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